דג מוסר בתנור עם ירקות – המטעמים המושלמים שלכם!
דמיינו את המראה המהמם של דג מוסר עסיסי, שמבושל לתוך מזג האוויר עם ירקות טריים וצבעוניים. אל תחשבו שזה רק מאכל, זה מסע של טעמים שמצפה לכם. הצלילים של הירקות הנקראים עם הדג, הריחות שמרקדים באוויר – זה מתכון שיגרום לכם לרצות לקפוץ למטבח והכי חשוב, גם לשתף את כל החברים ברשתות החברתיות. זה בהחלט מדהים! במתכון שלנו היום נדבר על דג מוסר בתנור, שלוקח אתכם למסע קולינרי משגע ומרענן שכולל רכיבים פשוטים וכמובן הרבה אהבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- ליין מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנשקע במאפה הזה, אנחנו זקוקים למעט מוכנות. דג מוסר, הירקות המלכותיים ומעט טעמים שיביאו את כל זה יחד למעלף של טעמים שממציא את עצמם עם כל ביס.
- דג מוסר במשקל של כ-1.5 ק”ג, נקי וחתוך
- 2-3 גזר בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 קישוא, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מ-1 לימון טרי
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תערובת תיבול כמו פפריקה, אורגנו ובזיליקום (לבחירה)
- עלי פטרוזיליה לקישוט
מרכיבים חלופיים
כשמדובר בדג, ההמלצה שלי היא לא לפחד לנסות דברים חדשים. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הדג ביישום ירקות קיץ כפי קישוא, חציל וטופו. לגרסה דלת פחמימיות, אפשר לנסות קישוא ספגטי במקום הגזר.
שלבי ההכנה
הכנתם את החומרים? עכשיו אפשר להתחיל את המאבק הקולינרי!
- לחתוך את הירקות לקוביות קטנות ולקצוץ את הבצל והשום.
- לחמם את שמן הזית במחבת רחבה ולהוסיף את הבצל והשום, לטגן עד שהבצל שקוף.
- להוסיף את הגזר ולטגן למשך 3-4 דקות.
- להוסיף את הפלפל והקישוא ולטגן עוד כמה דקות עד שהרכיבים רכים.
- להוסיף את מיץ הלימון, מלח, פלפל ותיבול. לערבב היטב.
- לשמן תבנית בתנור ולהניח את דג המוסר במרכז התבנית.
- למניח את תערובת הירקות סביב הדג בתבנית ולהשפיע על הירקות מלמעלה עם תוספת שמן זית.
- לאפות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 25-30 דקות או עד שהדג מתבשל והירקות רכים.
- לפתוח את הדלת, להוציא בזהירות את התבנית לקשט בעלים של פטרוזיליה והעיקר – להמתין עד שהריחות יתמזגו.
הנחיות נוספות
בתהליך הבישול אפשר להוסיף משדרגים לדג. אם אתם אוהבים חריף, מפזרים מעט עלי צ’ילי קצוצים. חובבי המתוק? הוסיפו מעט דבש או סוכר חום לתערובת הירקות להעניק איזון שידבר לכל אחד ואחת בטעמים השונים.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הדג מוכן?
הדג מוכן כאשר הבשר מתקלף בקלות עם מזלג והצבע הפנימי משקף ביותר את הגוון הלבן המושלם.
כיצד אוכל לשמור על הטריות של דג המוסר?
שימור בדק בבחירה של דג טרי הוא קריטי. ניתן לאחסן במקרר עד יומיים ונכון להקפיא אם לא תשתמשו בו.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! תכינו אותו מראש ותשמרו במקרר עד לשעת האכילה. חימום בתנור לפני ההגשה יאפשר לכם ליהנות אותו בשנית.
מה עוד אפשר להוסיף למתכון הזה?
אפשר להוסיף פטריות, ברוקולי, או אפילו אטריות. כל תוספת שתתאים לאופי שלכם יכולה להוסיף עניין למנה.
האם יש גרסה דלת פחמימות?
בהחלט, פשוט עבדו על שימוש בירקות כמו קישואים ודלעת במקום החומרים הפחממתיים כמו האורז או הפסטה.
תוך כמה זמן תהליכי בישול ההכנה?
לכוכב המפוסל הזה, הכנה ואפייה לוקחים סה”כ 45 דקות מדהימות.
מה עושים עם השאריות?
השאריות הולכות טוב בתוך סלט או בתוך לחם עם חומוס. שדרוג מטורף!
מתאים להכנה ליום הולדת?
בהחלט! זה מתכון שמקשט את השולחן ומדבר בתור מנה עיקרית פרק לגמרי.
מה עם ילדים, הם יאהבו את זה?
כן! עם כמות מתוקה של ירקות טעימים ודג רך, זה לגמרי מושלם להם.
איך אוכל לשדרג את התיבול?
נסו להוסיף כמה גבישי מלח יד שנייה בשביל תוספת קראנץ’ נוספים, טעמים אחרים כמו קימל או זעתר יכולים להיות נהדרים.
אם המתכון הזה הצליח לשדרג את הארוחה שלכם, אל תהססו לשתף אותו עם משפחה וחברים במדיה החברתית. מי לא אוהב טעמים ייחודיים? זה הזמן לתת לדג המושלם את הכבוד הראוי לו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- סלמון כבוש רוסי: המתכון שישדרג כל ארוחה - ינואר 14, 2025
- עוגת גבינה ללא תחתית שתכבוש את השולחן שלך - ינואר 14, 2025
- פתיתים עם רסק עגבניות: מתכון קל וטעים להכנה בבית - ינואר 14, 2025