דג עם תפוחי אדמה בתנור – מתכון אגדי שלא תשכחו!
תחשבו על ערב שישי חורפי, ריח של דג מתובל ותפוחי אדמה בתנור מתמזגים יחד למנה אחת משגעת. המנה הזו היא לא סתם דג עם תפוחי אדמה – היא משיבה את כל החושים ומזמינה אתכם לסעודה מושלמת. עכשיו נדבר על קלאסיקות של סבתא, תיבול מדהים ורגעים של יחד עם המשפחה. עם כל ביס תרגישו את הקסם, את החום, ואת השחיקה הכיפית של תפוחי האדמה. לא תפסיקו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות מענגות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לרגשות ולחוויות שממתינות לנו במדורה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים להכנת המנה הזאת. תאמינו לי, כל רכיב תורם ללחם הקסום של המנה. את התפוחי האדמה המושלמים אנחנו נשתמש וגם דג טרי, מה שיביא את הטעמים למקום מעולף.
- 4 פילטים של דג (למשל דג סלמון או דג בקלה)
- 1 ק”ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית שטוחה של פלפל שחור טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כף תיבול עוף (אופציונלי)
- 2-3 שיני שום, פרוסות דק
- מיץ מלימון שלם
- רוזמרין או טימין, לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית, אין בעיה! תוכלו להחליף את הדג בסטייק טופו או פטריות פורצ’יני. כמו כן, עבור מי שמחפש גרסה דלת פחמימות, אפשר לדלג על תפוחי האדמה ולהשתמש בירקות כגון קישואים או ברוקולי בתנור. למעשה, אין גבול לדמיון, אז כשתפגשו את מה שמפנק אתכם, השתמשו בו!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. כל שלב בסיפור הזה חיוני כדי להפוך את המנה שלנו לכזו שתגרום לכם לעצור בזמן ולקוות שהזמן יעבור לאט יותר!
- תחילה, יש לחמם את התנור על 200 מעלות צלזיוס.
- בהמשך, נסדר את קוביות תפוחי האדמה בקערה גדולה.
- נוסיף את השום, מלח, פלפל, פפריקה ושמן זית, ונערבב היטב כך שכל קוביה תהפוך למשגעת.
- נניח את תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נכניס לתנור ואופים במשך 20 דקות.
- סוחטים את הלימון על דפי הדג ומפזרים את התיבול שצייננו.
- לאחר מכן, נוציא את תפוחי האדמה מהתנור ונסדר את נתחי הדג מעליהם.
- נוסיף את הרוזמרין או הטימין שנבחר על הדג.
- נחזיר לתנור ואופים למשך 25 דקות נוספות, עד שהדג מבושל ותפוחי האדמה רכים.
- בעזרת מזלג, נוודא שהדג מתפורר בקלות, ונחזיר אורתו לתנור לעוד 5 דקות לקבלת צבע זהוב.
השלבים הם צעד אחר צעד, והמחשבות שלי צוללות לתוך החום שמפיצה המנה. זה מושלם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
מעל כל הווי המנה תוכלו להוסיף רוטב טחינה, גרגרי רימון, או אפילו כף חמאה מעל הדג לפני ההגשה. התוספות האלה פשוט מעלות את הכל למדרגה חדשה ואפשרויות השדרוג אינסופיות. גם אפשר לשדרג את תפוחי האדמה – אולי תוספת של גבינת פטה מעליהם? או פרוסות זיתים? השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול?
אם נשארו לכם שאריות – נא לא לזרוק! פשוט הכניסו את המנה לקופסה אטומה ומסוגלת לאחסן במקרר ליום-יומיים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את תפוחי האדמה והדג מראש, לאפות ולאחסן במקרר. כשאתם רוצים להגיש, שימו בתנור ל-10 דקות נוספות.
איזה דגים הכי מתאימים למנה הזו?
המלחמתי שלנו דורשת דג כמו סלמון, דניס או בקלה, כשלכל דג טעם ייחודי שיביא את המנה שלכם לרמה גבוהה.
האם אפשר לאפות את המנה על גריל?
בהחלט! אתם יכולים להניח את הכל על גריל ולבשל אותו על חום בינוני, עד שהתפוחי האדמה רכים והדג מבושל.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקפיא?
שמרו אותה במקפיא למשך כחודש. אל תשכחו לארוז אותה בצורה חזקה כדי שלא תיבלע בריחות של מוקפאים אחרים.
איך אני יודע שהדג מוכן?
הדג יהיה מוכן כאשר הוא מתפורר בקלות על ידי מזלג, עם צבע ורדרד מעט, אבל לא כעור.
האם ניתן להכין את המנה ללא שמן?
באופן תיאורטי אפשר, אבל השום ורכיבים אחרים זקוקים לשומן כדי להוציא את מלוא הטעם שלהם.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למנה?
אכן, אתם יכולים לשלב גזר, קישואים, או שומר בשלב האפייה, מה שיגביר את יופי המנה.
מה לעשות אם תפוחי האדמה נשארים קשים?
אם תפוחי האדמה נשארים קשים, פשוט אופים זמן נוסף עד שהם רכים.
האם ניתן להכין את המנה על פויינת מתכון אחר?
בהחלט! אתם יכולים לשנות את התיבול לפי הטעם האישי שלכם – כאן תוכלו לשחרר את היצירתיות שלכם!
המנה המושלמת הזו בהחלט תגרום לכם לחייך, לגרום לאנשים סביבכם להרגיש בבית, וליצור אווירה נעימה ביותר. ריח הדג והצבעים של תפוחי האדמה יוצרים תמונה משמחת. אני ממליץ לעודד אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולחבריכם – כל אחד צריך להכיר את המנה המנגינה הזו! שלחו להם את הקישור למתכון ונהנו יחד! זה הזמן להתחיל לבשל ולהרגיש את הזהב!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- מתכון פילה מדומה בתנור שכולם מדברים עליו! - ינואר 14, 2025
- עוגיות טבעוניות מתוקות וקלות להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- צלי מספר 5 בתנור – המתכון שכולם מדברים עליו - ינואר 14, 2025