טורטיות ממולאות בשר בתנור
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת לארוחה שהכנתם, ואתם מריחים את ניחוחות הבשר המשגעים, שהשתלבים בצורה מושלמת עם התבלינים הטריים והטורטיות שהקרמתם. כל ביס מתמוסס בפה, טעם ממכר שיעלה אתכם על גל של אושר! הטורטיות הממולאות בשר בתנור הן לא רק מנה, הן חוויה שאין כמותה. לא תוכלו להפסיק לאכול. זה מתכון שיסמיר לכם את יום שישי, יפיג את הדיכאון של יום ראשון, ואפילו ירומם את מצב הרוח סתם כך באמצע השבוע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק לכמות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
ברשותכם, נכנס לבישול הזהמתכון המדהים ממלאכול משפחתי בשרי, עם טעמים משגעים שלאחר מכן יזכירו לכולנו את ארוחות שישי אצל סבתא. מדובר בטורטיות רכות עם בשר טחון שמפיץ ניחוחות אגדי בתנור. מהו הסוד של הארוחה המהירה הזו? אתם פשוט צריכים להיות יצירתיים במחיתת הרכיבים ובשילוב הטעמים.
- 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או תערובת שלהם)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 קופסאת עגבניות מסוננות או 400 מ”ל רסק עגבניות
- 2 כפות תיבול (פפריקה מתוקה, כמון, מלח ופלפל שחור)
- 8 טורטיות ממזרחי (או טורטיות תפו”א להרגשת פריכות)
- 300 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- שמן זית לטיגון
- סלט ירקות בצד (לטעם טרי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להתנסות בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבשר בטופו או בשעועית שחורה. שימו לב גם שניתן לשדרג את הרוטב על ידי הוספת פפריקה חריפה או אפילו קצת קימל למי שאוהב טעמים יותר חזקים. אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט חפשו טורטיות ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
כדאי להכיר את כל הפרטים לפני שנסחפים לתהליך. בעבודת צוות, עם המשפחה או החברים, תהליך הכנת הארוחה הופך לחוויה וכולם יכולים לקחת חלק!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
- ברגע שהבצל מתרכך, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב כדי לא לשרוף אותו.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא משנה צבע ונעשה פריך.
- מתבלים עם רסק העגבניות ועם התבלינים, ומבשלים כ-10 דקות נוספות עד שהטעמים מתמזגים.
- מוסיפים את הגבינה המגורדת לתערובת הבשר ומערבבים.
- מניחים טורטיה על משטח שטוח וממלאים בכף מתוך תערובת הבשר.
- מגלגלים את הטורטיות והניחו אותן בתבנית לאפייה עם הצד התפור כלפי מטה.
- מעל למלא את הטורטיות הניחו עוד גבינה מגורדת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך כ-20 דקות, עד שהגבינה משחימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שניתן לשדרג את הארוחה הזו בכמה דרכים יצירתיות. עוד תוספת שהופכת את המנה למראה מרהיב היא ירקות קלויים ללווי, כמו קישואים, בטטה וגזר, בגובה הינם דבר חשוב.
למראה עוד יותר חגיגי, תוספת של שמנת חמוצה או רוטב שום על ידה יכולה לשדרג את החוויה בטירוף!
שאלות ותשובות A-Z
איך אני יכול לחמם את הטורטיות לאחר ההכנה?
אם אתם רוצים להחזיר את הטורטיות ללהיטותן, ניתן לחמם אותן בתנור למשך 10 דקות לפני ההגשה.
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא בשר?
אבל כמובן! חלבון צמחי כמו טופו, פטריות, או חומוס ידרשו את אותו מתכון ותוצאה מעולה.
איך למנוע מהטורטיות להתפרק?
ודאו שאתם משתמשים בטורטיות רכות וגם לא ממלאים את המנה ביותר מדי! אפשר תחיה נוספות בתוך הפלסטיק כדי לשמור על הטעם.
כמה זמן ניתן לשמור את שאריות המנה?
ואלה! אפשר לשמור את השאריות במקרר ולחמם ביום למחרת, או אפילו להקפיא.
האם אני יכול להוסיף עוד ירקות למילוי?
בוודאי. קחו חופשיות להוסיף מה שמתחשק לכם – פפריקה קלויה, תירס או אפילו פול ירוק.
מהי הדרך הטובה ביותר לאכול את המנה?
מומלץ להגיש עם טחינה או סלט טרי וצבעוני בצד. חוויה מושלמת!
בהכנה בכמויות גדולות האם זה משנה את זמן האפייה?
כן, בכמויות גדולות עשוי להיות לכם זמן אפייה ממושך יותר על מנת שכל הטורטיות יתחממו ויוסרו עם זה.
האם אפשר להכין את המילוי מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המילוי יום לפני ולשמור אותו במקרר.
איך יודעים אם הגבינה התמזגה עם המילוי כמו שצריך?
תשמשו עין! אם הגבינה מתחילה להיכנס לחריצים של הטורטיה והופכת לשחומה, אתם בדרך הנכונה.
איך אפשר להתנסות בטעמים שונים עם המתכון הזה?
תשחקו עם התבלינים! ניסוי בתיבול ייתן לכם טעמים חדשים ומרגשים, כמו קימל, כמון ותערובות תבלינים קלאסיות.
ועכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות להפוך את הטורטיות הללו למושלמות, למה לא לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים? פשוט! לחצו על כפתור השיתוף והפיצו את הבשורה על הארוחה המדהימה הזו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- המתכון הצמחוני הכי טעים לראמן בבית - ינואר 16, 2025
- איך להכין מתכון שעועית צהובה מושלם וטעים - ינואר 16, 2025
- גלה את המתכון המושלם למילפיי בבית - ינואר 16, 2025