גלה את המתכון המושלם לניוקי בטטה בקלות

מתכון לניוקי בטטה מדהים

כאשר ההנאה מהאוכל נפגשת עם הנוחות של הכנה ביתית, כל מה שנשאר זה פשוט ללקק את האצבעות! ניוקי בטטה הם גולת הכותרת של המטבח האיטלקי עם טוויסט של צבע ופלפל! עם כל ביס אתם תרגישו שהגעתם לשמיים. המן המושך הזה מדגיש את היכולת לשלב טעמים עשירים עם מרקם רך ונימוח, ובתוך כך יוצר חוויית אוכל שפשוט אי אפשר להתעלם ממנה. אז אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם עם פה פעור ותשגע את החברים שלכם – אתם במקום הנכון!

זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: בינונית. מתכון ל-4 מנות.

  • 45 דקות של זמן הכנה
  • רמת קושי בינונית – לא תאמינו כמה קל להכין את הניוקי הזה!
  • לכמות של 4 מנות שממכרות כל כך!

נדבר רגע על בטטה. היא מכילה סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון רבים, ולכן היא לא רק טעימה אלא גם בריאה! היא מתאימה במיוחד למי שרוצה להרגיש מלא ולהתפנק ללא רגשות אשם. אז עכשיו כשיש לכם פסק זמן לעלעל במתכון הפנמה, לא נוכל לחכות לספר לכם על המצרכים הדרושים.

הרכיבים הדרושים

  • 500 גרם בטטה מבושלת ומסוננת
  • 200 גרם קמח לבן
  • 1 ביצה גדולה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית קימל (למגע טעים)
  • רוטב של חמאה מותכת עם מרווה (לסיום)

פעולות כל כך פשוטות, אך כל כך אפקטיביות! והחלק הכי מהנה הוא שכדי להעניק לרוטב שלכם טוויסט חדש, אפשר להחליף את השום עם אגוזי פקאן קצוצים, וזה באמת מוסיף טאצ’ אגדי!

שלבי ההכנה

נתחיל את המסע שלנו לעבר ניוקי הבטטה!

  1. מבשלים את הבטטה במים רותחים עד שהיא רכה לחלוטין (כ-20 דקות). שימו לב שהבטטה תהיה רכה ונימוחה.
  2. מניחים לה להתקרר מעט, ואז מועכים אותה לפעולה של טחינה כוללת ונחמדה.
  3. מוסיפים את הביצה, המלח והקימל, ומשלבים היטב.
  4. לאט לאט מתחילים להוסיף את הקמח – מומלץ לא להוסיף הכל בבת אחת כדי שהעיסה לא תתייבש.
  5. משנים את צורת הניוקי כדורית או נניח מגלגלים אותה לאורך ומחלקים לקטעים בגודל פינג פונג.
  6. מהדקים את רצועות הניוקי עם מזלג להענקת מרקם מרשים.
  7. מלחמים מים בסיר נוסף עד רתיחה ושמים את הניוקי במים המלח לחצי דקה עד שהם צפים.
  8. מוציאים את הניוקי בעזרת כף מחוררת ושמים בצד.
  9. ממיסים חמאה בסיר נוסף ומוסיפים את עלי המרווה. מבשלים עד שהחמאה מסמיקה ומדיפה ריח מדהים.
  10. מתבלים את הניוקי לרוטב החמאה ומערבבים.

עכשיו, כשכל הצעדים הושלמו, אתם מרגישים את האדרנלין? אני מתאר לעצמי שכבר דמיינתם את המנה מלצוץ על השולחן שלכם, ולהשאיר את האורחים שלכם נוסעים במטוס מהטעמים המדליקים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא חייבים להסתפק רק ברוטב החמאה. אם אתם רוצים לגוון, אתם יכולים לשקול את האפשרויות הבאות:

  • רוטב עגבניות קלאסי עם בזיליקום – תחושה קלאסית וטעימה!
  • תחליף חלב עם שמן זית, פלפל חריף ורוטבי מסויימים.
  • להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל כדי להפוך את המנה ליותר קריספית.
  • אם אתם ממש רוצים לפנק את עצמכם, תוספת ממרח כמהין תהפוך את החוויה למעבר לכל מה שחשבתם!

ולמה לא? באווירה חגיגית תוכלו להכין לצד הניוקי גם סלט מרענן לשדרוג מושלם!

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם ניוקי שנשארו?
נדמה אותי אם אני אגיד לכם שפריזר הוא חברכם הטוב ביותר. תוכלו לשים את הניוקי באריזות פלסטיק ולהקפיא.

עד כמה חומרים אפשר לשנות במתכון?
תמיד אפשר לשנות. אפשר להחליף את הביצה בטחינה או ממרח זיתים לאלטנרנטיבה טבעונית, וממש מעניק למנה גוון משוגע.

מה אם אני לא אוהב בטטה?
אין בעיה! אפשר להשתמש ברצוי קישואים, דלורית או אפילו תפוחי אדמה. כל שינוי כזה ישפיע על הטעם, אבל זה ירגיש כאילו הגעתם לעוד מסלול טעים.

כמה זמן הניוקי מחזיקים במקרר?
הם יכולים להחזיק במקרר 2-3 ימים.

אפשר להכין ניוקי מראש?
כן! תכינו אותם, תבשלו עד שהן צפים, ואז תקפיאו. יהיו מוכנים תוך דקות בכל ההכנה.

איזה רטבים מתאימים לניוקי?
רוטב שמנת, פיקנטי, רוטב עגבניות, או ממרחי אגוזים – כל רוטב שתבחרו מקפיץ את המנה סתם כך!

האם אפשר להכין את הניוקי ללא גלוטן?
בהחלט! יש קמח תפו”א או קמח חצי מכל אחת מהגרסאות יכולים להיות פתרון מעולה.

כיצד אני מבשל את הניוקי בצורה הטובה ביותר?
מומלץ לבשל בסיר עם מים כך יתקבל מרקם מושלם.

אילו תיבולים כדאי להוסיף?
מלח, קימל, אגוז מוסקט או טיבול עלי תבלין גדולים יכולים להוסיף טעמים קסומים!

מהי המנה המושלמת servir את הניוקי?
אם מדובר על צלחת החג, למה לא לשדרג? דג צלוי או חזיר יהיו מושלמים ליד!

עכשיו כשאתם יודעים בדיוק איך להכין את הניוקי המושלם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תפסו את חבריכם ואת המשפחה – הם לא יאמינו עד כמה מדובר במתכון אגדי ומדהים! הלכה תפרו את התפריט עם מקצוענות! תהנו!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן