מתכון למאפינס תירס וזיתים – מושלם ומעלף!
אם אתם מחפשים חוויה קולינרית חדשה ומרגשת במיוחד, הגעתם למקום הנכון! המאפינס המדהימים הללו הם לא רק עוד מאפינס, אלא חוויה של טעמים צבעוניים, ריחות חמימים ודחף עז ללקק את האצבעות. תחשבו על תערובת של תירס מתוק וזיתים מלוחים, שמתפשטת בכל ביס ושואבת אתכם לעולם של טעמים שמרגישים כמו בבית של סבתא. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים, חשוב שתהיה לנו את כל מה שצריך כדי שהמאפינס יהיו הכי טעים שיש. אנו זקוקים לרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח (אפשר קמח חצי חצי עם קמח תפו”א לגרסה דל פחמימיות)
- 1 כוס תירס (שימורים או טרי)
- 1/2 כוס זיתי קלמטה, קצוצים דק
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל מי לא אוהב שוקולד?)
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 ביצים
- 1/2 כפית מלח
- 1 רבע כפית פפריקה מתוקה (כדי לתת צבע)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מתוקה (אם אתם רוצים לפנק את החיך)
כמובן, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס מחית בננה או רסק תפוחים. לחלב תוכלו להשתמש בחלב שקדים או קוקוס. מתכון זה גמיש ומאפשר לכם לשחק עם טעמים וכל מה שאתם אוהבים!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להיכנס לקצב, אם אתם מוכנים, הנה השלב הראשון:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית מאפינס.
- מערבבים את החומרים היבשים: קמח, מלח, סודה לשתייה ופפריקה בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב ושמן הזית עד שהתערובת אחידה.
- מאחדים את החומרים היבשים והרטובים, תוך כדי ערבוב עדין. סוד הטעם במאפינס האגדי הוא לא לערבב יותר מדי.
- מוסיפים את התירס, הזיתים והשוקולד (אם בחרתם להוסיף). מערבבים בעדינות.
- ממלאים את השקעים בתבנית עד 3/4 מהגובה.
- אופים במשך כ-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- תנו להם לנוח מספר דקות לפני המהפך – הניחו להם להתקרר בתבנית ואז העבירו לרשת קירור.
עכשיו זו השעה להרגיש כמו שפים מקצועיים! בזמן שהמאפינס נאפים, תיהנו מהניחוחות המיוחדים שמתפשטים ברחבי הבית. אל תתפלאו אם יתחילו קולות של “מה יש פה?!” מכיוון חדר האוכל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי שכל אחד יוכל לקחת את המתכון הזה המהמם לעוד רמות, אתם מוזמנים לשדרגו! תוכלו להוסיף גבינת פטה קצוצה או רסק עגבניות מתובל לתערובת – כל אחד מהם יכניס טעמים חדשים ומרביים. כמו כן, תוספת של עשבי תיבול כמו אורגנו או טימין יכולה לשדרג את המאפינס לעילא! רוצים משהו קראנצ’י? הוסיפו אגוזי לוז קצוצים לשדרוג בלתי נשכח.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש לצד המאפינס?
ניתן להגיש את המאפינס עם יוגורט יווני, שמן זית או אפילו סלט ירוק מרענן. השירות שהכי טעים שיש!
האם ניתן להכין את המאפינס ביום לפני?
בהחלט! המאפינס נשמרים במקרר באופן מושלם. רק תוודאו שהשקית סגורה כדי לשמור על הטריות.
מה עושים אם קניתי תירס עם קליפה?
לא לדאוג, פשוט מבשלים את התירס במים רותחים למשך 5-10 דקות, ואז מניחים לו להתקרר לפני השימוש.
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בהחלט! המאפינס מתאימים להקפאה. אחסנו בשקית אטומה וניתן להפשיר לפני האכילה.
מה אם אני לא אוהב זיתים?
זה בסדר! ניתן להשאיר את הזיתים בחוץ ולמרוח מעט פריזר גבינת שמנת לעומת זיתים.
איך אדע אם המאפינס מוכנים?
בצקו במרכז, אם קיסם יוצא יבש, אז זה סימן שהם מוכנים!
האם ניתן לשלב טעמים נוספים במאפינס?
בהחלט! אתם יכולים לשלב גבינת מוצרלה, חציל קלוי או אפילו טונה לתוספות מגוונות.
כמה זמן ניתן להחזיק את המאפינס?
המאפינס נשמרים טריים במקרר עד 3 ימים, אבל אנחנו יודעים שזה לא ישאר יותר מזה!
האם יש אפשרות להכין את המתכון ללא קמח?
בהחלט! יש להשתמש בקמח שקדים או קמח קוסמת כמקום הקמח.
האם יש דרך להכין גרסה חריפה?
כמובן! תוספת של פלפל ירוק חריף תכניס טוויסט המיוחד לכל מאפינס!
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, כי האוכל הטעים ביותר משותף עם כולם! מאפינס התירס והזיתים המדהימים מחכים לכם במטבח – תיהנו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025