זיווה שוקולד: התענגות שאין דומה לה
נחשפתם לעולם הנפלא של קינוחים, וכשמדובר בזיווה שוקולד, אנחנו כאן כדי לגלות לכם את המתכון שהולך להותיר אתכם ואת האורחים שלכם המומים. אתם יודעים מה זה אומר? בדיוק, הרגע הזה שבו כולם מתיישבים סביב השולחן, בוהים בכלי עם הזיווה, שואלים “מי הכין את זה?” ורק מחכים להזדמנות לחטוף עוד חתיכה. אם יש משהו שאי אפשר להתנגד לו, זהו זיווה עשירה, מלאה בטעמים, שמגיעה עם צד של כיף מדהים. אז הכינו את עצמכם – תהליך ההכנה לא מסובך, וכפי שנאמר, התוצאה היא פשוט משגעת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. מתאים ל-8 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן זקוק לקירור: 2-3 שעות
- מתאים ל-8 מנות ממכרת
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הזיווה המדהים והאגדי הזה, תצטרכו לרכוש את הרכיבים הבאים. כדאי להצטייד בכמה דברים מיוחדים שיהפכו את המנה הזו למעלפת:
- 200 גרם שוקולד מריר (בתכולה של 70% קקאו לפחות)
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר (אפשר להחליף בסוכר קוקוס אם אתם אוהבים יותר בריא)
- 3 ביצים בגודל גדול
- 110 גרם קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- קורט קינמון (לנגיעות של חמימות)
באם תרצו לשדרג את המתכון, אפשר להוסיף נצנצים של אגוזי לוז קצוצים או פירות יער. זה בהחלט ישדרג את כל החוויה לדרגה חדשה!
שלבי ההכנה
הכנת הזיווה עצמה היא תהליך פשוט ומהיר, שיביא אתכם לתוצאה משגעת. אז בואו נתחיל!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערת מיקרוגל וממיסים אותם במשך 30 שניות. אם התערובת עדיין לא נמסה לחלוטין, ממשיכים במיקרוגל בפולסים של 15 שניות נוסף, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב בין הוספה להוספה, כדי שהן יתמזגו לתוך התערובת.
- בתוך קערה נפרדת, מניחים את הקמח, המלח, הקינמון ותמצית הווניל ומערבבים.
- מערבבים את יבש לתוך התערובת הרטובה עד שהתערובת רק מתאחדת.
- משמנים תבנית באורך 20 ס”מ עם חמאה ומניחים בתוכה את התערובת.
- אופים במרכז התנור במשך 20-25 דקות, עד שהזיווה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לקירור 10 דקות בתבנית, ולאחר מכן מעבירים את הזיווה לצלחת שטוחה למקרה שתרצו ליצור מסיבת אכילה.
- מניחים לקירר את הזיווה במקרר במשך 2-3 שעות לפני החיתוך וההגשה.
לאחר שסיימנו את ההכנה, נותר לנו רק לשמור על סבלנות עד שהזיווה תתקרר. עכשיו, בואו נדבר על טיפים ועצות שיכולים לשדרג את המנה שלכם.
תוספות ושדרוגים
כמו תמיד, יש אפשרויות בלתי נגמרות לשדרוג. כדאי לנסות לתבל את הזיווה עם קישוט של רוטב שוקולד קרמי או קרם פרש. גם כדורי שוקולד או פירות טריים יכולים להוסיף קסם נוסף. אל תשכחו שהזיווה הזו היא לא סתם קינוח, אלא תמצוגה של אהבה לאוכל. נסו גם להוסיף למנה הקרם הזה של אגוזי לוז קצוצים – זה משדרג אותה באלף פעם!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהזיווה מוכנה?
אם הכנסתם קיסם למרכז ויצא כמעט יבש אך עם מעט פירורים עליו, היא מוכנה!
האם אפשר להחליף את השוקולד?
בהחלט! שוקולד חלב או שוקולד מריר יכולים להעניק טעמים שונים שמדברים אליכם.
אפשר להכין גם בלי סוכר?
כמובן! פשוט השתמשו בסוכר קוקוס או דבש – המתכון יישאר טעים ובריא.
כמה זמן שומרת הזיווה במקרר?
הזיווה יכולה להחזיק מעמד 3-4 ימים במקרר – כמובן רק אם תצליחו להתאפק.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אפו, תנו לה להתקרר, עטפו אותה היטב בניילון נצמד ושמרו במקפיא למשך חודש.
מי יודע מה לדעתכם על פירות יער?
פירות יער יחד עם חתיכות שוקולד מאפשרים שילוב מדהים עם טעמים חמוצים.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או אורז.
כמה פעמים אפשר לחזור על המתכון?
כל פעם תוסיפו משהו חדש, זה מה שהופך אותו לממכר!
מה צריך לזכור כשחוצים את הזיווה?
חכו שהזיווה התקררה מספיק כדי שלא תתפרק.
מה להסב הרכיבים לקינוח לאוהבי הקפה?
שוקולד מריר עם טיפה של אספרסו יכול לייצר טעמים שמלטפים את החיך.
וכך מתגלה עולם חדש ומופלא של טעמים וטקסטורות. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים! זו חוויה שאי אפשר לשמור לעצמכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- טמאגו מתכון פשוט שיעשה לכם חשק לחזור שוב - מרץ 28, 2025
- שניצל תירס בנינג’ה גריל – מתכון קל ומושלם! - מרץ 27, 2025
- דג לברק מטוגן: המתכון שיגנוב את ההצגה! - מרץ 27, 2025