מג’דרה בסיר אחד: מתכון קל וטעים שיתאהבו בו!

המג’דרה המושלמת בסיר אחד: כך תכינו את המנה המדהימה והמאוד ממכרת הזו בחצי שעה!

לכולנו יש את המנה הזו שמזכירה לנו את הבית, את החום של משפחה ואת הרגעים הקטנים של אושר. המג’דרה היא אחת מהמנות המרגשות הללו, שמביאה את הטעמים של המקום שבו גדלנו, עם ניחוחות שעוטפים אותנו בחיבוק חם. הזכירו לי פעם מישהו שאמר שמג’דרה היא כמו חיבוק מהלב. אז למה שלא ננצל את הזמן שלנו כדי להכין מנה משגעת במינימום מאמץ? המג’דרה בסיר אחד היא פתרון מושלם לכל מי שמחפש להכין אוכל בריא, טעים והכי טעים שיש!

זמן ההכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 20 דקות
  • ד Difficulty: נמוכה
  • מגיש 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת ניגש לחומרים שצריך כדי להפוך את המתכון הזה למושלם. המג’דרה הזו מבוססת על אורז ומצוידת בעדויות חביבות של עדשים, בצל ותבלינים שיהפכו את המנה שלכם ל”מעלפת”!

  • 1 כוס אורז בסמטי (בערך 200 גרם)
  • 1/2 כוס עדשים ירוקות (בערך 100 גרם)
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 1 כפית קימל (אם אוהבים)
  • 1 כפית מלח (לפי הטעם)
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 3-4 כוסות מים (לפי הצורך)
  • רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

החומרים כאן הם הבסיס שלנו, אך אם אתם רוצים לגוון, מניסיוני כדאי להוסיף גם פרוסות לימון, קמצוץ קינמון או אפילו צנוברים קלויים. כבר דמיינתם את הדבר המדהים הזה?

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, בואו נצלול אל תוך הקסם של הכנת המג’דרה! שלב אחרי שלב, עד שנקבל מנה שכולם יילקקו את האצבעות אחרי השולחן.

  1. ראשית, אנחנו משרים את העדשים במים ל-30 דקות (אם יש לכם זמן – אני ממליץ) או ממשיכים ישר אם אין לכם סבלנות.
  2. מחממים את שמן הזית בסיר בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך שקוף ועדין, בערך 5-7 דקות.
  3. מוסיפים את העדשים המושרות ומערבבים.
  4. לאחר מכן, מוסיפים את האורז ומערבבים שוב כדי שהאורז יקלוט את הטעמים על הבצל.
  5. בתום הערבוב, מוסיפים את המים, תבלינים ועלים נוספים לפי הטעם.
  6. מבשלים על להבה גבוהה עד שהמים רותחים, ואז מכסים ומורידים לאש נמוכה.
  7. מבשלים את המג’דרה במשך כ-20 דקות נוספות עד שהאורז רך והמים נספגו.
  8. כשהאורז מוכן, מכבים את הלהבה ומניחים לסיר המג’דרה לנוח כ-5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
  9. לאחר מכן, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומקשטים בפרוסות לימון אם רוצים.
  10. והנה – המג’דרה המעלפת מוכנה לפגישה עם הצלחות שלכם!

כמובן שאפשר להתנסות עם טעמים שונים – לדוגמה, מג’דרה טבעונית יכולה לכלול תחליפים כמו עדשים שחורות או אורז מלא. אין גבולות ליצירתיות שלכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

חתיכות שומן זנב, פרוסות חצילים קלויים או רצועות כבושים, יכולים באמת לשדרג את המנה הבסיסית למנה אגדי. כמה תוספות שיכולות לעבוד טוב יחד עם המג’דרה:

  • שום קצוץ, להוספת טעם נוסף.
  • חריף טרי, למי שאוהב תבלינים חזקים.
  • צנוברים קלויים או אגוזי פקן חמוצים לקישוט.
  • יוגורט או טחינה על מנת להוסיף עוד רכות.
  • סלסת עגבניות עסיסית בצד – כי מה שאי אפשר להכין בסיר אחד, תמיד יוכל להיכנס לסיר אחר!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המג’דרה מראש?

בהחלט! מג’דרה תמיד טעימה גם ביום שאחר כך. תוכלו לשמור אותה במקרר לכמה ימים והטעמים רק יתחזקו.

מה לעשות אם לא יש לי אורז בסמטי?

השתמשו בכל סוג של אורז שאתם אוהבים. אורז מלא למשל יוסיף כמות גדולה של סיבים תזונתיים, וכל אורז מבריק יתאים כאן.

האם המג’דרה מתאימה גם לצמחונים?

כן! המג’דרה הזו היא בריאה מאוד והמרכיבים בה כולם צמחיים.

איך להוסיף עוד חלבון למג’דרה?

תוספת של כבר בשר טחון, טופו מטוגן, או אפילו חומוס יכולים להוסיף חלבון למנה.

מה אפשר לשים במקום שמן זית?

שמן קוקוס או שמן חמניות יכולים לשמש חלופים נהדרים.

אילו תבלינים נוספים אתם ממליצים להוסיף?

כמון, קימל, כמון טחון, או אפילו כורכום יכולים להוסיף ניחוחות מדהימים למג’דרה.

באיזו כלי בדיוק מומלץ לבשל את המג’דרה?

עדיף להשתמש בסיר רחב עם מכסה שמצוין, כי זה יכול לעזור לאוויר לחזור לשפע התבשיל.

כמה זמן אפשר לשמור מג’דרה במקרר?

המג’דרה תישאר טרייה במקרר עד 4-5 ימים, ובתנאי שתשימו אותה בכלי אטום.

האם ניתן להקפיא את המג’דרה?

בהחלט! מג’דרה הקפואה תישמר היטב ועדיף לחמם אותה במיקרוגל או בסיר.

איך להכין מג’דרה טבעונית?

הכי קל! פשוט הפכו את השום הטרי לאלטרנטיבת הבצל המטוגן אחרת ותיהנו מהמג’דרה שלכם.

אז למה להתמהמה? הכינו לעצמכם את המג’דרה המושלמת הזו ותנו לכל המשפחה ליהנות מהמנה המעלפת הזו. שתפו את המתכון והפיצו את האהבה ברשתות החברתיות! לא תתחרטו!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן