עוגת טחינה מדהימה ובריאה
נשמע לכם כמו חלום? עוגת טחינה?! כן, כן, קראתם נכון! מדובר בעוגה שנמסה לכם בפה, עשויה מרכיבים בריאים ומלאה בטעמים ממכרים, ואפילו תספיק לכם ללקק את האצבעות! אנחנו מדברים על עוגה שמרעננת את הכיס, או בעצם את הבטן, עם קונספט חדשני שהופך את העוגה הזו לאגדה אמיתית במטבח. אז הכינו את המערבלים, כי הולכים להכין עוגת טחינה מושלמת שתיקח אתכם למקומות הכי טעימים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- זמן אפייה: כ-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את היצירה הקולינרית הזאת אנחנו צריכים כמה רכיבים מצוינים, שמי שמכיר את למסורת של סבתא, ידע שגם הם יכולים להיות בריאים. אז הנה מה שאנחנו נצטרך:
- 200 גרם טחינה גולמית (משגע, נכון?)
- 3/4 כוס דחוסה סוכר חום (או דחוס מאוד אם אתם ממש אוהבים מתוק)
- 1/2 כוס מים (ממכרים)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (חלופי – עוטף בנוכחות שלו)
- 2 ביצים (אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בבננה מרוסקת)
- 1 כוס קמח מלא (או קמח כוסמין)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מגניב)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
אפשר לשדרג את העוגה המדהימה עם כמה תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ, אגוזי מלך קצוצים או אפילו זרעי צ’יה. כל תוספת תוסיף עוד שכבת טעם ותספק את הרעב שלכם!
שלבי ההכנה
מוזמנים לעקוב אחרי השלבים הפשוטים הללו, ותגלו עד כמה כל התהליך יכולה להיות מהנה:
- חממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים היטב טחינה, סוכר חום ומים בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הקוקוס המומס ומערבבים להטמעה.
- מקציפים מעט ביצים ומוסיפים לתערובת.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה או משמנים אותה מעט.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים ממנה.
שדרוגים ותוספות
יש לכם מושג איך לשדרג את העוגה שלכם? לא? אז הנה כמה רעיונות שיכולים להוסיף זווית חדשה ומאתגרת לעוגת הטחינה שלכם:
- אתם יכולים להוסיף צימוקים או דבלים קצוצים לתוך התערובת.
- שוקולד מריר קצוץ יעניק לעוגה נופך שוקולדי ללקק את האצבעות.
- אגוזי מלך קצוצים יעניקו קראנצ’יות משגעת.
- אפשר למרוח למעלה שכבת רוטב משמש כחיפוש עלי!
שאלות ותשובות
איך יוצאת העוגה מבחינת מרקם?
העוגה יוצאת אוורירית, נימוחה ולמעשה נמסה בפה. הטחינה מעניקה לה מרקם עשיר וטעמים נפלאים.
האם אפשר להחליף את הסוכר בזמן ההכנה?
בהחלט! אפשר להשתמש בדיאט סוכר מתוק או בסיס של דחוס שמן קוקוס טבעי.
מה קורה אם לא יש לי טחינה בבית?
אתם יכולים לנסות להמיר את הטחינה בשמן שקד או אגוזים, אך המתח והטעמים עשויים להשתנות.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן לאחסן את העוגה במקפיא למשך עד חודש (אם תצליחו להחזיק אותה כל כך הרבה זמן).
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן, בהחלט! כל הילדים אוהבים עוגות מתוקות, במיוחד אם תוסיפו צימוקים או שוקולד.
אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
כן! אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח קוקוס להחלפת הקמח כדי להפוך את העוגה לדלת פחמימות.
תהליך השמירה חשוב?
כן, שמירה על העוגה בתנאים מתאימים עוזרת לשמור על החוויה החדשנית והטעימה שלה.
באיזה פרי כדאי להוסיף?
בננות מכונסות או חיטוביות מאוד מתאימות ונון יותר אגדי, אבל גם פירות יער יכולים להוות שדרוג מצוין.
האם ניתן להכין את העוגה באופן טבעוני?
בהחלט! אפשר להמיר את הביצים בבננה מרוסקת או ברסק תפוחים כדי לשמור על העוגה טבעונית.
מה הכי טעים להגיש לצד העוגה?
כף קוטג’ או יוגורט יוסיפו לחוויה וישדרגו אותה לכיוונים חדשים עם כל סלט פירות לצד.
עכשיו כשאתם מבינים את כל המידע על עוגת הטחינה המופלאה הזו, אל תשכחו לשתף אותי בסיפורים שלכם! תכינו ותפיצו את המתכון הזה לחברים ורשתות חברתיות – זה הולך להיות אחד המתכונים הכי מדהימים שתכינו!
- חווית טעמים חדשה עם רוטב ויניגרט מיונז מושלם - פברואר 6, 2025
- פול ירוק מתכון פשוט שלא תצליחו לפספס - פברואר 6, 2025
- איך להכין כריך סלומון טעימה במיוחד בקלות - פברואר 5, 2025