דג מושט בתנור עם רוטב – המתכון המושלם שתוכלו להכין!
יש משהו מיוחד בלהכין דג בתנור. השילוב של השום, הלימון והזרעים מפיץ ניחוח עז שמזכיר ימים קיץ חמים. כשמוציאים את הדג מהתנור, הוא לא רק נראה יפה, אלא גם טעים בצורה בלתי רגילה. קיבצנו עבורכם את המתכון המדהים לדג מושט בתנור עם רוטב שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. זהו מתכון של סבתא, אך עם טוויסט מודרני, שהוא גם בריא וגם מושלם לכל ארוחה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הדג מושט הוא אחד הדגים הכי טעמים והכי מדהימים שיש. כל ביס ממנו נמס בפה, והופך כל ארוחה לחוויה משגעת. להלן הרכיבים שתצטרכו:
- 1 דג מושט טרי במשקל 1-1.5 ק”ג
- 4-5 כפות שמן זית
- 3-4 שיניים שום קצוצות
- 1 לימון סחוט
- מלח לפי הטעם
- פפריקה מתוקה לפי הטעם
- כפית כמון טחון
- רבע כפית קינמון
- עשבי תיבול (כגון פטרוזיליה או כוסברה) לקישוט
- פלפלים חריפים קצוצים (לפי הטעם)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הדג בטופו או בשר צמחי, ולשמור על הרוטב כך שיתאים גם למי שלא אוכל דגים. אגב, דגי מושט מאוד בריאים ודלים בפחמימיות, כך שמדובר על מנה בריאה ומזינה.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לגלות לכם כיצד להכין את הדג המושלם הזה. כל שלב הוא פשוט ואוורירי, ותוכלו לעשות זאת בקלות רבה.
- מניחים דג מושט על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מערבבים בקערה שמן זית, שום קצוץ, לימון סחוט, מלח, פפריקה, כמון וקינמון, עד שהתערובת מתאחדת.
- משמנים את הדג בתערובת בשכבה אחידה, ומוודאים שהרוטב חודר לכל מקום – אפשר גם להשתמש בידיים.
- אם רוצים, אפשר לשים פלפלים חריפים קצוצים מעל הדג כדי להוסיף טוויסט.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך כ-45 דקות, או עד שהדג מתפרק בקלות עם מזלג.
- מעטרים בעשבי תיבול קצוצים ומגישים עם פרוסות לימון טרי על הצלחת.
תוספות ושדרוגים למתכון
אם תרצו לשדרג את המנה ולתת לה טאצ’ נוסף, יש מספר אפשרויות נהדרות.
- קישוט עם אגוזים קצוצים: רכיב זה מוסיף פריכות וטעמה אגדי.
- ממרח טחינה: הוספה כזו עם לימון תיתן למנה טוויסט מעניין.
- סלט צד: סלט ירוק מרענן משדרג את הביסים ויוצר איזון מושלם.
- תוספת של תפוחי אדמה אפויים: רעיון נהדר לעשות את המנה מלאה יותר.
שאלות ותשובות
מה היתרון של דג מושט בהשוואה לדגים אחרים?
דג המושט הוא דג מאוד טעים, הוא מתאפיין במרקם נימוח וטעמו רך, כך שמומלץ להכינו בדרכים שונות.
האם ניתן לשמור את שאריות הדג במקרר?
בהחלט, דג מושט נשמר היטב במקרר בתוך כלי סגור למשך עד 3 ימים. ניתן לחמם אותו מחדש בתנור.
מהי הדרך הטובה ביותר לנקות דג מושט?
הדרך הטובה ביותר היא לבקש מהדייג או מהמוכר במרכול לנקות את הדג עבורכם. אם אתם עושים זאת בבית, השתמשו בסכין חדה והקפידו על ניקוי נכון.
האם זה מתאים לארוחה משפחתית?
מושלם! הדג הזה מתאים לכל ארוחה משפחתית ויכול לשמש ככוכב הערב. הוא נראה יפה ומרשים!
האם ניתן להכין את המנה על הגריל?
כמובן! ניתן גם להכין את דג המושט על גריל פחמים, אלו טעמים משגעים שיתנו לדג חום עמוק וניחוח מעושן.
מה ניתן לעשות אם נגמרו לי חומרי הייחוד המיוחדים?
אפשר להשתמש במרכיבים בסיסיים כמו מלח, פלפל ולימון, עדיין תקבלו מנה טעימה אך ניאלץ להתפשר על הטעם הייחודי.
מה הטריק לשמור על המנה עסיסית?
הטיפ הוא לא לאפות את הדג יותר מדי זמן. יש לבדוק בזמן האפייה שמעט רוטב נשאר ולא מתייבש.
האם ניתן להחליף את הדג בכל דג אחר?
בהחלט, אך כל דג ייתן טעמים שונים. רמז: סלמון, לדוגמה, יהיה טעים גם עם אותו רוטב.
מהו המתכון הכי טוב לדג מושט?
זה המתכון שלנו! רוטב השום ולימון עם תיבול ייחודי מבטיחים טעמים ללא תחרות.
האם יש לכלול ירקות בתבנית יחד עם הדג?
בהחלט! ירקות כמו גזר, קישוא ותפוחי אדמה יכולים להוות תוספת מצוינת שאוספת את כל הטעמים.
אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! כך גם הם יוכלו ליהנות מהדג המדהים הזה ולקחת איתם קצת מהטעים לביתם. זהו מתכון שמשדר את אהבתכם למוזיקה, משפחתיות ואוכל טוב. ללקק את האצבעות!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- צלי מספר 5 בתנור – המתכון שכולם מדברים עליו - ינואר 14, 2025
- לזניה תרד 10 דקות שתשנה את חוויית הארוחה שלך - ינואר 14, 2025
- 10 מתכונים עם סולת שיהפכו את הארוחה שלך לטעימה! - ינואר 14, 2025