הכנת בסטיל מרוקאי לפסח: מתכון אגדי ומושלם!
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם מזוגגים על הכיסאות, הגעתם למקום הנכון! בסטיל מרוקאי הוא אחד המאכלים המדהימים שיכולים להיות בשולחן החג שלכם. מדובר במאפה שממלא את הבית בריחות משגעים ובטעמים נפלאים. הבסטיל הוא לא רק טעים – הוא גם מוקד תשומת הלב על השולחן, ואם נלך על טוויסט מכל הטעמים המסורתיים, נקבל מנה משגעת שמתאימה גם לחג וגם לבילויים עם חברים. אז קדימה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 1 שעה ומעלה
- רמת קושי: בינוני
- מגישים ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבסטיל המושלם, אנחנו צריכים כמה מרכיבים בסיסיים. הרכיבים האלו לא רק שמעניקים למנה טעמים מושלמים אלא גם מבטיחים שהבסטיל יהיה אוורירי ונימוח!
- 500 גרם עוף טחון (או תחליף צמחי אם אתם מקפידים על גרסה טבעונית)
- 2 בצלים קצוצים דק
- 4 ביצים
- 100 גרם צנוברים קלויים
- 100 גרם פרוסות שקדים קלויים
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ חבילת דפי פילו (בערך 10 דפים)
- חמאה מומסת לציפוי
- לסוכר וקינמון לפיזור על פני הבסטיל לפני ההגשה
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. כל שלב הוא חשוב כדי להבטיח תוצאה מקצועית ומרשימה.
- מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצלים עד שהם שקופים.
- מוסיפים את העוף הטחון ומערבבים היטב.
- מתבלים בעשבי תיבול, קינמון, כמון ופפריקה, ומערבבים עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מוסיפים את הצנוברים והשקדים הקלויים ומערבבים כעשר דקות נוספות.
- בשלב זה, אנחנו צריכים להקציף את הביצים ולמזוג אותן לתוך התערובת. מערבבים היטב עד שהן מתאחדות.
- מניחים דף פילו על משטח עבודה, ומניחים עליו שכבה נוספת של דף פילו.
- מורחים רבע מכמות החמאה המומסת על הדפים.
- מניחים שליש מתערובת העוף במרכז הדפים ומקפלים את הדפים מסביב לתערובת, כך שיתהווה מאפה.
- חוזרים על הפעולה עם יתרת התערבות והדפים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשמנים את פני המאפה בחמאה.
- מברישים שוב בחמאה, ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות במשך 30-35 דקות, עד שהמאפה משנה צבעו לחשמלי.
- לאחר האפייה, מפזרים באופן שופע סוכר וקינמון על פני הבסטיל.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדאי לדעת, שניתן לשדרג את הבסטיל ולתבל אותו בתוספות שונות. למשל, אפשר להוסיף לתערובת מעט צימוקים, שימלאו את המנה בטעמים מתוקים. אם אתם רוצים לקחת את הבסטיל שלכם לגבהים חדשים, ניתן להוסיף מעט סייטן קצוץ במקום העוף, ולהפוך את המנה לגרסה טבעונית. כמו כן, אפשר להחליף את השקדים בצנוברים, או לשלב את שניהם יחד ליצירת טעמים מגוונים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הבסטיל יום מראש? בהחלט! אפשר להכין את הבסטיל יום מראש, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
מה ניתן לשים במקום העוף? ניתן להשתמש בפול, בשר הודו או בגרסה צמחונית עם תחליף בשר כמו סייטן. הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים!
האם חייבים לשים קינמון? הקינמון מוסיף טעם עז ומיוחד, אבל אם אתם לא אוהבים, אפשר להשמיט אותו.
האם ניתן להקפיא את הבסטיל? כן! ניתן להקפיא אותו אחרי האפייה. פשוט יש לחמם לפני ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את הבסטיל במקרר? אפשר לשמור אותו במקרר עד 3 ימים.
מה ההבדל בין בסטיל מרוקאי לאחרים? הבסטיל המרוקאי קינמי, שילוב של מתוק ומלוח, שזה מה שמשגע את כולם!
איך יודעים אם הבסטיל מוכן? הוא מוכן כשצבעו זהוב וקריספי מלמעלה.
האם זה מתכון קשה להכנה? המתכון בינוני, אבל עם קצת סבלנות ותשומת לב, הכל ייצא מושלם!
למה מוסיפים סוכר וקינמון על פני הבסטיל? זה נותן לא רק טעם ייחודי, אלא גם מראה יפהפה.
מהם יתרונות הבסטיל? הוא יכול לשמש כנשנוש בפני עצמו, כמנה עיקרית, או אפילו כקייטרינג לשלל אירועים.
אם אהבתם את המתכון, נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם! בסטיל מרוקאי הוא מנה שמביאה שמחה והנאה, אז אל תהססו לחשוף את המתכון המוגבה הזה לעולם! חג פסח שמח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- אורז עם קארי וקרם קוקוס ששווה לנסות עכשיו - מאי 23, 2025
- אורז עם פרגיות של שגב: מתכון מנצח לכל אירוע - מאי 22, 2025
- אורז עם עוף בסיר אחד: המתכון שידריך אתכם בקלות - מאי 20, 2025