טורטיה ללא גלוטן: מתכון מהיר וטעים
דמיינו את זה: יום חורפי, ריח של תיבול מדהים מתפשט בבית, והאורחים מתרגשים לקראת מנות שהכנתם באהבה. טורטיות הן קלות להכנה, והכי חשוב – הן יכולות להיות כל כך מגוונות! מתכון זה יגרום לכן לרצות להחזיק בחבילה של טורטיות ללא גלוטן תמיד בבית. בעוד ששאר אנשים נאבקים להזמין טורטיות שמיועדות לאנשים עם רגישות לגלוטן, אתם תביאו את השולחן למקום אחר לגמרי. חותכים, ממלאים, מגלגלים ואוכלים! ולא פחות חשוב – זה גם בריא וקליל!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 8 טורטיות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: מספיק ל-8 טורטיות
אז איך אנחנו מצליחים לעשות את זה? פשוט! אנחנו נשתמש במרכיבים איכותיים, תוך שמירה על פשטות ההכנה. כל טורטיה נמסה בפה וטעימה בצורה משגעת, ממש אגדי. אתם תגלו שהן ממכרות, ובוודאי תמצאו את עצמכם מכינים עוד ועוד!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח תפו”א
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ”ל מים פושרים (אפשר גם יותר – בהתאם לעובי הרצוי)
- 1 כפית שמן זית
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן לשנות את הביצים עם “ביצים” צמחיות מבוססות סויה או צמחי ריחן, והטורטית יצאו לא פחות טעימות. חשוב לזכור לשמור על יחס בין הקמחים לשם שמירה על מרקם נכון!
שלבי ההכנה
1. בקערה גדולה טורפים את הביצים עם המים והשמן.
2. מוסיפים את קמח השקדים וקמח התפו”א עם המלח באיטיות, תוך ערבוב מתמיד.
3. מערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד. אם הוא יבש מדי, ניתן להוסיף עוד מים.
4. מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים.
5. מקמחים משטח עבודה קלות עם קמח תפו”א.
6. לוקחים כל חלק ובוררים אותו לעיגול בעובי אחיד, עד שנראה כמו טורטיה.
7. מחממים מחבת על חום בינוני.
8. מניחים את הטורטיה במחבת למשך 1-2 דקות מכל צד, עד שהיא מתחילה להזהיב.
9. מעלים את הטורטיה מהמחבת ונותנים לה להתקרר על רשת.
10. מגישים עם מגוון של תוספות טעימות!
עכשיו, כאשר יש לכם את הטורטיות המושלמות, אפשר להגיש אותן עם מכלול של תוספות. ממש מדהים איך שהן יכולות להתאים לכל תפריט!
תוספות אפשריות
אל תהססו לשדרג את טורטיות שלכם! אפשר להכין סלסה רעננה, לשלב עם חזה עוף צלוי, גבינה מגורדת, ירקות קלויים או סלט קיץ מרענן. טורטיות נודדות בין מנות עיקריות, קיץ ולטיני, הלוא הן כמו פיסת תפוזיה יעילה ומדהימה בכל שולחן. הכל מתאפשר!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הטורטיות מוקדם?
כמובן! אפשר להכין את הטורטיות מראש ולהקפיא. ברגע שתרצו להשתמש בהן, פשוט חמים במיקרוגל או במחבת.
האם קמח תפו”ע הוא חובה?
אני ממליץ עליו, אבל יש אפשרות להשתמש בקלח אחר, כמו קמח קוקוס. זה עשוי לשנות קצת את המרקם, אז כדאי להתנסות.
מה נחשב למילוי המושלם?
כל מה שבא לכם! אני אישית אוהב חזה עוף עם רוטב פיקנטי וירקות קלויים. זה גם מספק וגם מתפרץ מהטעימים.
האם הטורטיות לא יקרות?
ברוב המקרים, העלות הולמת את איכות המרכיבים. אתם תגלו שהן משתלמות ושוות כל שקל!
מה לעשות אם הבצק יבש מדי?
הוסיפו טיפה מים וערבבו היטב. אם יש צורך, ניתן לחזור על התהליך.
האם הן מתאימות לילדים?
בהחלט! תנו להם למלא את הטורטיות באפשרויות שהם אוהבים. זה נהיה ממש כיף ומשגע, במיוחד כשמכינים יחד.
האם ניתן לשמור את הטורטיות במקפיא?
כן, פשוט הקפיאו ביניהן עם נייר פרגמנט כדי למנוע הידבקות.
האם השיטה משתנה לטורטיות מתוקות?
כן! ניתן לשלב בתערובת מעט סוכר וניל טהור, ואפילו להכין ממדיות מתוקות ברות מתוקות, כמו קינוחים.
מה עוד אפשר להוסיף למילוי?
אתם יכולים לנסות להוסיף גבינות שונות, פסטו או קרם פרש. השמיים הם הגבול!
מה לגבי אפייה?
ללא ספק, ניתן לאפות את הטורטיות בלחץ למצוא שטח מחצתם. ממליץ לשים את טורטיות שאופות עם תיבול של מלח גס.
כך, אנחנו מסיימים את המתכון המדהים שלנו לטורטיות ללא גלוטן. אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון עם החברים ולהפיץ את הקסם של המטבח הביתי בכל רשתות החברתיות! עשו חיים משוגעים עם טעמים מדהימים והכנה קלה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- פתיתים עם רסק עגבניות: מתכון קל וטעים להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- זלביה ערבית: המתכון שיגנוב את ההצגה בפסח - ינואר 14, 2025
- הקסם של עוגת גבינה סן סבסטיאן בבית שלך - ינואר 14, 2025