המנה המושלמת: לחמניות מקמח תופח ללא שמרים
כשהתחלנו לחפש את המתכון המושלם ללחמניות, לא יכלנו לדמיין שהמסע הזה יוביל אותנו למשהו כל כך אגדי. לחמניות מקמח תופח ללא שמרים הן תגלית מדהימה, מתכון קליל וממכר, שתוכלו להכין במהירות ובפשטות. כל ביס מהלחמניות הללו יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות ולבקש עוד. הדחף הנסתר הזה לפנק את עצמכם במשהו מעלף ופשוט מתגשם כאן, עם רכיבים שקל למצוא בכל מטבח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 לחמניות
לפני שנכנסים לממלכה הקולינרית של הלחמניות הקסומות האלה, חשוב לדעת שהן בהחלט מתאימות לכולם. בני משפחה, חברים, וגם איזה מישהו שמצפה למעדן רך ואוורירי מאוד. הטעם? המושלם!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם קמח תופח
- 250 מ”ל חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 60 מ”ל שמן זית (או שמן קוקוס)
- 50 גרם סוכר (ניתן להחסיר למתכון פחות מתוק)
- 1 ביצה (או 1/4 כוס רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- קורט מלח
- תיבולים: אפשר להוסיף גבינת מוצרלה או זיתים קצוצים
כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים שנדרשים למתכון המדהים הזה, בואו נבחן גם כמה אפשרויות לשדרוגים. אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או אורגנו, או אפילו לשים שוקולד צ׳יפס בבצק לחמניות מתוקות!
שלבי ההכנה
בצעו את הצעדים הבאים כדי ליצור לחמניות מושלמות:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח, סוכר ושל מלח.
- מוסיפים את החלב ואת השמן, ומערבבים היטב עד לקבלת בצק חלק.
- למעשה, אפשר להוסיף גם קצפת של חמאה מומסת אם רוצים משהו משגע במיוחד.
- יוצרים כדורים בגודל הרצוי עם הידיים, אם רוצים ניתן לשמן מעט את הידיים כדי למנוע הידבקות.
- מניחים את כדורי הבצק על תבנית מונחת בנייר אפייה.
- אם אוהבים, מפזרים גבינת מוצרלה מעל כל לחמנייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 20 דקות, עד שהלחמניות מקבלות צבע זהוב ומבחוץ פריכות.
- מוציאים את הלחמניות מהתנור ונותנים להם להתקרר על רשת לפני שהן נוגעות באף שלכם.
וכל כך פשוט, נכון? הוסיפו את התיבול שאהוב עליכם, ואל תשכחו להניח על השולחן עם חמה מרוחה או ריבה.
שדרוגים אפשריים
אם בא לכם לערבב משהו טיפה יותר יוצא דופן, שקלו את האפשרויות הבאות:
- שדרגו עם עשבי תיבול: אפשר להוסיף רוזמרין או טימין לבצק.
- אוהבים גבינון? שלבו גבינת פטה בתהליך, זה יוסיף טעם נפלא.
- עבור גרסה מתוקה יותר, מה עם לשים שוקולד צ׳יפס בבצק?
- נסו להמיר את החלק מהחלב במיץ תפוזים לתוצאה פירותית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הלחמניות מראש?
כן! אפשר להכין את הבצק, לגלגל ולשמור במקרר עד יום יומיים.
מה אם אני רוצה גרסה ללא גלוטן?
בוודאי, הכניסו קמח ללא גלוטן באותו יחס.
אפשר להחליף את השמן?
בהחלט! שמן קוקוס או חמאה מומסת יכולים לעבוד כאן מצוין.
האם ניתן לאכול את הלחמניות קפואות?
כן! ניתן לקפוא ולחמם כשצריך.
כמה זמן אפשר לשמור את הלחמניות במקרר?
כ-3-4 ימים, אם הן נשמרות בכלי אטום.
במה אפשר למלא את הלחמניות?
אפשר למלא בעלים שונים, גבינות, או תערובות ירקות בכל סגנון שתרצו.
האם אפשר להכין את הלחמניות ללא ביצים?
כן! השתמשו ברסק תפוחים או קמצוץ של טחינה כמחליף.
מה אם אני רוצה לחמניות מתוקות?
פשוט הוסיפו יותר סוכר ואם בא לכם גם קקאו.
אפשר לשים גבינת מוצרלה על הלחמניות לפני האפייה?
בוודאות. זה רק יוסיף טעם עשיר יותר!
עבור כמה אנשים המתכון הזה די מספיק?
מתכון זה מספיק עבור 6-8 סועדים, תלוי כמה הם אוהבים לחמניות!
אז, כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, התחילו לאפות. נתראה בסוף התהליך עם לחמניות שיגרמו לכם לחייך בכל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון המאמם הזה עם חברים ורשתות חברתיות. הם יודו לכם על כך!
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025