קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל – המנה המושלמת לכל חובב מתוק
אין ספק שהקראמבל תפוחים הוא אחד הקינוחים המדהימים ביותר שנוכל להכין. הוא משגע, ממכר ובעיקר – מוכר לכולם. כל ביס עושה צדק עם השם שלו, וכולנו זוכרים את המנה הזו מהבית של סבתא או אמא. עם השיבולת שועל, הקראמבל מקבל נגיעה בריאה ומעניין, ולא ניתן להפסיק ללקק את האצבעות אחר כך. מתכון זה נועד במיוחד לאותם רגעים בהם אנו רוצים לשתף חוויות אוכל עם המשפחה והחברים, כשהריח של התפוחים האפויים והקראמבל הפריך ממלא את הבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקראמבל המושלם הזה, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך משגעים. כל רכיב תורם לסיפור המתוק שמתחולל ביניהם:
- 4 תפוחים בינוניים (מומלץ מהסוג גרני סמית או פוג’י, הם כלאים במתיקות הנפלאה שיכולה לגרום לכם לרצות לשוב ולבשל את המנה הזו שוב ושוב)
- 150 גרם שיבולת שועל (כדאי לבחור בשיבולת שועל מיד שייקח את המתכון לרמה גבוהה יותר)
- 100 גרם קמח חיטה (אם רוצים להחליף ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים)
- 80 גרם חמאה (או שמן קוקוס למי שאוהב טעמים יותר טרופיים; חמאה אף פעם לא מזיקה)
- 100 גרם סוכר חום (מכניס חמימות והגינות למנה, ממש מדהים)
- ½ כפית קינמון (הפייה האולטימטיבית לחורף – ל adding את החברה הטובה של התפוחים)
- מלח – רמיזה, טפטוף, זה לא עוזר לפחית מלא שצריך להוסיף לקינוח של סבתא!
מרכיבים חלופיים
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את המתכון שלנו. אם אתם טבעונים, החליפו את החמאה בשמן קוקוס או בתחליף חמאה צמחי. אם אתם רוצים משהו בריא יותר, אי לכך ניתן לקצץ בכמות הסוכר או להשתמש בדבש. ואם התפוחים הם לא הכיוון שלכם, אפשר להשתמש ב-pears, באגסים שטעימים לא פחות. אפשר גם לשלב בין כמה סוגי פירות לשדרוג מעניין.
שלבי ההכנה
ברגע ששמרנו את רכיבי האנרגיה, אפשר להפעיל את הכוח שלנו במטבח ולהתחיל לבשל. הניסיון שלי אומר ששלבים ברורים חשובים מאוד כאשר אנו רוצים להשיג את התוצאה הכי גבוהה שאפשר!
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לקלף את התפוחים ולחתוך לקוביות קטנות.
- לערבב את קוביות התפוחים עם 50 גרם סוכר חום ו-½ כפית קינמון ולהניח בתבנית. (בשלב הזה אפשר להרגיש הריחה העדינה והחמימה)
- בקערה נפרדת, להמיס את החמאה ולערבב יחד עם שיבולת השועל, קמח, סוכר חום ומלח.
- לרסס את התערובת הזו על התפוחים באופן שווה.
- לאפות כ-40 דקות, עד שהקראמבל הופך זהוב ופריך.
- לקרר מעט לפני ההגשה.
הלבבות של האנשים יהיו קורנים כשהם יטעמו את הקראמבל הנפלא הזה. השילוב של התפוחים עם השיבולת שועל יוצר טעמים שאין להם תחליף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם תרצו להוסיף למנה, זכרו, יש אינספור אפשרויות. זרעי צ’יה שיכולים להפוך את המנה לבריאה יותר, אגוזי לוז קצוצים או לוז נשמע גם מעולה. ואם אתם ממש משוגעים על שוקולד, אין בעיה – להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת הקראמבל.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בפירות אחרים במקום תפוחים? בהחלט! אגסים, שזיפים או אפילו דובדבנים יכולים לשדרג את הקראמבל הזה. נסו ותראו.
מה קורה אם אין לי שיבולת שועל? אתם יכולים פשוט להשתמש בקמח תפו”א או קמח רגיל – והמנה still תהיה מושלמת.
האם אפשר לאפות על טמפרטורה גבוהה יותר? זה אפשרי, אך עליכם לשמור על התבנית במעקב כפול – אם להתחיל לתהות מה בדיוק קורה שם.
האם ניתן להכין את הקראמבל מראש? כן! זה מצוין לשמירה על הידיים. תוך כדי, אפשר להכין את זה יום לפני ההגשה.
האם המנה משמינה? הכל במידה, ובייחוד אם בוחרים בכמויות מדודות של סוכר.
כמה זמן ניתן לאחסן קראמבל? הוא יחזיק מעמד במקרר בין 3-5 ימים, בהנחה שלא תבלו את כולו…
האם אפשר לחמם את הקראמבל אחרי האפייה? בהחלט – חימום קצר בתנור יהיה בדיוק מה שצריך כדי להחזיר אותו לחיים.
האם אני יכול לקשט עם שמנת מתוקה? אז בדיוק! שמנת מתוקה בהקצפה קלה – אחת ההתחלפות המדהימות בכלל.
האם המתכון גמיש? לגמרי! אתם יכולים לשחק עם כל מיני טעמים ותוספות. ¿דירה חדשה, דירה חדשה, טעמים חדשים!
איך אני יודע אם הקראמבל מוכן? שימו לב שהקראמבל הזהוב זוהר מעל התפוחים, וזה בדרך כלל עוד סימן נפלא שהוא מוכן.
אם הצלחתם עד כאן והרגשתם את הרצון להתחיל להכין, אתם לא לבד. הקראמבל הזה הוא שיר אהבה למתוקים, ויהיה לכם קשה לשתף אותו. לכן, שתפו את המתכון הזה עם חברים, קרובים וכל מי שאוהבים לראות את החיוך מתפשט! ניתן להתלהב מהמנה הזו בכל פעם מחדש, ולא תרגישו שהכניסו לכם בקבוצה. בקיצור, עשו עם זה משהו מדהים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- צלי מספר 5 בתנור – המתכון שכולם מדברים עליו - ינואר 14, 2025
- לזניה תרד 10 דקות שתשנה את חוויית הארוחה שלך - ינואר 14, 2025
- 10 מתכונים עם סולת שיהפכו את הארוחה שלך לטעימה! - ינואר 14, 2025