בצק פריך עם שמן שיגרום לכל קינוח למלכה

מתכון לבצק פריך עם שמן – פשוט מדהים!

יש משהו קסום בבצק פריך. כשהריחות מתחילים למלא את הבית, קשה לעמוד בפני הקסם שלו. עברו לעידן שבו כל אחד יכול להכין בצק פריך נימוח ומושלם בשיטה מהירה ופשוטה, בלי כל סיבוכים מיותרים. כאן נציג לכם מתכון שמדגיש את השימוש בשמן במקום בחמאה – כך גם יגדל שמו של הבצק הפריך שלנו בעיני הטבעונים, וגם בקהילת הבריאות. תאמינו לנו, אתם תרגישו את ההבדל! הבצק שלנו לא רק חוסך זמן אלא גם פורץ דרך טעמים. אז בואו נדבר על התהליך המופלא שילך אתכם צעד אחרי צעד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן קירור: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו נגיע לחלק המהנה! כשתראו את המרכיבים, תגלו עד כמה מדובר במתכון פשוט שיכול להתאים למגוון רחב של מאכלים. מצרכים קלילים, נגישים, ובסופו של דבר – אגדי!

  • 300 גרם קמח חיטה (או קמח מלא למי שרוצה לגרסה בריאה יותר)
  • 100 מ”ל שמן זית (או שמן אחר לפי הטעם)
  • 100 מ”ל מים קרים
  • 50 גרם סוכר (לקצת מתיקות, Также אפשר לשים פחות לפי הטעם)
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כפית קמח תפו”א (לא חובה, אבל מוסיף טקסטורה)
  • אפשרות להוסיף תבלינים אהובים (כמו קימל או פפריקה לארומה)

שלבי ההכנה

ועכשיו, אנו עוברים לעיקר! השלב שבו כל אחד מכם לוקח את אתגר הכנת הבצק שלו בידיים.

  1. ניקח קערה גדולה ונכניס לתוכה את הקמח, המלח והסוכר. נערבב היטב.
  2. נשפוך את השמן לתערובת ונטחן עם האצבעות עד שהתערובת תזכיר גרגרי חול.
  3. בהדרגה נוסיף מים קרים ונערבב עד לקצירת כדור בצק אחיד.
  4. נעטוף את הבצק בניילון נצמד ונשאיר במקרר ל-30 דקות.
  5. כשהבצק קופא, נוכל לנוח (או לחכות באי שקט) עד שנסיים את ההכנה.
  6. לאחר 30 דקות, נוציא את הבצק מהמקרר ונתחיל לרדד אותו בין שני דפי נייר אפייה ליצירת עיגול אחיד בעובי 3-5 ס”מ.
  7. נחתוך את הבצק לעיגולים או לריבועים, בהתאם למה שאתם מתכוונים להכין.
  8. נעביר את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  9. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.
    • עד שיהיה golden brown, משגע ומאתגר ללעוס.

שדרוגים ותוספות אפשריות

קודם כל, בואו נדבר על כמה אפשרויות שדרוג שיכולות להגדיל את ההנאה שלכם מהבצק ממש עד השמיים!

  • אפשר להוסיף נוטלה או חמאת בוטנים על הבצק לפני האפייה, אם אתם בעניין של מתוק.
  • לגרסה מלוחה, כדאי להוסיף גבינת פטה או זיתים קצוצים.
  • למראה יפה ומבריק, אפשר למרוח ביצה טרופה על הבצק לפני הכנסתו לתנור.
  • הוספת בתבלינים יכולה לשדרג את הבצק לגמרי. בחרו מתוך תבלינים כמו חלב שקדים, אורגנו, כמון או טימין.

במהלך כל הכנת הבצק, אל תשכחו לשים לב לריחות המעלפים שמילאו את הבית. לשירותכם! זה חלק מהקסם.

שאלות ותשובות על המתכון

איך כדאי לאחסן את הבצק לאחר ההכנה?

כדי לשמור על הטריות והעסיסיות, כדאי לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהשאיר במקרר בזמן שממתינים למימושו. אפשר גם להקפיא אותו להמשך.

האם אפשר להחליף את השמן בסוג אחר?

בהחלט! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן חמניות, אך שמן זית נותן טעם מדהים במיוחד לבצק.

כמה זמן הבצק יכול להחזיק במקפיא?

אם אתם שומרים על הבצק בשקית אטומה, הוא יכול להחזיק במקפיא עד 3 חודשים!

כיצד אני יכול לדעת מתי הבצק מוכן?

הבצק מוכן כאשר הוא מקבל צבע זהוב ונראה קראנצ’י אך לא שרוף. אתם תזהו את התהליך עם בישול וזה פשוט יקרה.

האם מדובר בבצק דל קלוריות?

בהשוואה לבצק עם חמאה, הבצק הזה יכול להיות בריא יותר אם אתם מקטינים את כמות הסוכר או שמים פחות שמן.

אתם ממליצים על תוספות?

בוודאי! תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים, צימוקים ואפילו קקאו מריר יכולות לשדרג כל בצק ולהפוך אותו למעלף!

למה צריך לקורר את הבצק?

הקירור עוזר לצמצם את השומן ומונע שהבצק יתפורר בעת האפייה. כך נקבל עובי ואווריריות!

האם כל אחד יכול להכין אותו?

אכן, המתכון כל כך פשוט שהוא מתאים גם למתחילים וגם למומחים! פשוט צרו, תרגלו ותיהנו.

מה אפשר להכין עם הבצק הזה?

אין גבולות! פשטידות, טארטים, או דין פאי, ואפילו קנלוני עם בשר – הכל אפשרי!

מהו הזמן ההכנה הכללי?

זמן הכנה yra μόνο 15 דקות, ובסוף, עם הקירור, כל התהליך לוקח בערך שעה. וכולם מסכימים שזה באמת זמן שווה!

לסיכום, אתם לא יכולים לפספס את המתכון הזה. בצק פריך שידבר אליכם, גם מבחינת טעמים וגם מבחינת קלות הכנה. שתפו את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות, ותנו לכולם ליהנות מאוכל מדהים — כי בסופו של דבר, זה מה שהאוכל עושה!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן