כמה שוקלת פיתה? כל מה שרציתם לדעת
בואו נדבר על אחד מהמאכלים הייחודיים והאהובים עלינו, הפיתה! פיתה היא לא סתם לחם; היא חלק מתרבות קולינרית עשירה, משגעת ומעלפת, שמלווה אותנו מאז ועד היום. אז כמה שוקלת פיתה? אני בטוח שלכולנו היתה תובנה מהירה לגבי הפיתה שיצא לנו לרכוש או להכין, אבל האם ידעתם שהמשקל יכול להשתנות בהתאם לגודל, האיכות והחומרים מהם הכינו אותה? בואו נצלול לעולם המופלא של הפיתה, נבין כמה היא שוקלת ונקבל כלים נוספים לשימוש בה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן הכנה: 5 דקות (ספיגה)
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 פיתות
הרכיבים הדרושים
באופן כללי, פיתה קלאסית מורכבת מחומרים פשוטים שמתקבלים בקלות בכל בית. להלן רשימה של רכיבים הכנה שיכולה להיות מדהימה:
- 500 גרם קמח חיטה
- 300 מ”ל מים פושרים
- 10 גרם שמרים יבשים
- 10 גרם מלח
- 10 גרם סוכר
- 20 מ”ל שמן זית (אם בא לכם להתפנק)
המרכיבים הללו ייצרו עבורנו פיתה אוורירית, נימוחה ומושלמת. אין מישהו שלא ילקק את האצבעות כשנשקול את הפיתות של סבתא – הן פשוט אגדי!
שלבי ההכנה
- שמים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את השמרים.
- מוסיפים את הסוכר ואת המלח.
- יוצרים גומה במרכז ומוזגים את המים הפושרים ואת השמן.
- לשים את הבצק במשך כ-10 דקות, עד שהבצק חלק ונעים.
- מניחים לבצק לתפוח במשך כשעה במקום חמים.
- לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מחלקים אותו ל-4 כדורים שווים.
- מרדדים כל כדור לעובי של כ-0.5 ס”מ והופכים את הבצק לצורה של עיגול.
- משאירים לעוד כ-10 דקות להתפחה קלה.
- מחממים מחבת חלקה על חום גבוה, מניחים את הפיתות על המחבת ומבשלים במשך כ-2 דקות מכל צד או עד שהן מתנפחות.
אפשרויות חלופיות للמרכיבים
אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את השמן בשמן קוקוס ולצמצם את השימוש בסוכר. במידה ואתם בוחרים להכין את הפיתות ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים. רק שימו לב להשאיר את הבצק יותר מתוח על מנת להשיג תחושת אווריריות של פיתה קלאסית!
שדרוגים ותוספות
כמובן, הפיתה היא בסיס מצוין עבור מגוון תוספות. מגניבות מאוד!!! אתם יכולים למלא את הפיתות באותם מאכלים שתמיד הכנתם מהלב, כמו:
- טחינה עם פטרוזיליה ולימון.
- חומוס עם ירקות קלויים.
- פלאפל עם סלטים רעננים.
- כדורי בשר מתובלים עם רוטב עגבניות עשיר.
- ממרח אבוקדו עם מלח ומעט לימון.
שאלות ותשובות
איזה משקל עשויה להיות פיתה רגילה?
פיתה רגילה שוקלת בין 60 ל-80 גרם, תלוי בגודל ובעובי שלה.
מהו קוטר הממוצע של פיתה?
פיתה סטנדרטית היא בין 20 ל-25 ס”מ.
כיצד ניתן לדעת אם הפיתה מוכנה?
כאשר הפיתה מתנפחת ומגיעה לגובה של כ-2 ס”מ, זהו סימן מצוין שהפיתה מוכנה.
מה ההבדל בין פיתה יוונית לפיתה לבנונית?
פיתה יוונית לרוב עבה יותר ומשתמשים בה להכנת מנות כמו סוולאקי, בעוד שפיתה לבנונית דקה יותר וגמישה, מה שמצריך ממנה שימוש בהרבה דרכים.
האם הפיתה מתאימה לדיאטה?
פיתה היא מקור פחמימות, אבל היא יכולה להשתלב בתזונה מאוזנת, במיוחד אם מכינים אותה בבית עם קמח מלא.
כמה זמן ניתן לשמור פיתות מוכנות?
פיתות טריות יכולות להחזיק מעמד באחסון בטמפרטורת החדר כ-2-3 ימים. אם אתם רוצים לשמור אותן למשך יותר זמן, שימו בפריזר.
מה לעשות אם הפיתה לא מתנפחת במהלך הבישול?
זה יכול להיות בגלל שהשמרים לא פעילים או חום נמוך מדי של המחבת. עדיף לבדוק את השמרים על ידי ערבובם במים חמימים עם סוכר לפני השימוש.
האם יש טיפים לחלוקת הבצק?
כדי לקבל פיתות אחידות, הייתי ממליץ למשקל את הבצק על משקל מזון, ולהכין את הכדורים אחד אחד.
כיצד ניתן לחמם פיתות אחרי שהן התקררו?
אחרי שהן התקררו, תוכלו לחמם במיקרוגל מספר שניות או על מחבת לוהטת קצרצרה כדי לשמור על אווריריות.
למה חשוב להשתמש בקמח איכותי?
קמח איכותי יהיה הגורם הראשי לתוצאה הסופית הרצויה – פיתה נימוחה, אוורירית וגבוהה. שימו לב להתייחס לסוג הקמח ולהקפיד על תאריכי התפוגה.
אנחנו מקווים ששיתוף המתכון הזה על פיתות יעזור לכם בהכנת מנות טובות וטעימות! אם ריתקכם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה שלכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- איך להכין פוקצ’ה מחמצת רכה ומפנקת בבית - ינואר 16, 2025
- נאגטס של מקדונלדס: המתכון הסודי של המזון האהוב! - ינואר 16, 2025
- מתכון בשמל מושלם שכל טבח חייב לדעת - ינואר 16, 2025