אנטיפסטי בנינג’ה: טעמים מהחיים
אם יש משהו שלאחרונה הצליח לשבות את ליבנו זו התשוקה למנות אמצע הדרך שמדי פעם מוצאות את דרכן למנה הראשית שלנו. אז למה שלא נלך על הדבר הכי מדהים שיש? אנטיפסטי, מהמטבח האיטלקי, הוא הקיצור המושלם למגוון רחב של ירקות קלויים בתנור, והוא פשוט מתבצע בנינג’ה – מכשיר שפשוט אי אפשר לחיות בלעדיו! תסכימו איתי, נכון? מדובר במנה מהממת, ממכרת ומשגעת, שאפשר לחסל תוך דקות. למחמאות תכינו את עצמכם – כי חברים, זו מנה שפשוט נמסה בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות?
- הכנה: 15 דקות
- בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן נכנס המבחר! האנטיפסטי שלנו זקוק למרכיבים הטובים ביותר, אז מוכנים? נתחיל לרשום והעיניים יבריקו!
- 2 כרוביות קטנות, חתוכות לפרחים
- 1 קישוא גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 ממשלת גזר גדול, קלוף וחתוך לפלחים
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 חציל קטן, חתוך לקוביות
- 1 בצל סגול, חתוך לרצועות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית אורגנו יבש
- 1/4 כפית קימל (אם אתם אוהבים זוהי תוספת אגדי!)
- 2 שיני שום, קצוצות
- פריזאי (גן יפים) או גבינת פטה להוספה (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אפשר בהחלט לשדרג את המנה לכל מיני גרסאות יצירתיות. אם אתם טבעוניים, תוכלו לבחור לגוון ולהשתמש בטופו קלוי במקום גבינה. כמו כן, למי שמעוניין במנה דל פחמימות, אתם יכולים להשמיט את הגזר והחציל ולהתמקד בירקות ירוקים אחרים, כמו ברוקולי ודלורית.
שלבי ההכנה
אתם ממש לקראת הטעמים האגדים! זה הולך להיות פשוט כמו שמים על כוכב!
- מסדרים את כל הירקות החתוכים בקערה גדולה.
- מפזרים מעליהם את שמן הזית, מלח, פפריקה, אורגנו, קימל והשום הקצוץ.
- מערבבים הכל היטב, עד שהכל מצופה בשמן והתבלינים.
- מעבירים למכשיר נינג’ה, מסדרים בצורה אחידה.
- מתבלים תפוחי עץ גליליים, ולוחצים על כפתור הבישול.
- מבשלים לאור 20 דקות, מערבבים כל 5 דקות.
- בסוף הבישול, מכבים את המכשיר ומניחים למנה להתקרר.
- מוסיפים גבינת פטה או פריזאי מעל, אם רוצים, ומערבבים.
- מניחים להנאה אישית, מחכים שהמנה לא תעמוד ריקה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
העניין הוא שאין גבולות כאן! יש לכם כמה רעיונות שיכולים לגעת בתשוקה שלכם? אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים לגרגרנות שהוא הסודות שמעטים יודעים. אפשר גם לשדרג עם טחינה או רוטב יוגורט חמצמץ שמוסיף מרענן. חובבי מנות חרפרפות יכולים לשים פלפל חריף לקישוט. ובואו נניח משהו למנה למשל: לחם פריך בצד. כי מי יכול לעמוד בפני לחם טוב?
שאלות ותשובות
מה ניתן לשמור מהאנטיפסטי? אפשר לשמור במיכל סגור במקרר עד שלושה ימים.
מה קורה אם אין לי נינג’ה? ניתן להכין בתנור רגיל, פשוט טסים את התהליך והטמפרטורה (180 מעלות צלזיוס לאור 30-35 דקות).
כיצד ניתן לשדרג את המנה? הוספת חרדל לתיבול או תיבול בעשבי תיבול טריים.
מה הייחודיות של אנטיפסטי? מדובר במנה קלה ופשטות מחמאה שמזכירה את ההכנה האיטלקית המופלאה!
האם ניתן להכין אנטיפסטי בעונות שונות? כמובן! כל עונה מציעה ירקות חדשים, אל תהססו להיות יצירתיים!
האם אפשר להגיש את המנה באופן קר? בהחלט! זה יכול להיות גם סלט מדהים ופריך כשקריר בחוץ.
האם אנטיפסטי הוא דל קלוריות? כן, במיוחד כשמדובר בירקות!
אפשר להכין אנטיפסטי עם בשר לפי הטעם? אין שום מניעה – שילוב של ירקות עם פיסות עוף או צלעות זה אגדי!
האם ניתן להכין את המנה בתבניות חד פעמיות? למה לא? עקרונית כל מה ששומר על הטעמים והמרקם יכול לעבוד!
מה אפשר לעשות עם שאריות אנטיפסטי? לעצב סלט חדש או למלא פיתה – מראה היצירתיות לחלוטין בעינינו.
ונסיים, אם הגענו עד כאן, אתם חייבים לנסות להכין את המתכון הייחודי הזה! אל תשכחו לשתף, להפיץ את האהבה למתכונים המדהימים ולעודד את החברים נחת! זה ישאיר את כולם רעבים לעוד.
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025