דג נסיכה בתנור עם ירקות – מתכון אגדי!
יש משהו מרגש ומלא בהנאה כאשר אנחנו מסניפים את הריח של דג בתנור, במיוחד כאשר הוא טופל במגע אוהב של ירקות טריים שמתמזגים עם הטעמים. דג נסיכה הוא לא רק דג; הוא טרי, עסיסי ועם טעמים מעלפים שיכולים להפוך כל ארוחה לחוויה של ממש. כאשר אנחנו מוסיפים לו ירקות צבעוניים, אנחנו זוכים במנה שהיא לא רק נראית מדהים, אלא גם משגעת בטעמים שלה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש לנו כאן:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג המושלם הזה, נפצח בכמה מרכיבים טריים ואיכותיים שמביאים לחיים את המנה. יש לנו את:
- 1 דג נסיכה (כ-1.5 ק”ג)
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 קישוא בינוני, חתוך לפרוסות
- 1 בצל סגול, פרוס דק
- 2 שיני שום, כתושות
- כף שטוחה של כמון
- כף שטוחה של פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
גרסה טבעונית? תמיד אפשר להחליף את הדג בירקות קלויים ואת שמן הזית בשמן קוקוס! לשם כך, בחרו בירקות כמו ברוקולי, קישואים, ופלפל חריף, ואפשר פשוט להקפיץ אותם עם התבלינים והפירות.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מערבבים את כל הירקות החתוכים בקערה עם שמן זית, מלח, פלפל, כמון, פפריקה ושום.
- מסדרים את הירקות סביב הדג בתבנית.
- סוחטים מעל את מיץ הלימון.
- מעריכים את המנה על ידי פיזור פטרוזיליה קצוצה מעל.
- נכנסים לתנור ואופים במשך 30 דקות עד שהדג מתבשל והירקות רכים.
- במהלך האפייה, משגיחים על הדג ומוודאים שהוא לא מתייבש.אפשר להוסיף מעט מים אם צריך.
- מפנקים את עצמכם, מגישים חם ומוסיפים עוד פטרוזיליה אם רוצים.
המנה הזו היא לא רק מנה, אלא סיפור! כל נגיסה שואבת אתכם אל טעמים שלא תשכחו, וחשוב לשתף את המידע הזה עם החברים שלכם.
ואם יש לכם איזה תוספת לחגיגה? תוספות או שדרוגים אפשריים למנה הנפלאה הזו יכולים לכלול:
– פירות ים קלויים כמו שרימפס או קלמארי.
– לחם פריזאי קלוי בצד לתוספת טקסטורלית.
– סלט ירוק טרי עם רוטב יוגורט, שם הכל מתחבר במושלמות.
שאלות ותשובות
מה צריך לבדוק לפני הקנייה של דג נסיכה?
במקרה שאתם הולכים לשוק, בדקו שהדג טרי, עם בשר מוצק ועיניים צלולות. הריח צריך להיות נעים ורענן, לא דגי מדי.
איך יודעים מתי הדג מוכן?
הדג מוכן כאשר הבשר מתקלף בקלות עם מזלג. כמו כן, צבעו אמור להיות לבן-פנינת ולא שקוף.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל המנה מראש, לאפות אותה ולטפח לחדש עם חימום קל בתנור לפני ההגשה.
אילו ירקות אחרים אפשר לשים במנה?
בנוסף לקישוא וגזר, אפשר להכנס אפילו חצילים, פטריות ואפילו עגבניות שרי קטנות. הם יתמזגו נהדר עם טעמי הדג.
האם המנה הזו מתאימה לילדים?
כן! זהו שילוב טעים ומזין של טעמים שקל לאהוב, במיוחד כאשר הירקות מעודנים היטב בדג.
באיזה חריף אני יכול להשתמש?
האם אתם אוהבים חריף? אפשר להוסיף פפריקה חריפה או אפילו צ’ילי קצוץ קטן. קחו בחשבון שהטעמים יתעצמו, כך שהמינון שווה זהירות.
מה לעשות אם הלימון לא מספיק חזק?
אם אתם מרגישים שהמנה זקוקה לחמיצות נוספת, אפשר להוסיף עוד מעט מיץ לימון. גם חומץ בלסמי יכול להוות חלופה מעניינת.
האם ניתן להכין גרסה דלת פחמימות?
בוודאי! פשוט בחרו ירקות כרוביים ושמרו על כמות מינימלית של שמן. כל ירק שאינו פחממתי יתקבל בברכה.
מה המנה המושלמת לליווי?
למנה הזו, אני ממליץ על אורז עגול או קינואה. הם יספוגו את הטעמים היטב ויהוו תוספת מצוינת.
איך אני יכול לשדרג את המנה הזו?
תוספות של אגוזי פקאן קלויים או שקדים יכולים להוסיף טוויסט מעניין. תחליף את הפטרוזיליה בבזיליקום, זה יהיה פשוט מדהים!
אם גם אתם מתלהבים מהמראה והטעמים שיצא לכם מהמתכון הזה, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! מי יודע? אולי הם ינצלו את היום בשביל להכין דג נסיכה בתנור עם ירקות וזאת תהיה תחילתה של מסורת חדשה על השולחן שלכם.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- פתיתים עם רסק עגבניות: מתכון קל וטעים להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- זלביה ערבית: המתכון שיגנוב את ההצגה בפסח - ינואר 14, 2025
- הקסם של עוגת גבינה סן סבסטיאן בבית שלך - ינואר 14, 2025