“`html
מתכון עוגיות שקדים מדהימות!
כולנו מכירים את אותם רגעים בהם אנחנו יושבים בבית, מלווה בפינוק שוקולדי או רגע של מתיקות. ובכן, אם אתם רוצים לעלות מדרגה ולפנק את עצמכם במשהו מעלף ומיוחד, אין כמו מתכון עוגיות שקדים. מדובר בעוגיות אגדיות – פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, שמותירות טעם של עוד. העובדה שהן קלות להכנה הופכת אותן למושלמות עבור כל אחד ואחת מאתנו, גם מי שאין לו יותר מדי ניסיון במטבח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול למים העמוקים של המתכון, חשוב שנבין מה נצטרך כדי ליצור את העוגיות המושלמות הללו:
- 200 גרם שקדים מרוסקים (אפשר להשתמש גם בשקדים שלמים ולהרוס אותם בעצמכם)
- 100 גרם סוכר ק granולאטי
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל ממש ממכר)
עכשיו, אם אתם מתלבטים איך להכין את העוגיות האלו בטבעונות או בגרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הביצים בשירותי תחליף ביצים טבעוניים (למשל: רסק תפוחים), והשתמשו בקמח שקדים במקום שקדים מרוסקים.
שלבי ההכנה
אז בואו ניגש להכנה. זה קל כמו לקפוץ לרקוד בריקוד עם בני זוגכם! פשוט עכבו אחרי השלבים הבאים:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השקדים המרוסקים עם הסוכר, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל. לערבב עם כף עץ עד שהחומרים מתמזגים היטב.
- אם אתם משתמשים בשוקולד, מוסיפים אותו לתערובת ומערבבים בעדינות.
- לוקחים כף מהתערובת וצורת עיגולים בגודל כדור טניס.
- מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים מקום בין העוגיות.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות ומעט פריכות בקצוות, אך רכות במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר טיפה לפני הסרתן מהתבנית.
שדרוגים ותוספות
עכשיו, כשיש לנו את המתכון הבסיסי, אפשר בכלל להשתעשע ולשדרגו! בכדי לכבוש את הלב של כולם, הנה כמה רעיונות שיכולים לעשות את העוגיות אפילו יותר משגעות:
- להוסיף קקאו לתערובת, כך שיתקבלו עוגיות שקדים שוקולדיות.
- להוסיף צימוקים או תמרים קצוצים לתוספת מתיקות ובריאות.
- מעל לתערובת, כשתניחו את העוגיות בתבנית, לפזר שבבי קוקוס.
- לטבול את העוגיות בציפוי שוקולד שוב, אם אתם מרגישים ממש ממכרים.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שקדים?
נכון, אם יש לכם רגישות או פשוט לא אוהבים שקדים, אתם יכולים להשתמש בפקאן או אגוזי לוז מרוסקים. המתכון עדיין יצליח!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
לאחר האפייה, מומלץ לשמור אותן בכלי סגור ולא חם. הן יישארו טריות למשך שבוע.
אני אוהב שוקולד, איך אפשר להסיר את השקדים?
או! זה הנס שאתה מחפש. פשוט החליף את השקדים במעטפת של קקאו, והקפיץ את המתכון!
מה עושים עם הבצק אם נשאר לכם?
אם יש לכם בצק מיותר, תוכלו לעטוף אותו בניילון נצמד ולשמור במקפיא עד חודש. ברגע שתרצו, פשוט הוציאו אותו וחתכו לעיגולים.
איך העוגיות יוצאות כל כך פריכות?
סוד הקסם הוא אפייה בטמפרטורה הנכונה. הקפידו לא לאפות יותר מדי!
האם אפשר לאפות עם סוכר חום?
כמובן! סוכר חום נותן טעם עמוק יותר ומרקם גושי. תנסה וזה יהיה מדהים!
האם אפשר להחליף ביצים בתחליפים?
בהחלט! רסק תפוחים, בננות מעוכות או תחליף ביצים קנוי בכל מקרה מתאימים כאן.
Aדר שלכם עומס? האם אפשר להכין כמות כפולה?
ודאי! את העוגיות אפשר להכין מכל כמות, רק הקפידו להאריך מעט את זמן האפייה.
מה עושים אם העוגיות יצאו יבשות?
אם העוגיות יוצאו יבשות, אפשר לחמם אותן מעט בתנור, וזה ירכח אותן בחזרה.
האם יש בזה גלוטן?
לא, המתכון הזה חף מגלוטן, כל מה שבצד מהמרכיבים הוא דל פחמימיות.
איזה מתכון מושלם, לא? לא רק פשוט קל להכנה, אלא גם טעים בטירוף. אז למה אתם מחכים? השתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם חבריכם ייהנו מהפינוק הכי טעים שיש! ללקק את האצבעות!
“`
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025