ג’ינג’ר כבוש: עונג ממכר לכל חיך
אם אתם מחפשים דרך להוסיף טוויסט משוגע למנות שלכם, הגעתם למקום הנכון! הג’ינג’ר הכבוש הוא אחד מהם, תוספת צבעונית ומטריפה לכל ארוחה. מדובר בשילוב המושלם בין חמוץ למתוק, בעל טעם מעלף שיגרום לכם ללקק את האצבעות. כאן תוכלו ללמוד איך להכין ג’ינג’ר כבוש שמושלם כצדפה לאוכל אסיאתי, או כתוספת לסלטים קיציים מרעננים.
זמן הכנת המתכון
- סה”כ זמן: כשלוש שעות (כולל זמן הכלאה)
- רמת קושי: קלה
- מניחים כ-10 מנות
הג’ינג’ר הכבוש הוא מה שנקרא: מושלם! הוא לא רק טעים אלא גם בריא, מלא בנוגדי חמצון ויש לו יתרונות בריאותיים רבים. מתוך הניסיון שלי, ניסיתי להכין אותו בצורה שונה כמה פעמים, וכל פעם התוצאה הייתה מדהימה!
המרכיבים הדרושים
- 200 גרם ג’ינג’ר טרי
- 1 כוס חומץ אורז
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום (לא חובה, לגוון צבע)
במידה ואתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס, שמביא טעם עשיר ואגדי לא פחות. אם אתם מכוונים לגרסה ללא גלוטן, פשוט וודאו שהחומץ שאתם משתמשים בו הוא גם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
- מקלפים את הג’ינג’ר ומגלים אותו בעזרת קולפן כדי לחלץ את שורש הג’ינג’ר טרי.
- חותכים את הג’ינג’ר לפרוסות דקות או רצועות דקות.
- מניחים את פרוסות הג’ינג’ר בכלי זכוכית נקי ויבש.
- ב saucepan, מביאים את החומץ, מים, סוכר ומלח לרתיחה.
- מסננים את התערובת על פרוסות הג’ינג’ר, מוודאים שהן מכוסות לחלוטין.
- מוסיפים את הכורכום אם בחרתם כן להשתמש בו.
- מניחים לצינון לטמפ’ החדר ולאחר מכן מכסים ומעבירים למקרר ל-2 שעות לפחות לכנתם את הטעמים.
וכך הג’ינג’ר שלנו מוכן! ברגע שנפתח את הצנצנת, הריח החמצמץ-מתוק יכבוש אתכם לגמרי. מומלץ לאכול אותו ככה, עם צלחת רחבה של טופו מוקפץ וירקות משתוללים.
למי שמעוניין להוסיף טוויסטים אחרים, כדאי לדעת שיש אפשרויות רבות לשדרוג הג’ינג’ר הכבוש. ניתן להוסיף עלי נענע או כוסברה לתערובת, או להחליף את חומץ האורז בחומץ תפוחים למי שאוהב טעמים יותר חזקים.
שאלות ותשובות
מהו הג’ינג’ר הכבוש?
ג’ינג’ר כבוש הוא ג’ינג’ר שהוחמץ בשילוב חומץ, סוכר ומעט מלח כדי לשמר אותו ולהעשיר אותו בטעמים.
האם אפשר להשתמש בג’ינג’ר יבש למתכון הזה?
לא מומלץ. ג’ינג’ר יבש אינו מפיק את אותו הטעם והמרקם כמו ג’ינג’ר טרי.
האם ניתן לשמור את הג’ינג’ר הכבוש במקרר?
בהחלט! הוא נשאר טוב במקרר עד חודשיים והטעמים רק משתדרגים.
האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים?
כן! תבלינים כמו אניס או ציפורן יכולים להוסיף עומק וטעם נוסף לג’ינג’ר הכבוש.
האם יש במתכון הזה מרכיבים שאפשר להחליף?
את החומץ אפשר להמיר לכל סוג חומץ אחר שמתאים לכם, כמו חומץ תפוחים או חומץ בלסמי.
האם הג’ינג’ר הכבוש מתאים לדיאטה?
כן! ג’ינג’ר הוא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים, והוא דל קלוריות. זהו תוספת שאפשר להתענג עליה ללא חשש.
האם אני יכול להכין כמות כפולה?
כמובן! הג’ינג’ר הכבוש מתייצב במקרר כך שככל שתכינו יותר, כך תוכלו ליהנות ממנו לאורך זמן.
מה ניתן להגיש לצד הג’ינג’ר הכבוש?
הוא משתלב מעולה עם מנות אסייתיות כמו סושי טופו, סלטים קרים או אפילו על לחם טרי!
האם כדאי לחתוך את הג’ינג’ר לריבועים?
השתמשו בפרוסות דקות כדי לקבל טעם מעלף. ריבועים ימקמו אותו בתור תוספת ולא כמנה.
האם יש זמן המומלץ להמתין לאחר הכנה עד שאוכל את הג’ינג’ר הכבוש?
ההמתנה לפחות שעתיים במקרר מאפשרת לטעמים להתמזג וליצור את הקסם האגדי שמחכה לכם.
חשוב לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ואהובים, כי כולנו צריכים יותר מהטעם הממכר הזה בחיינו! תיהנו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- לזניה תרד 10 דקות שתשנה את חוויית הארוחה שלך - ינואר 14, 2025
- 10 מתכונים עם סולת שיהפכו את הארוחה שלך לטעימה! - ינואר 14, 2025
- מטבוחה מקופסת שימורים: מתכון מהיר ומעורר תיאבון - ינואר 14, 2025