בצל סגול לעומת בצל לבן: איזה בצל טוב יותר עבורכם?
עכשיו כשחושבים על מאכלים, אחד הרכיבים שהכי מזוהים עם מטבחים מכל רחבי העולם הוא הבצל. אבל האם ידעתם שישנם סוגים שונים של בצלים ושלכל אחד מהם יתרונות בריאותיים וטעמים שונים? אז אם תהיתם אי פעם האם לבחור בבצל סגול או לבן, אתם בהחלט במקום הנכון. במאמר הזה, נבצע השוואת טעמים, יתרונות בריאותיים ומבטים עיניים על שני הבצלים הנפלאים הללו!
זמן הכנת המתכון:
- סה”כ זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
ישנם המון רכיבים שניתן להשתמש בהם ברטבים, סלטים או כמנה צדדית כאשר משלבים בצל סגול או לבן. כדאי לדעת שבצל סגול הוא נוטה להיות מתוק יותר, בעוד שבצל לבן מספק טעמים יותר חריפים.
להלן המרכיבים שדרושים לכם למנת סלט בצל מענגת:
- 2 בצלים סגולים בינוניים, פרוסים דק
- 2 בצלים לבנים בינוניים, פרוסים דק
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 לימון, מד squeezed
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית סוכר (אם רוצים להמתיק טיפה את העניין)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, או שברשותכם אורח טבעוני, תוכלו להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס, או כל שמן אחר שאוהבים. בנוסף, אם אתם רוצים לשדרג את הסלט, ניתן להוסיף פרוסות של אבוקדו, או אפילו להתנסות עם אגוזים קצוצים!
שלבי ההכנה
הגיעה העת לשם השעשועים במטבח שלנו. אז או ששמים על המוסיקה או פשוט מחכים שהבצל יתמזג עם התבלינים שכולנו אוהבים. להלן השלבים:
- קולפים וחותכים את הבצלים הסגולים והלבנים לטבעות דקות.
- מכניסים את הבצלים לקערה ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
- סוחטים את הלימון מעל התערובת.
- מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל סוכר ומערבבים הכל היטב.
- מניחים את הסלט למספר דקות במקרר למטרת התססה קלה.
- מגישים ומלקקים את האצבעות!
שדרוגים מומלצים
ישנן עוד המון דרכים לשדרג את הסלט הגדול הזה. אם אתם רוצים להפוך אותו למנה עצמאית, הוספת גבינת פטה תתן מגע נוסף של טעם עז. ואם אתם אוהבים טעמים ממזרח הרחוק, ניתן להוסיף אטריות אורז קלות ואדומות לתוך הסלט.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של בצל סגול?
בצל סגול מכיל אנתוציאנינים, שמעניקים לו צבע סגלגל ויכול לסייע בשיפור בריאות הלב ובשמירה על רמות החומציות בדם.
האם הבצל הלבן מתוק יותר?
לא! בדרך כלל הבצל הלבן יותר חריף מאשר הבצל הסגול, כך שהוא אידיאלי עבור מתכונים שדורשים טעם חזק יותר.
אפשר לאכול את הבצלים גם בלי לבשלם?
כמובן! אפשר להנות מהבצלים טריים בסלטים, יחד עם ירקות אחרים.
מהו סוד השכנוע בבישול עם בצל?
אולי זה לא סוד, אבל הוספת הבצל על מנת לטגן אותו בשמן זית מקנה למנה טעמים חזקים הרבה יותר!
מהו המתכון שצריך לנסות עם בצל סגול?
מאוד נעים להוסיף אותו לרטבים או סלטים, כמו בסלט שלנו לדוגמה שבו הוא ממלא תפקיד מרכזי.
איך ניתן לשמור את הבצלים לאורך זמן?
לשמור אותם במקום יבש וקריר, והם יישארו רעננים לאורך זמן.
האם אתם ממליצים על רעיונות נוספים עם בצל?
בהחלט! אפשר להכין מהם סופגניה, לחם בצל, או אפילו לבשל אותם צלויים.
האם יש גרסאות שונות של בצל?
כן! יש גם בצל שייך, בצל ירוק ועוד, כל אחד וטעמיו.
איזה נוסחאות שמתן תמצאו היסוד שלהן לבצלים?
בעיקר זמינות פשוט לשדרוג והרכבה חינם באוכל שלכם.
האם אפשר להכין סלטים גם עם בצל ירוק?
בודאי! בצל ירוק מצוין במגוון סלטים ואפילו ניחוחות מעולים כאשר מסתיימים את המנה.
אז אחרי כל הטעמים, הריחות והניחוחות שנפגשנו דרך הבצלים השונים, אתם באים לחלוק את המתכון עם החברים? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ונשמח לראות את היצירות שלכם מהמטבח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- דג סלמון מבושל עם ירקות – מתכון שיפתיע אתכם! - יולי 14, 2025
- דג סלמון ברוטב טריאקי וסויה ששיגע את הרשת - יולי 13, 2025
- גלילות חצילים עם גבינה מאסטר שף שכולם מדברים עליהם! - יולי 12, 2025