בצק פיצה ללא גלוטן: הכיף שבאוכל טעים ובריא!
דמיינו את זה – ערב שישי, ריח של תיבול פיצה באוויר, והמשפחה מתכנסת סביב השולחן. אתם מכינים ביס מושלם של בצק פיצה, כזה שמתמזג עם השלל שהכנתם עליו, וכל ביס טעים מהפנים החוצה. עכשיו תוסיפו לזה את העובדה שהבצק הזה הוא ללא גלוטן, והנה, שפע של אפשרויות דלת פחמימות ובריאות באמת! תכינו את עצמכם, כי מדובר במתכון ממש מדהים, שמושך הוא הבצק הלא שגרתי הזה, עד שתרצו לשתף אותו עם כל מי שאתם מכירים. מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן המתנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 2 פיצות בגודל בינוני
הרכיבים הדרושים
בהכנת בצק הפיצה המושלם שלנו נשתמש במגוון מרכיבים מיוחדים, שללא ספק יזרים לכם המון אנרגיה במהלך הארוחה! הכינו את הפתק וכתבו את הרשימה!
- 250 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח קוקוס
- 3 ביצים גדולות
- 50 מ”ל שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי, מעניין את הטעם!)
- 2 כפות מים פושרים
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים המדברים על טעמים, מוכן להתחיל להכין את הבצק! בואו נסתכל על השלבים האדירים האלה:
- שמים את קמח השקדים וקמח הקוקוס בקערה גדולה.
- מוסיפים את מלח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- בנפרד, טורפים את הביצים ואת השמן זית עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים חור במרכז התערובת היבשה וש pouring בתוכה את התערובת הרטובה.
- התחילים לערבב עד שהמרכיבים מתאגדים לכדי בצק.
- אם הבצק יבש יותר מדי, מוסיפים עוד מעט מים פושרים.
- לשים את הבצק במשך כ-5 דקות, עד שהוא הופך לאוורירי ונעים.
- מניחים את הבצק להתססה במנוח לשלושים דקות.
- לאחר מכן, ניתן ליצור את הבצק לצורת פיצה לא גדולה, ולדרך האפי!
מרכיבים חלופיים
יש לכם חברים צמחוניים או טבעוניים? אל דאגה! ניתן לשדרג את המתכון על ידי שימוש בביצה צמחית, כמו פשתן או צ’יה. פשוט משרים כף פשתן טחון בקצת מים – ותוך כמה דקות תפסו תוצאה דומה! אפשרויות הטעמים כאן משגעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
נוסיף על הבצק המושלם שלנו תוספות מגוונות ומדהימות! אם בא לכם, תוכלו למרוח רוטב עגבניות ביתי מעל, להוסיף גבינת מוצרלה נימוחה, ירקות טריים, זיתים, בצל סגול או פפרוני. אך רגע, מה דעתכם על תוספת פיקנטית של צ’ילי או פטריות? כל ביס ייקח אתכם לניצחון חדש!
שאלות ותשובות
מה זה קמח שקדים ואיפה ניתן להשיג אותו?
קמח שקדים הוא קמח העשוי משקדים טחונים דק. הוא ללא גלוטן ויכול להוסיף טעם אגדי לכל מתכון! ניתן להשיג בחנויות טבע או באינטרנט.
למה כדאי לי להכין פיצה בבית?
לשבת בבית עם פיצה שעשיתם לבד מספק חוויה די מושלמת. אפשר לבחור מרכיבים בריאים שמדברים אליכם, לספר סיפור לכל ביס וליהנות מההכנה עצמה.
האם ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו?
בהחלט! ניתן לאחסן את הבצק במקרר למשך כמה ימים. אם תרצו, גם ניתן להקפיא אותו למשך כשישה חודשים.
איך ניתן לשדרג את הפיצה אחרי האפייה?
אחרי האפייה אפשר להוסיף רטבים מגוונים כמו רוטב פסטו, שמן זית איכותי או אפילו חסה וסלט טרי. זה פשוט משגע!
אני צמחוני, האם יש מרכיבים שמומלץ להוסיף באהבה?
בוודאי! ירקות כמו פטריות, קישואים, או עגבניות הן תוספות משגעות שעושות טוב לבריאות וגם לטעמים על הפיצה!
האם אפשר להפוך את הבצק לגם בלי ביצים?
כן, אפשר להשתמש בגרסה של חצי בננה מבושלת או בקשה טחונה עם מים! זה תמיד יוצא מושלם!
האם ניתן להכין פיצה דומה עם קמח כוסמין?
בהחלט! קמח כוסמין יכול להיות תחליף נהדר, אבל כדאי לדעת שזו תהיה פיצה עם גלוטן.
האם יהיה גם חם אם אני אכין את הבצק בעבר ויחמם?
כן! הוא פשוט נהיה יותר אוורירי וספיגה טובה, אך לפעמים כדאי לחמם אותו לפני ההגשה כדי שיתחמם ויתקבל טעם ייחודי.
כמה זמן כדאי לאפות את הפיצה?
אופים את הפיצה במשך 15-20 דקות בחום של 220 מעלות צלזיוס. תנו לה להזהיב! זה הכי טעים שיש.
איך אוכל לשדרג את הסגנון של הפיצה שלי?
כדי לשדרגו, אתם יכולים להשקיע ברטבים, תבלינים שונים כמו אורגנו ופלפל חריף – כל טעם יוסיף לכם ייחוד!
אז מה שאומרים עליך? קחו את המתכון המדהים הזה, הכינו עוד פיצה שתיכנס ללב ושתפו אותו עם כל מי שאתם מכירים! תהנו מהפיצה הבריאה והשווה! יאללה, תתחילו לבשל!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- עוגיות טבעוניות מתוקות וקלות להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- צלי מספר 5 בתנור – המתכון שכולם מדברים עליו - ינואר 14, 2025
- לזניה תרד 10 דקות שתשנה את חוויית הארוחה שלך - ינואר 14, 2025