משה בתיבה מלוואח: מתכון ששווה לקפוץ לתוך התיבה!
למי שאוהב טעמים מדהימים ומשגעים, זה הזמן להיכנס לממלכה הייחודית של המלוואח! מה אם אגיד לכם שנוכל לשדרגו את המאפה המוכר הזה למשהו שיטלטל את החושים? ממש כן! במתכון הזה ניצור מלוואח שהוא הבן המושלם, הממכר והאגדי של הסופגניה והקרואסון. הוא יקבל את השם “משה בתיבה מלוואח”, כי לפעמים כל מה שצריך זה להיות יצירתיים וגם קצת להעיז. אז בא לכם הצטרף אלינו למסע הזה? אנחנו ממש מעדיפים שתשמרו על חושים פתוחים ומוכנים!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: בינונית. מתאים ל-8 מנות.
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8
המרכיבים הדרושים
כפי ששמתם לב, מדובר במלוואח, ובעולם הזה ישנם כמה רכיבים חשובים שכל אחד מהם תורם לטעם המושלם. אתם מוכנים? בזהירות, כי יש לפעמים מטעמים מרשמלאד!
- 500 גרם קמח חיטה
- 250 מ”ל מים פושרים
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית שמן זית
- 100 גרם חמאה מרוככת או מרגרינה (לגרסה טבעונית)
- 1 ביצה (לגרסה צמחונית)
- מילוי אפשרי: שוקולד מומס, ממרח אגוזים, ריבה או כל דבר אחר שאתם אוהבים
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש ליצור מלוואח בריא יותר, אנחנו יכולים להציע לכם להמיר את הקמח בקמח כוסמין או קמח ללא גלוטן. זה מוסיף לסגנון הבריאותי שלכם! ואתם יודעים מה? זה מעולה גם לחולי צליאק או פשוט למי שמעוניין לשמור על בריאות טובה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן למעגל הסודי של ההכנה. התכוננו לשלב הבא, הכולל זמן מאמץ, אך התמורה מדהימה!
- שמים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את המלח והסוכר. מערבבים היטב.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהקמח סופג את השמן.
- בוחרים לשפוך בעדינות את המים הפושרים בהדרגה תוך ערבוב.
- מוסיפים את הביצה אם משמשים, ולשים עד שהבצק מתאחד ונעים למגע.
- כשהבצק מוכן, מכסים אותו בניילון נצמד ולאחר שמניחים אותו בצד למשך 20 דקות.
- מכינים את המלוואח על משטח מקומח. מערכים את הבצק למלבן בעובי של כמה מילימטרים.
- מניחים את החמאה על הבצק ומקפלים את הבצק כפליים.
- מרדדים שוב למלבן ומקפלים את הבצק לשניים. עושים זאת עוד פעמיים לנוחות.
- חותכים ריבועים קטנים מהמלוואח ומכינים את המלבנים למילוי המועדף.
- מניחים את המילוי במרכז כל ריבוע וסוגרים כקומה.
- מחממים מקטבת או מחבת עם מעט שמן, ומטגנים את המלוואח על חום בינוני עד שהם פיקנטיים ומעלפים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להוציא את פוטנציאל המלוואח שלכם לטופ, יש כמה תוספות שיכולות לשדרגו אותו כל כך. אני ממליץ על:
- פיזור של שומשום על המלוואח לפני הבישול.
- הוספת תיבול כמו קינמון וסוכר למילוי, או חצי כפית מהקוראה ומעט גהי או חמאה.
- לתת למלוואח מסקרן צבעים עם פירות יער או נענע קצוצה לסיום המנה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על המלוואח לאחר ההכנה?
למזלכם, ניתן לשמור את המלוואח במיכל סגור במקרר למשך 2-3 ימים. גם הקפאה אפשרית – חם, אומר לא!.
אפשר להכין את הבצק ללא חלב?
בהחלט! ניתן להמיר את החמאה בשמן או מרגרינה. ממש מתאים לכל מי שמתכוון לשמור על אורח חיים טבעוני.
המלוואח נשאר פריך ולא רך לאחר הזמן במקרר?
בדרך כלל, הם יאבדו מעט מהפריכות שלהם, לכן, כדאי לחמם אותם במשך מספר דקות על מחבת או בתנור לפני ההגשה.
מה אפשר לשים בשכבת המילוי מלבד שוקולד?
אפשר להשתמש בהמון דברים כמו ממרח אגוזים, דבש, או אפילו גבינת שמנת עם ריבה. המתכון הזה פתוח ליצירתיות שלכם!
שירות המלוואח מתאים עבור אורחים?
כמובן! זהו קלאסיקה מצוינת למסיבת אירוח. הם יהיו המפנקים והכי טעים שיש!
אני יכול להכין גרסאות קטנות, כמו המבורגרים?
נכון! חותכים את הבצק לריבועים קטנים יותר וממלאים בכל מיני דברים טובים!
האם כדאי להכין כמות כפולה?
בהחלט! אם אתם אוהבים את הטעמים, כפולה תהייה מושלמת. זוכרים לשמור ולאכול בידיים!
כיצד יודעים אם המלוואח מוכן?
המלוואח צריכים להיות זהובים להפליא. מומלץ לבדוק את התחתית שהם לא חורים.
מה ההבדל בין המלוואח לאפיות אחרות?
מלוואח הוא פריך וזה מה שמיוחד בו. הוא משלב בין האוויריות של בצק הלחם לנימוח של הבצק.
האם אפשר להכין מלוואח אך לא לטגן?
כמובן! ניתן לאפות את המלוואח בתנור על ידי הנחתם על שטח אפייה עם שמן מעל, אבל לא תשיגו את התחושת שזוף!
זהו הזמן לשתף! אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף זאת עם החברים שלכם ברשתות החברתיות כדי שגם הם יזכו ליהנות מהמלוואח המושלם הזה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025