“`html
מתכון לנוקידס טריפוליטאי: המנה המושלמת שמחממת את הלב
אם יש משהו שעובר בגנים שלנו וגרם לנו להתאהב באוכל, זה הנוקידס הטריפוליטאיים. אתם יודעים, המצלר זהב שמתבשל ברוטב עשיר, עם ריח שמשגע את החושים. מדובר במנה מדהימה, ממכרת ואפילו הגבוהה ביותר מבין כל המנות שאימא או סבתא הכינו. בכל פעם שראינו את הצלחת המלאה, היה לנו ברור: זו האופציה המושלמת לארוחת שבת, לאירוח עם חברים או סתם כאשר מתחשק לנו להתפנק. בואו ניקח אתכם למסע הקסום של הכנת הנוקידס הטעים, שיהפכו אתכם לשפים של משפחתכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הנוקידס המדהימים, אנו נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים שכולם נמצאים במטבח. מדובר במרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים את המנה המשגעת הזו.
- 500 גרם קמח לבן
- 200 מ”ל מים חמים
- 2 כפות שמן זית
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית מלח
- 700 גרם בשר בקר (קוביות)
- 2 בצלים קצוצים
- 4 כפות רסק עגבניות
- 1 כמון טחון
- 1 כוזברה קצוצה
- 1 מלח ופלפל לפי הטעם
- 500 מ”ל מים רותחים
מרכיבים חלופיים
כדי להתאים את המתכון לכל אחד ואחת, ניתן לבצע כמה התאמות לפי הצורך. גרסה טבעונית ניתנת להכנה על ידי החלפת הבשר בעוף או טופו. אפשר גם להכין נוקידס ללא גלוטן, בעזרת קמח תפו”א או קמח ללא גלוטן במקום הקמח הלבן.
שלבי ההכנה
כעת, עם כל המרכיבים בשלוף, הגיע הזמן לגלות את הדרך להכנת נוקידס טריפוליטאיים מעולים. השיטה היא קלה וברורה, וכל אחד יכול לעשות זאת.
- מערבבים את הקמח והמלח ומניחים בצד.
- מוסיפים את הביצה ושמן הזית.
- מוסיפים את המים החמים בהדרגה ולשים עד שהבצק מתאחד.
- מניחים את הבצק במקרר למשך 30 דקות.
- מטגנים את הבצל במחבת גדולה עד שהזהיב.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים כ-10 דקות עד שהן משחימות.
- מוסיפים את רסק העגבניות, כמון, מלח ופלפל.
- מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות עד שהבשר רך.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ויוצרים ממנו כדורים קטנים.
- מבשלים את הכדורים ברוטב הבשר עד שהם צפים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, תפוחי אדמה או קישואים לרוטב. כמו כן, ניתן להוסיף תבלינים נוספים כמו פפריקה מתוקה או עשבי תיבול טריים כדי להעשיר את הטעמים. אם מתחשק לכם, אפשר להגיש עם יוגורט לצד, להוסיף את הקסם של העשבים הטריים ולהפוך את המנה למעלפת אפילו יותר.
שאלות ותשובות
האם ניתן לאחסן את הנוקידס במקרר?
בהחלט! גם אם הכנתם כמות גדולה, הנוקידס שטופים היטב אפשר לאחסן במקרר והם מצוינים גם לאחר מספר ימים.
האם אפשר להשתמש בשר אחר?
כן, אפשר לשדרג את המתכון עם בשר עוף, טופו או אפילו בקר טחון. מתאים לכל טעם.
מה אם אני לא אוהב רסק עגבניות?
לא חייבים להשתמש בו. אפשר להחמיץ את הרוטב במעט מרק עוף או ציר ירקות.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! פשוט הכינו את הנוקידס והרוטב והקפיאו. כך תוצאות מנצחת בכל פעם שתרצו לאכול.
האם זה מנת ילדים?
נהניתי מהמנה עם משפחתנו ולילדים שלי זה היה אחד הדברים האהובים. אפשר להתאים את החומרים לפי מה שהם אוהבים.
איך לשדרג את הרוטב?
אפשר להוסיף יין אדום או פירות יבשים כדי להעניק טעימות חשובות לרוטב ולשדרגו.
כמה זמן לוקח להכנה?
סך הכל מדובר על שעתיים, כולל ההכנה ובישול, אך התוצאה מושלמת.
האם ניתן להגיד “לא” לנוקידס?
באמת? מי יכול לעמוד בפני המנה הזו? הם פשוט משגעים!
האם אני חייב להכין עוגיות בצד?
לא חובה, אבל עם עוגיות חמות אי אפשר להתווכח.
האם ניתן להגיש עם חסה טרייה?
בהחלט! סלט ירוק רענן במשולב מצוין נותן שיפור משמעותי למנה.
אז עכשיו, אחרי שהכנתם את המתכון המושלם והגבוה ביותר לנוקידס טריפוליטאיים, הגיע הזמן לשתף אותו עם חברים ומשפחתכם! אל תשכחו לעלות תמונות ולספר על החוויה שלכם. התהליך הוא בכל כך כיף ובפעם הבאה שאנשים שואלים למה אתם כל כך אוהבים את המתכון – אתם תדעו בדיוק מה לומר!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025