חזה עוף ממולא בירקות
אה, מישהו אמר ממולא? על המנה הזו אני חייבת לומר משהו – כשחוזרים הביתה לאחר יום ארוך, הריח המדהים שמתנפנף מהמטבח הוא כל מה שאנחנו זקוקים לו! חזה עוף ממולא בירקות הוא באמת מתכון אגדי. הוא לא רק טעים, אלא גם משגע בעיצובו ובצבעיו. כל ביס מכיל שילוב של טעמים נהדרים, והעושר המופלא של הירקות יוצא ממנו. תוך דקות השולחן שלכם יתמלא באורחים ותשוגרו למחוזות של חגיגה על טעמים. מישהו כאן מרגיש רעב? יופי, מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להוציא לפועל את המתכון המדהים הזה, נצטרך כמה מרכיבים עיקריים שישדרגו כל ביס ויביאו טעמים מלאים:
- 4 חזה עוף
- 1 גזר גדול, קצוץ דק
- 1 קישוא בינוני, קצוץ דק
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס גבינת פטה (או גבינת טורקי)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס ציר עוף (או מים)
עברו על הרשימה? מדהים! עכשיו אפשר לעבור לשלב הבא, שבו נכנס לתמונה היצירתיות שלנו.
מרכיבים חלופיים
רוצים לגוון את המנה? יש לנו פתרונות! תוכלו להמיר את גבינת הפטה בגבינת קוטג’ רזה לאופציה קלה יותר. אם אתם טבעונים, נסו לשים טופו קצוץ ומבושל במקום העוף, והטעמים יישארו נהדרים. לבחור את הירקות שאתם אוהבים – ברוקולי, פטריות או למשל קולורבי – האפשרויות הן רבות!
שלבי ההכנה
הנה התהליך להכנת מנות שממש יביאו אתכם לקרוא עוד ועוד עד שהן יעלמו מהצלחת:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומבשלים במשך כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, הגבינה, מלח, פלפל ופפריקה, ומערבבים היטב.
- חותכים פתח בצד של כל חזה עוף בעזרת סכין חדה.
- ממלאים כל חזה בתערובת הירקות בעזרת כף.
- מניחים את חזה העוף הממולא במחבת עם שארית השמן ומבשלים על חום בינוני.
- יוסיפים את ציר העוף ומבשלים כ-20 דקות, עד שהעוף מבושל היטב.
- מגישים חם, וכל ביס בו יגרום לכם להרגיש כאילו אתם בשפית של מישלן!
תוך כדי ההכנה, תוכלו לחוש את הריחות המוארים שמתרקמים באוויר, שיהפכו כל ערב שגרתי לחגיגה של טעמים. אל תשכחו להכין תוספת של אורז או סלט רענן כמובן, שיהפכו את הערב הזה למושלם!
תוספות ושדרוגים
אם אתם אוהבים לנ experiment, כדאי לנסות להוסיף לכניסות שלכם גם כמה אגוזים קצוצים לאיזו פריכות בלתי נשכחת. כל אגוז קשיו יכול להוסיף קראנץ’ מרהיב למנה המהממת! גם פטריות מוקפצות ישדרגו את הטעמים.
עוד שדרוג? שלבו רוטב עגבניות או פסטו מעל לחזה העוף הממולא, זה פשוט ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול?
כן, המנה נשמרת היטב בהקפאה. הקפיאו במיכל אטום ותרשו לנפש לשלוף ממנה ברגעים של משבר אוכל.
האם אפשר להכין את המנה על הגריל?
בהחלט! הדרך הכי מהנה לאכול עוף ממולא היא להכין אותו על גריל – הטעמים יוצאים לאור במיוחד!
איך ניתן לחמם את המנה לאחר הקפאתה?
המלצה שלי היא לחמם בתנור בחום נמוך במשך 30 דקות. הטעמים לא יתביישו!
מה לעשות אם אני לא אוהבת ירקות מסוימים?
זה פשוט! תחליפו אותם בזה שאתם אוהבים. יש לכם את החירות המלאה!
איזה מצקות הכי מתאימות למילוי המנה?
כל כף רגילה תעשה את העבודה. אתם יכולים גם להשתמש בכף קפיצית למדויק יותר.
האם יש משקה מומלץ לשילוב עם המנה?
יין לבן קל או אפילו מים עם מינרלים יתאימו נהדר לצד המנה!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה לשמור בשמחה במשך שלושה ימים במקרר.
מהן אפשרויות הגלוטן המקבילות?
לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בחזה עוף בלבד ובירקות שאתם אוהבים.
האם אפשר להכין את המנה עם תרד?
בהחלט! זהן צירופים נהדרים, ומרכיב משגע שיהפוך את המנה לעוד יותר מדהימה!
מה אם אני לא אוהבת גבינה?
תשאירו אותה בחוץ! זה בסדר גמור לא להשתמש בה, הטעמים יעבדו מצוין גם בלי זה.
יאללה, שתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות חברתיות. אז בואו נדפוק את כל המטבח עם פרופורציות מדהימות של טעמים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- מיני טארטלטים מתכון שיגרום לך להתאהב מחדש - ינואר 16, 2025
- בישול אורז במיקרו בשיטה מהירה וטעימה - ינואר 16, 2025
- אורז בתנור עם ירקות: מתכון קל וטעים במיוחד - ינואר 16, 2025