דג בתנור עם תפוחי אדמה
בואו נדמיין לרגע את הסצנה: אתם חוזרים הביתה אחרי יום עבודה מתיש, הרעב מתחיל להשתעשע בבטן שלכם, אבל במקום להזמין פיצה או לחמם עוד מנה קפואה, אתם פותחים את המקרר ומבינים שיש לכם את כל מה שצריך להכנת מנה מדהימה, ממכרת, ואפילו בריאה. ניחוחות מתוקים של דג בתנור עם תפוחי אדמה נוטפים מהתנור, והכל מגיע בעטיפה של סיפור משפחתי, זיכרונות, ובעיקר טעם מעלף! בעזרת המתכון הזה, אנו נלמד להכין דג בתנור שיהיה פשוט, קל וכמובן משגע.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30-40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
אם יש משהו ששווה להשקיע בו, זה במרכיבים fresh! דג בתנור לא חייב להיות יקר. בואו נפרט יחד מהם הרכיבים שאנחנו נזדקק להם:
- 4 פילטים של דג טעים (מומלץ דג סלמון או דג לבן)
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל ישראלי טחון, לפי הטעם
- תיבול: רוזמרין, טימין או אורגנו – הבחירה שלכם
- 1/2 כפית Paprika מתוקה (לא חובה, אבל זה משגע את המראה)
- ירקות צדדים (כמו ברוקולי או גזר, לפי העדפה)
שדרוגים ותוספות
המתכון הזה הוא אגדי בזכות הגמישות שבו. אתם יכולים לשדרגו בכמה דרכים! לדוגמה, תוכלו להוסיף לתפוחי האדמה חתיכות של בטטה, שמוסיפות טעם מתוק ומראה צבעוני. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, חפשו דג עתיר חסה או טופו. תאמינו לי, כל תוספת תשדרג את המנה. ואם בא לכם מסיבת טעמים, אפשר לטפח מעל את המנה עם חומוס כתוש או רטבים כמו טחינה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המושלמת הזאת! אני מבטיח שהטעמים המעלפים לא יאכזבו אתכם.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. מתאים לשים על טורבו אם זה אפשרי.
- מניחים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים בקערה, מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהכל מצורף יחד בצורה מושלמת.
- מעבירים את תפוחי האדמה המעטים לתבנית אפייה, מפזרים אותם לכל עבר ומכניסים לתנור ל-20 דקות.
- בעוד שהתפוחי אדמה נאפים, מתבלים את נתחי הדג בשמן זית, מלח, פלפל, תבלינים וסחיטת לימוןלהשגת טעם פי 100.
- מוציאים את התבנית עם תפוחי האדמה ומניחים את נתחי הדג מעליהם.
- מוסיפים את הירקות שאתם אוהבים סביב הדג ומחזירים לתנור ל-20 דקות נוספות.
- גם בשלב הזה, רוח של אושר תחלוף בחלל, כשהדג מתחיל להתבשל!
- לאחר הזמן, ודאו שהדג הגיע למצב רך ונימוח. אם הוא מזהב בשוליים, מצוין! יש לכם דג נהדר בתנור.
- מומלץ לתת למנה לנוח כמה דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתאחדו ויתאזנו.
שאלות ותשובות
מה האפשרויות עם סוגי הדג השונים?
נשתה כמה נטיות ואז נבחר את המושלם. דג סלמון עשיר באומגה 3, דג לבן נחשב לדג קליל, ועד דג טונה שכולם אוהבים. כל דג יעניק משהו שונה ומשגע.
איך אני יודע אם הדג מוכן?
בדרך כלל, זמן הבישול הוא המפתח. דג מתבשל כ4-6 דקות לכל ס”מ בעובי הנתח. הוא צריך להיות רך ורואים את הנתח מתפרק באקלום.
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה?
כמובן! ניתן לנסות בטטות, קישואים, או אפילו דגניים כמו קינואה.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בוודאי, פשוט הכינו את כל המרכיבים מראש, עדיף לאפות ביום ההגשה למיטב התוצאה.
מה ניתן להגיש לצד המנה הזו?
סלט ירקות טרי עם רוטב לימון ושום או אפילו תוספת של חומוס מזין תמיד תתאים לדרישה.
האם זה מתכון מעולה לילדים?
בהחלט! רוב הילדים אוהבים דגים ואפשר לנחם להם את הכל עם תוספת טעימה ומחממת.
איך אני מבשלים בתנור טוב?
עדיף להשתמש בנייר אפייה על מנת למנוע הידבקות. תני לדג לנשום בתנור כדי שיתפס את המרקם האוורירי.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט, הוא מבוסס על דג, ירקות ושמן זית – כל המרכיבים הם בריאים ואפשריים לתפריט דל קלוריות.
איך אני יודעים אם הלימון מספיק?
פשוט, טועמים! אם הסלט שלך מזכיר חוף ים, את בדרך הנכונה.
אפשר להוסיף רטבים?
ברור! גם טחינה, גם רוטב שום וגם יוגורט מתובל – כל אפשרות תהפוך את המנה לשיר משגע!
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים וקרובי משפחה, לשים אותו על השולחן ולהתגאות בו. מדובר במנה מדהימה שכיף להכין, והיא תייצר זיכרונות נפלאים מסביב לשולחן. תהנו מכל ביס – זה הזמן שלכם להרגיש השפים של הבית!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- פתיתים עם רסק עגבניות: מתכון קל וטעים להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- זלביה ערבית: המתכון שיגנוב את ההצגה בפסח - ינואר 14, 2025
- הקסם של עוגת גבינה סן סבסטיאן בבית שלך - ינואר 14, 2025