המתכון המושלם לפרגית בטורטיה שכולם מדברים עלינו!

פרגית בטורטיה – מנה משגעת וביתית מאותן טעמים שמזכירים את הבית

אין כמו המנה המדהימה הזו של פרגית במרינדה מפנקת עטופה בטורטיה, שמרגישה כאילו סבתא מכינה לנו אותה במטבח הפרטי שלה. המנה הזאת כל כך ממכרת, שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. הצירוף של פרגית עסיסית עם התוספות שמזכירות קיץ, גורם לנו לחייך בהנאה בכל נגיסה. מי לא אוהב טורטיה? היא כל כך מגוונת, ואפשר למלא אותה בכל טוב, במיוחד עם טעמים ניסיוננו למלא כאן את כל מה שאפשר!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי: קלה

מספיק ל: 4-6 אנשים

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קלה
  • מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפרגית בטורטיה המעלפת הזו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים, אבל כל אחד מהם מאוד חשוב ליצירת הטעם המושלם שכולנו אוהבים:

  • 500 גרם פרגית, חתוכה לחתיכות קטנות
  • 4 טורטיות תפו”ז
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות דבש
  • 2 כפות שמן זית
  • מיץ מ-1 לימון
  • 1 כף פפריקה חריפה (או מתוקה, לפי ההעדפה)
  • מלח ופלפל שחור לטעם
  • 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
  • 1 פיתנת ירק (כמו חסה, כוסברה או פטרוזיליה) תוספת לפי הטעם
  • 2 כפות יוגורט יווני (לא חובה, ליצירת רוטב מעולה)

לאותם מכם שמחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הפרגית בפילה סויה או טופו. אם אתם באים מהעולם של דל פחמימות, תוכלו להחליף את הטורטיות בפלאו שהם מחית רותחת מלחם חסה. כל הצעה תגרום לכל טעם להיות אגדתי!

שלבי ההכנה

בשלב הזה, נשמח לגלות מהן בדיוק הדרך להכין את המנה המדהימה הזו:

  1. תחילה, נתחיל בהכנת המרינדה: בקערה גדולה, נמזוג את רוטב הסויה, דבש, שמן, מיץ לימון, פפריקה, מלח ופלפל.
  2. נשקע את חתיכות הפרגית במרינדה ונערבב היטב. ניתן להשרות במקרר לפחות 15 דקות.
  3. בזמן שהפרגית סופגת את הטעמים, נכין את הפלאפל הירוק: נחתוך את הירקות לקוביות קטנות ונניח בקערה.
  4. נחמם מחבת על חום גבוה ונוסיף מעט שמן. כאשר השמן רותח, נוסיף את הפרגית ונטגן למשך 6-8 דקות, עד שהיא מתבשלת היטב.
  5. נוציא את הפרגית מהמחבת ונשאיר בצד, כדי שתשמור על הטעמים שלה.
  6. נחמם את הטורטיות במיקרוגל או על מחבת רגילה למשך דקה-שתיים, עד שהן רכות.
  7. נמלא כל טורטיה בכף פרגית, יחד עם פלפל קצוץ ורוטב יוגורט (אם בחרנו להוסיף).
  8. נחמיא את הקצוות של הטורטיה ונעטוף את כל הטעמים המושלמים בתוך המעטפת.
  9. מגישים עם סלט ירוק בצד וחוברים לכולם ליום שבת מושלם!

לאחר סיום תהליך ההכנה, מומלץ לשדרג את המנה בכמה תוספות שגם יכולות להתאים:

צ’יפס מתובל, רוטב שום או טחינה – מנה זו הופכת לנפלאה עוד יותר כאשר משדרגים אותה. אני אישית אוהב להוסיף רוטב חריף, שגורם לגרגרי התיבול להתפרץ בפה וליצור חוויה מעולה.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשים בטורטיה גם ירקות נוספים?
בהחלט! אפילו אפשר להוסיף ירקות כמו אבוקדו, עגבניות צלויות או מלפפונים חמוצים. הם מוסיפים קסם נוסף למנה.

איך אני יודע שהפרגית מוכנה?
הפרגית מוכנה כשיש לה צבע זהוב-חום, ונתח הבשר נחתך בקלות. אם תשתמשו במדחום, טמפרטורת פנים של 75 מעלות צלזיוס היא מדוייקת.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
אפשר בהחלט להשרות את הפרגית במרינדה כמה שעות לפני או אפילו לילה לפני הבישול. זה יאפשר לטעמים להתפתח בצורה אידאלית.

מהי ההעדפה להכנת המנה על שיפודים?
מתכון הזה גם מתאים לשיפודים. פשוט קחו את חתיכות הפרגית והזליף על שיפוד, וטגנו בכל צד במשך 10-15 דקות. תוצאה משגעת!

האם ניתן לקרר את נשארים מהמנה?
כן, את הנשארים תוכלו לשמור בקופסה סגורה במקרר במשך שלושה ימים. תמיד אפשר לחמם מחדש!

האם יש לכם טיפים להכנת טורטיות ביתיות?
כמובן! לכל מי שרוצה להפתיע, יש מתכון טורטיות ביתיות קלות מאוד. במקרה של הכנת טורטיות, שמן זית פשוט משדרג את הבצק ונותן לו גובה.

האם ניתן להכין את המנה על גריל פחמים?
בהחלט! בשיטה זו תקבלו טעם מעושן שמוסיף עוד קיבל מגע מדהים למנה!

מה ניתן להגיש עם המנה?
מנות כמו סלט עגבניות וגבינה, או שקשוקה קלה הן תוספות נהדרות. ברצונכם להפוך את הארוחה לשלמה? נוסיף גם חומוס!

איך ניתן לשנות את התיבול כדי לקבל טעמים שונים?
נכון! ברגע שתשנו את התיבול תגלו טעמים מדהימים. אפשר לנסות תיבולים כמו קימל, כמון או רוזמרין – כל אחד ייתן את הטאץ’ המיוחד שלו!

לסיכום, פרגית בטורטיה זו מנה שמביאה אותנו בחזרה הביתה, ומזכירה לנו רגעים משפחתיים מכל המהות והחום של המטבח. אני מזמין אתכם לנסות את המתכון הזה ולשתף עם החברים שלכם בכל הרשתות החברתיות. בואו נפיץ את הטעמים והקסם הזה יחד!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן