ביצים קשות בתנור – הטריק המושלם שכל אחד חייב לנסות
טוב, יש למישהו מושג מה קורה כששמים ביצים בתנור? אם לא, אתם ממש בדרך לחוויה אגדית שעוד לא הכרתם! אתם מדמיינים את זה – ביצים קשות, אבל בלי כל הבעיות של הקליפה שמתפרקת או שהביצה מתפוצצת במים הרותחים. פשוט מעבירים אותן לתנור, והן יוצאות כך שהן מדהימות באיכותן ובטעמן. מי היה חושב שזה כל כך פשוט?
זמן הכנת המתכון
סה”כ זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
לכמה מנות: 6 ביצים
הרכיבים הדרושים
- 6 ביצים גדולות (אפשר לקנות גם ביצים אורגניות אבל זה לא חובה)
- מים קרים לשטוף את הביצים אחרי הבישול
- מלח (לפי הטעם)
- אופציונלי: תמציות טעם כמו כוסברה או פפריקה לליווי
השידוך בין ביצים לכל כך הרבה טעמים הוא כמעט לא נתפס. אפשר להוסיף לתערובת מלח, פלפל, ולקשט כיד הדמיון. בואו נרגע, לא צריך להיות שפים כדי להכין את זה, כל ילד יכול!
שלבי ההכנה
עכשיו המתכון שלנו, שכולל שלבים פשוטים ומסודרים שיקלו עליכם את ההתלבטות:
- מחממים את התנור ל- 160 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הביצים בתבנית אפייה, ואת התבנית שמים בתנור.
- אופים את הביצים במשך 25 דקות.
- לאחר 25 דקות, מעבירים את הביצים למים קרים למשך 10 דקות.
- מקולפים בעדינות ומוסיפים מלח לפי הטעם.
- אפשר להוסיף תמציות טעם או לתבלות לפי מה שאוהבים.
כפי שניתן לראות, מדובר בתהליך מהיר בהשוואה למתכונים אחרים, וכל אחד יכול להשתגע עם הטעמים. אולי תעזו להוסיף גבינות, או שתכינו סלט ביצים עם מגוון מצרכים?
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם רוצים לקחת את הביצים הללו למקום חדש ומיוחד, יש כמה רעיונות שיכולים להיות ממכרים:
- להוסיף גבינת פטה ולטפטף מעל שמן זית.
- לערבב עם ירוקים כמו רוקט או תרד לצורת סלט ביצים מרענן.
- לקשט עם פלפלים קלויים לקצת צבע ולהפוך את הצלחת לעוד יותר מושלמת.
וזה לא הכל! אם אתם אוהבים לקחת סיכון, הוסיפו טוויסט קטן עם חריף. איזו חוויה!
שאלות ותשובות
מה היתרון של הביצים בתנור על פני שיטות אחרות?
כשהביצים בתנור הן מתבשלות בצורה אחידה, מה שמונע מהן להתפוצץ, והן יוצאות מבושלות בדיוק כמו שצריך.
האם אפשר להשתמש בביצים אורגניות במתכון?
בהחלט! ביצים אורגניות מוסיפות פחות כימיקלים מבחוץ, אבל המתכון עובד בצורה מצוינת עם כל סוג ביצים.
מה עושים אם הביצים נחרבות?
אף ביצה לא נפלה מהעץ, רק שני דברים שיכולים לקרות: או ששמתם אותן יותר מדי זמן בתנור, או שהחום היה גבוה מדי. כדאי לשמור על הזמן המומלץ.
כמה זמן אפשר לשמור ביצים קשות במקרר?
ביצים קשות שוות בערך שבוע במקרר. כמובן, ראו שלא יקרה להן כלום ושהן לא מתייבשות.
יכולות הביצים להיות ללא קליפה?
לא ממליץ. קליפות שומרות על הטריות של הביצים עד שהן יוצאות מהמקרר. אחרי שהן מקולפות, הן יכולות להתייבש.
האם אפשר להכין את הביצים גם על טמפרטורה נמוכה יותר?
אפשר, אבל זה ידרוש יותר זמן והביצים לא יתקבלו באותה עקביות.
מה עושים אם אחת מהביצים מתפרקת?
שום דבר! פשוט מכניסים אותן לתנור, ואם אחת ממילא יש סיכוי טוב שהיא תישאר קפיצית, אז הביצים שיצאו יכוסו עליה.
האם ממולץ לבשל כמות גדולה?
בהחלט! כל הקטנות והפרטים הקטנים יכולים להיעשות בסלסילה גדולה. הקפיצים ישמרו על רכות.
איך יודעים מתי הזמן לעבור למים קרים?
שימו טיימר על 25 דקות והיו מוכנים להעביר למים קבועה, להרגיש את התוצאה!
האם יש עוד שיטות לבישול ביצים קשות?
כן, אפשר גם לבשל במים רותחים, אבל התנור הוא באמת הדרך היעילה להכנה מושלמת.
אז מה אתם מחכים? הכינו את המתכון הזה לשעת חירום או סתם לערב משפחתי, ויש סיכוי טוב שהאורחים שלכם לא יפסיקו לשבח אתכם על הצלחת המעלפת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- סלמון כבוש רוסי: המתכון שישדרג כל ארוחה - ינואר 14, 2025
- עוגת גבינה ללא תחתית שתכבוש את השולחן שלך - ינואר 14, 2025
- פתיתים עם רסק עגבניות: מתכון קל וטעים להכנה בבית - ינואר 14, 2025