נקניק רוסטביף – טעם שמשגע ואתם חייבים לנסות!
איזה מתכון מיוחד עומד לפנינו! כשמדובר בנקניק רוסטביף, אין ספק שמדובר בטעם שמרקיע שחקים. כולנו זוכרים את הפעמים שבהן אמא או סבתא הכינו את המנה המדהימה הזו והבית התמלא בניחוחות מעלפים. עכשיו אתם עומדים לגלות את המתכון הכי טעים שיש – כזה שמציע שילוב מושלם של רכות וטקסטורה, טעמים עשירים ועוצמתיים שמסעירים את החיך. הנקניק הזה כל כך משגע, שאתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד פרוסה ועוד פרוסה, עד שייגמר! זה הזמן להתענג על פנינת טעמים לא שגרתית, ואם תשאלו אותי, מדובר באחד מהשליחים הקולינריים שאני הכי אוהב לפנק את האורחים שלי. היכונו להפתעה קולינרית! חבל שלא גיליתי לכם את המתכון קודם.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: בינוני | מספיק ל: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות.
- זמן בישול: 1.5 שעות.
- רמת קושי: בינוני.
- מספיק ל: 8-10 מנות.
הרכיבים הדרושים
מכירים את הרגע הזה בו אתם פותחים את המקרר ומביטים פנימה, אולי תרצו לגלות מה יש לכם בהישג יד? עם המתכון המדהים הזה, הכל מתאפשר! כל מה שצריך זה:
- 1.5 ק”ג רוסטביף (קיבוץ של בשר בקר איכותי)
- 2 כפות מלח גס
- 1 כף שטוחה של פלפל שחור freshly ground
- 4 שיני שום, חתוכות לתוך משחה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כף חרדל דיז’ון (למשהו קצת אחר)
- 2 כפות סוכר חום (למתיקות מדהימה)
- טבעות בצל וירקות טריים כתוספת לפי טעם (לא חובה)
נחמד לדעת שהרוסטביף הזה יכול להיות גם גרסה טבעונית או ללא גלוטן! פשוט ניתן להשתמש בבשר תחליפי שמתאים לאורח חיים זה או פשוט להכין עם ירקות מגוונים שיחליפו את הבשר.
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו מתקדמים אל השלבים המהירים והקלים שבסוף יובילו אותנו למעדן שאין כמותו!
- ראשית, נתחיל בהכנת התיבול. נערבב היטב את המלח, הפלפל, שום, שמן זית, רוטב ווסטרשייר, חרדל ודבש.
- נעטוף את נתח הבשר בתיבול שנוצר. נוודא שהכול מצופה היטב, יעזור לשמור על הטעמים בהכנה!
- נניח את הנתח בתבנית אפייה. אם יש לכם סביבה של ירקות חתוכים כמו גזר או תפוח אדמה, זה הזמן להניח אותם מסביב.
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- נשאיר את הנתח בתנור למשך כשעה ועשרים דקות משך, עד שהוא נראה נאה ומוכר.
- לאחר סיום הבישול, נוציא את הבשר מהתנור ונעטוף אותו בנייר אלומיניום לשם מנוחה של 15 דקות.
- לאחר מכן, נעשה פוסטים כוללים בפרוסות דקות ונאתר לנו את הכלים המושלמים להגיש! יהיה לכם תמיד את האפשרות להוסיף רוטב ייחודי אם תרצו, שייתן עוד פן למנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מהרגע שנשמע לכם טעים, אתם בטח תוהים מה עוד אתם יכולים להוסיף במוחה שלכם!
- מומלץ להוסיף סלט ירקות מרענן בצד או אפילו סלט קולסלאו לפיצוי החמיצות על המתוק!
- אפשר לשדרג את הנתח בעזרת תיבול נוסף כמו תמציות עשבוניות, או תיבולים חריפים.
- הצעה נוספת: הכניסו פנימה כמה פירות כמו תפוחים או אגסים לתיבול ייחודי.
- אם רוצים לגוון עבור הגריל, אפשר להניח בסוף הבישול נתחים על גריל חם למשך מספר דקות.
שאלות ותשובות
מהו זמן ההכנה המדויק של הנקניק רוסטביף?
הזמן להכנת הנקניק רוסטביף הוא כ-15 דקות, כאשר הזמן המוצע לאפייה הוא כ-1.5 שעות.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום רוסטביף?
בהחלט! ניתן להכין את המתכון עם נתחי בשר אחרים כמו פילה או נתח צוואר, כל נתח שיתאים לכם הוא מעולה.
איך אני יודע אם הנתח מוכן?
הצבע של הבשר צריך להיות חום כהה, ולאחר האפייה, לחתוך פרוסה ראויה כאשר המיצים זורמים מהבשר – זה אומר שהכל מתבצע בצורה מושלמת.
האם יש תועלות בריאותיות בבשר רוסטביף?
כן! הוא מכיל חלבון איכותי, ברזל וחומצה אולאית שנמצאת בברזל וטובה לבריאות הלב.
האם זה מתאים לפיקניק?
למה לא?! אחרי שהכנתם, אתם יכולים לנות את זה בכל קופסה איתכם. כולם יחפשו את הפרוסות המושלמות!
כמה זמן אפשר לשמור את הנקניק רוסטביף במקרר?
אם שמרתם את הנקניק במיכל אטום, יש אפשרות לשמור אותו עד 5 ימים במחסן!
האם אני יכול להקפיא את הנקניק רוסטביף?
בוודאי! אפשר להקפיא את הנקניק, אך הקפיצו אותו לתוך קופסה אטומה. כשיש דחף לפנק את עצמכם, تומך בזה!
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם מחדש?
הדרך הכי טובה היא לבצע חימום בתנור מעל 160 מעלות צלזיוס כדי שהנוזלים יחזרו!
איך אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
כדי להפוך את המתכון לטבעוני, השתמשו בתחליפי בשר כמו טופו או תחליפים על בסיס סויה. תיבול עשוי גם להוסיף טעמים מצוינים.
יש המלצות לרטבים שיהיו לצד הנקניק?
כמובן! רוטב פסטו או רוטב יוגורט עם עשבים טריים הם בחירות נהדרות ולפעמים תמרים או רוטב חרדל עשויים להיות ממש משגעים!
אז עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון האגדי הזה, מה שנשאר לכם לעשות זה בשום אופן לשתף אותו עם החברים, בני המשפחה ועם כל מי שאוהב אוכל טוב! הנקניק רוסטביף הזה בהחלט יוצר צוות על במטבח, כך שאתם חייבים לשתף את הכיף עם כולם! בתיאבון!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- טמאגו מתכון פשוט שיעשה לכם חשק לחזור שוב - מרץ 28, 2025
- שניצל תירס בנינג’ה גריל – מתכון קל ומושלם! - מרץ 27, 2025
- דג לברק מטוגן: המתכון שיגנוב את ההצגה! - מרץ 27, 2025