תפוחי אדמה מעוכים עם פרמזן
תפוחי אדמה מעוכים, מלוחים ודחוסים בטעמים, הופכים את הארוחה למשהו מדהים. למה להתפשר על תוספת כשאפשר להכין כזה מאכל אגדי? השילוב של תפוחי האדמה עם גבינת הפרמזן יוצר חוויה שהתוצאה שלה היא פשוט משגעת. כשאתם לוקחים ביס בתפוחי האדמה הללו, אתם תרגישו איך כל אחד מהם מתמוסס בפה, נעשה לאוורירי ולנימוח. זהו מתכון שהילדים מתים עליו, וגם המבוגרים לא ישארו אדישים אליו. תוכלו להגישם כחלק מרכזי או כתוספת לכמה מנות אחרות, והם יכבשו את הלבבות של כולם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לא משנה מה תחליטו להכין, כל מתכון טוב מתחיל במרכיבים. וכשהמרכיבים כל כך טובים, התוצאה פשוט מושלמת. קחו אוויר, קחו פנס, כי אנחנו הולכים להיכנס לעולם הטעמים!
- 1 ק”ג תפוחי אדמה (נחוצים כדי להיות מופתעים)
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת (לא פרמזן זול, אלא המגיע עם נשמה)
- 3 כפות שמן זית (שיהיה איכותי)
- 2 שיני שום קצוצות דק (למי שאוהב טעם חזק)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם (כשהמלח הוא המלך)
- פטרוזיליה קצוצה להגשה (מוסיף צבע ורעננות)
שלבי ההכנה
הנה מגיע השלב שבו כל אחד מכם יכול להרגיש כמו שף לשעה. בואו ניגש לעבודה!
- שמים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומבשלים עד ריכוך. זה יכול לקחת בין 20 ל-30 דקות. בזמן הזה, הדליקו רדיו והשמיעו שיר אהוב.
- אחרי שהתפוחי אדמה רכים, מסננים מהם את המים ומעידים אותם על כיריים כדי לייבש אותם מעט.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקופסה או לקערה גדולה ומועכים בעזרת מזלג או מחית תפוחי אדמה עד שהן מתפוררות לחלוטין.
- מוסיפים את גבינת הפרמזן, השום הקצוץ, שמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת לעיסה מושלמת.
- מחממים מחבת עם קצת שמן ומניחים את התערובת במיקומים שווים. צורת עיגולים גבוהה תנצח בגדול.
- מטגנים על חום בינוני-גבוה במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהם משחימים וריחניים.
- מסננים על מגבת נייר כדי להיפטר משמן מיותר.
- מניחים על צלחת ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
סיימתם, עכשיו אתם יכולים לשבת ולהאכיל את עצמכם במרקם הקראנצ’י והנימוח של תפוחי האדמה. פשוט ללקק את האצבעות! אם יש לכם חלה לחם, תהיו בטוחים שתוסיפו כיכר של לחם יפה לצידם.
חלופות ואפשרויות שדרוג
יש אינסוף דרכים לחדש ולגוון את המתכון הזה. כמה רעיונות לשדרוגים:
- אפשר לשדרג את תפוחי האדמה עם תוספות נוספות כמו בצל מטוגן או טימין טרי.
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת קוקוס או ליצור שילוב מעולה עם גבינת תמרי.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קצת צ’ילי קצוץ לתערובת.
- לחובבי המדוייקים, הוספת שמן כמהין תעניק למסעדה של תוצרת הבית אלמנט יוקרתי.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב את הפרמזן?
במקרה הזה, אפשר להחליף את גבינת הפרמזן בגבינה קשה אחרת כמו מוצרלה או גבינת קוטג’.
האם יש אפשרות לשמור את תפוחי האדמה לעוד יום?
בהחלט! תוכלו לשמור אותם במקרר, אבל הם הכי טעימים כשהם טריים.
כמה זמן הם מחזיקים במקרר?
תפוחי האדמה יכולים להחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל ממליץ לחמם לפני ההגשה.
האם ניתן להכין את המתכון בתנור?
כמובן! פשוט הניחו את תערובת תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה ואפו ב-200 מעלות כ-20 דקות.
איזה ירקות אפשר להוסיף למתכון?
מהניסיון שלי, קישואים קלויים או פטריות יתאימו מעולה וייתנו למנה נוספות טעמים מגניבים.
האם אפשר להכין את המתכון בלי שמן?
אפשר, אבל שמן מוסיף טעם ומרקם נפלא. אם אתם ספציפיים, אפשר להקטין את הכמות.
איך גורמים לתפוחי האדמה להיות יותר קראנצ’יים?
אפשר להוסיף עוד קצת פרמזן מעל ולבזוק מעט breadcrumbs כדי לקבל קראנץ’ משוגע.
מה כדאי להגיש לצד תפוחי האדמה הללו?
צלי בשר או עוף מרור והגשה לצד סלט ירוק רענן יהיו בחירה מצוינת.
אפשר גם להכין תפוחי אדמה כאלה במיקרוגל?
מעניין, אבל הקצוות לא יתקבלו קראנצ’יים באותה מידת איכות. אז מומלץ להכין בישול כמו שצריך.
כמה קלוריות יש במנה כזו?
כמובן שזה משתנה לפי הכמויות, אבל באופן כללי, מנה של תפוחי אדמה מעוכים כזו מכילה כ-250-300 קלוריות.
אני ממליץ בחום לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאתם מכירים. תפתיעו את המשפחה והחברים עם טעמים שלא ישכחו ויחשיבו אתכם לאלופים במטבח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את המתכון המושלם לטארט שוקולד פרווה - ינואר 14, 2025
- סלמון כבוש רוסי: המתכון שישדרג כל ארוחה - ינואר 14, 2025
- עוגת גבינה ללא תחתית שתכבוש את השולחן שלך - ינואר 14, 2025