“`html
מתכון לקציצות בשר עם אפונה
יש משהו כל כך מגניב בקציצות בשר עם אפונה. זה מתכון של סבתא, וזה שובה לב! זוהי מנה שמצליחה תמיד להעלות חיוך על הפנים, וגם לגרום לכם להרגיש כמו בשלנים מקצועיים. כשאנחנו מכינים את הקציצות הללו, אנחנו לא רק יוצרים מנה משגעת ומעלפת, אלא גם מהדקים קשרים עם המשפחה והחברים סביב שולחן האוכל. כל ביס הוא חגיגה של טעמים, והקציצות האלה משאירות טעם של עוד, עד שמגלים שטעמנו כבר כמה. בואו נוציא את שף הפנים שבנו וניצור את המנה הזאת שעושה פלאים בכל שולחן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למנה הזאת, חוץ מירקות מסודרים ומבדיחה ממש טובה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (עגל או עוף)
- 1 כוס אפונה קפואה או טרייה
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הבשר בטופו מרוסק או עדשים מבושלות
כשהקציצות מוכנות, הן יצאו עם ציפוי קריספי ומבפנים רכות, אווריריות, וממש נמסות בפה. זה אחד המתכונים שיכולים להיות בריאים, במיוחד אם תבחרו בבשר רזה או טופו.
שלבי ההכנה
הגענו לשלב המרגש – הכנת הקציצות! בואו נצלול לתוך ההנאה שהולכת להגיע:
- מחממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ למשך כ-4 דקות עד שהוא מתבשל.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר קצת.
- בעוד הקערה מתקררת, מבשלים את האפונה במים רתוחים במשך 3-5 דקות ומסננים.
- בקערה עם התערובת המתקררת, מוסיפים את הבשר הטחון, האפונה המבושלת, הביצה, פירורי הלחם, כמון, מלח ופלפל.
- מעבירים הכל יחד עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים קציצות עגולות בגודל בינוני ומניחים על צלחת.
- מבשלים את הקציצות במחבת עם השמן עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- מגישים את הקציצות עם רוטב עגבניות או יוגורט, מכל הלב!
אם תרצו לשדרג את הקציצות, תוכלו להוסיף לתערובת עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה. זה נותן טעם מדהים שיתפוס את הלב! כמו כן, טחינה על הקציצות האלו יכולה להפוך את המנה לאגדה של ממש.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים אם אין אפונה?
אם אין לכם אפונה, תוכלו להשתמש בגזר קצוץ דק או קישואים. כל ירק שיכול להתבשל מהר, יתאים כאן.
איך שומרים על הקציצות לאחר הבישול?
אתם יכולים להניח את הקציצות בקופסה אטומה במקרר למשך שלושה ימים. אם רוצים לשמור לעוד יותר זמן, אפשר להקפיא אותן.
אפשר להכין את הקציצות בלי לבשל אותן קודם?
לגמרי. אם אתם אוהבים את הטעמים של הבשרים בלחם, אפשר פשוט לטגן אותן ישר במחבת.
איך יודעים שהקציצות מוכנות?
כשהן מזהיבות באופן אחיד ויש להן ריח מדהים – אתם במסלול הנכון! בנוסף ניתן לקצוץ אחת ולראות שהבשר מבושל כמו שצריך.
האם אפשר להכין קציצות מפתות גם בלי ביצה?
בהחלט! ניתן להשתמש בגרגרי חומוס טחונים או בתפוחי אדמה בשביל לקשור את התערובת.
מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, הוסיפו עוד פירורי לחם או קמח עד שהעיסה תהיה ברמת הקשיחות שאתם אוהבים.
האם ניתן להכין את הקציצות בתנור?
כן, אם אתם רוצים, אתם יכולים לעצב את הקציצות ולהניח אותן על תבנית אפייה עם נייר אפייה, ולבשל על חום 180 מעלות במשך 25 דקות.
האם זה מתאים לילדים?
זו מנה נהדרת עבור ילדים! ניתן לשלב את הקציצות עם פסטה או מרק וסביר להניח שגם ילדים גדולים ייהנו מזה.
איך מגישים קציצות בשר?
אפשר להגיש אותן עם סלט ירוק מרענן, ליד אורז או בתוך פיתה עם חומוס ולבנה.
כמה זמן לוקח להכין מנה משפחתית?
בערך 30 דקות ל הכנה ו-20 דקות בישול. אז השקעתם חצי שעה על מנה מושלמת!
תמיד תחשבו על זה: כל מנה שאתם מכינים, זו הזדמנות למשפחתיות, לחברויות, ולזכרונות קסומים. אז קחו את המתכון הזה, הכינו קציצות בשר עם אפונה, ונשמח לראות אתכם משתפים את היצירות שלכם! תנו לאהבה ולאוכל לדבר, זה הזמן לשלוח לחברים ולהתחיל לבשל!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את המתכון המושלם לטארט שוקולד פרווה - ינואר 14, 2025
- סלמון כבוש רוסי: המתכון שישדרג כל ארוחה - ינואר 14, 2025
- עוגת גבינה ללא תחתית שתכבוש את השולחן שלך - ינואר 14, 2025