טורטיה מקמח כוסמת ירוקה
דמיינו לעצמכם את השמש שזורחת על קיץ חם, ואנחנו יושבים עם שקית טורטיות חמות שהכנו בעצמנו. כאילו, אין יותר כיף מזה. עכשיו, תוסיפו לזה שהן עשויות מקמח כוסמת ירוקה, ולכם יש טורטיות שהן גם בריאות וגם מדהימות! אנחנו עומדים לשתף אתכם במתכון שהוא פשוט אגדי. טורטיות כוסמת שהן לא סתם טורטיות – הן טורטיות של סבתא שלנו, עם טוויסט. כל Bite שלכם יהיה וואו, ומי שקטן יודע, ברגע שתחטפו ביס אחד, זה יהיה ממש קשה להפסיק. תכוננו לתפוס את הביס עם הידיים, כי זה הולך להיות מעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מינונים: 6 טורטיות
הרכיבים הדרושים
כשהכנו את הטורטיות האלה, לוקח לנו כמה רגעים להבין עד כמה המנה הזו יכולה להיות כזו מושלמת. היא פשוט צריכה את הדברים הבאים:
- 250 גרם קמח כוסמת ירוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון טחון
- 2 כפות שמן זית
- 200 מ”ל מים רותחים
- 1/2 כפית פפריקה (אופציונלי)
ועכשיו, רגע, אתם עלולים לשאול מה בעצם קמח כוסמת? אז זהו, שהוא גם בריא וגם עשיר בחלבון, סידן ומינרלים. במילות אחרות, אם אתם מחפשים חלופה מפתיעה לקמח חיטה, אתם בהחלט במקום הנכון!
שדרוגים אפשריים
למי שמעוניין לשדרג, יש כמה רעיונות מכניסי טעמים:
- סחוג חריף: אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו כמה כפיות לסבילה!
- גבינות: אפשר למלא בגבינת פטה או מוצרלה כדי לקבל טורטיה ממולאת בגבינות עשירות.
- ירקות גריל: טורטיות עם פלפלים קלויים, קישואים או חצילים יכולות להיות קלאסיקה.
- אפויה בתנור: אם אתם אוהבים טעמים חזקים, תיירגו עם זעתר ונתון לאפיה קצרה.
שלבי ההכנה
כשהרכיבים מוכנים, אתם רק צריכים לפעול! הגיע הזמן להיכנס לאקשן. עתה נתחיל בשלבים הברורים:
- במטריפה, נערבב את קמח הכוסמת עם מלח, כמון ופפריקה.
- נוסיף את השמן ונערבב היטב עם הידיים.
- נוסיף את המים הרותחים בזהירות תוך כדי ערבוב.
- נעשה כדור רך ונחמם לאור זמן קצר.
- נחלק את הבצק ל-6 כדורים שווים.
- נשטח כל כדור עם מערוך לעובי של כ-2 מ”מ.
- נחמם מחבת על חום בינוני ונטגן כל טורטיה 1-2 דקות מכל צד.
- נחכה עד שהטורטיה מתייבשת ושחומה קלות.
- נניח את הטורטיות המוכנות על מגבת, כדי לשמור על רכותן.
זהו, ממלאים בטורטיות ולא שוכחים להציק באשת טירוף אחת או שתיים של סלט, טחינה או גבינות. זה הולך להיות החוויה הכי טעימה שיש.
שאלות ותשובות
למה כדאי להשתמש בקמח כוסמת?
כמח כוסמת הוא חלופה בריאה לקמח חיטה, והוא מתאים גם למי שסובל מחسensitivity לגלוטן. הוא מלא בחלבון, סידן ומינרלים.
האם ניתן להכין את הטורטיות בלי שמן?
באופן עקרוני, אפשר להשיג תוצאה דומה ולהשתמש במים בלבד. זה קצת ידרוש צעדים שונים, כמו שלא לשים את הטורטיות ליד חום גבוה כל כך.
כמה טורטיות אוכל להכין מכל הכמות?
מהכמות בודאי אפשר לקבל כ-6 טורטיות, תלוי בגובה שתבחרו לעבוד עליהם.
מה ניתן למלא בטורטיות?
יש המון! גבינות, ירקות קצוצים, עוף, טחינה, סלסה או אפילו חומוס. כל מה שאתם אוהבים!
האם אפשר להכין את המתכון גם עם קמח אחר?
בהחלט! קמח תפו”א או קמח חומוס יכולים להיות אלטרנטיבות מצוינות.
מה לעשות אם הטורטיות מתפצלות בזמן התחתון?
מומלץ לא לפספס את שלב ההכנה המדויק, להבטיח את הרכות של טורטיות לא תפתיע.
כמה ימים הטורטיות נשארות רעננות?
אם תקפיאו את הטורטיות, הן יכולות להחזיק מעמד כמה שבועות. בלי הקפאה, הן ישמרו יומיים במקרר.
אפשר להכין את הטורטיות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק לפני ולעצור את ההכנה במקפיא.
כיצד להעביר טורטיות מרוכבות במהלך הבישול?
שתמשו בסכין רחבה או רוטציות סבירה בגובה בינוני כדי להעביר את הטורטיות מבלי לקרוס.
איך והאם כדאי לשפר את המראה של הטורטיה?
ריקודים עם טחינה, סחוג או אפרסקים קלים על הטורטיות, כמובן שיתנו להם מגע צבעוני.
אז עכשיו, אם הצלחתם להגיע עד לפה, זה הזמן להסתער על הכנת הטורטיות המדהימות הללו! שתפו עם חברים ואל תשכחו שזהו מתכון מצוין לחגיגה או סתם ליום יומי. פשוט תגלו עד כמה זה היה משגע, והשאירו את האורחים שלכם מבקשים עוד!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025