תיבול חזה עוף על האש: החגיגה מתחילה!
לכולנו יש את הרגעים האלה שבהם אנו רוצים לאלף את גריל הקיץ שלנו. אבל איך אפשר להפוך חזה עוף לרגע בלתי נשכח? תשאלו את עצמכם, מה היה יכול להיות ההבדל בין מנה סתמית לשף של מישלן? התשובה נמצאת בתיבול של חזה העוף. אם תעקבו אחרי המתכון שלנו, תחוו חוויה מדהימה, ממכרת, ובסופו של דבר זה יגרום לכם ללקק את האצבעות! אז בואו נתחיל את החגיגה ונהפוך את חזה העוף שלכם למותק משגע.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 4 מנות.
- 20 דקות הכנה
- רמת קושי קלה
- מייצר 4 מנות מדהימות
הרכיבים הדרושים:
אם נדבר על רכיבים, אז חזה העוף הוא הכוכב של המנה, אבל תיבול איכותי הוא המלך. לכן, הכנו עבורכם מתכון תיבול חמור קר, שיעניק למנה שלכם את הטעמים המשגעים שאתם מחפשים. הרכיבים הם פשוטים וזמינים, ותופתעו לגלות כמה אפשרויות פתוחות בפניכם.
- 4 יחידות חזה עוף (כ600 גרם)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- 2 כפות דבש (למתיקות מענגת)
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית Paprika מתוקה
- 1 כפית תבלין שום יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או טימין) לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את חזה העוף בחתיכות טופו או מנת סייטן. אתם גם יכולים להרגיש חופשיים להשתמש בחלופות כמו דבש טבעוני, סוכר קוקוס או סילאן.
שלבי ההכנה:
הכנה של חזה עוף על האש היא פשוטה ומהירה, ואתם תגלו שכל שנדרש מכם הוא להתמקד בפרטים הקטנים. עכשיו נתחיל:
- מניחים את חזה העוף על משטח ישר ומניחים לו לזמן קצר בטמפרטורת החדר.
- בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, כמון, Paprika, תבלין שום, מלח ופלפל.
- מוסיפים את חזה העוף לקערה ומוודאים שכל החתיכות מצופות בתיבול בצורה אחידה.
- משרים את חזה העוף במרינדה במשך לפחות 30 דקות (עדיף לשמור בקירור למשך שעתיים).
- מחממים את הגריל על חום גבוה.
- מאדים את חזה העוף על הגריל במשך 6-7 דקות מכל צד, עד שיהיה מבושל במרכז.
- מעבירים את העוף לצלחת ומניחים לו לנוח במשך 5 דקות.
- מקררים את העוף לפני החיתוך ומקשטים בעשבי תיבול לקישוט.
- מגישים לצד סלט ירקות רענן או פיתות.
והנה היא המנה המושלמת, האגדי של חזה העוף שמיהר להיכנס ללב הרחוב. היא נראית מתעוררת לחיים עם הצבעים והטעמים השונים!
תוספות ושדרוגים אפשריים:
עכשיו כשיש לנו את הבסיס המושלם, ניתן להוסיף עוד טעמים או מרכיבים حسب הטעים שלכם. נוסיף כמה רעיונות:
- תוספת של אגוזים קצוצים לתחושת קרנצ’יות.
- רוטב יוגורט עם שום, למריחה מעל.
- סלט קיץ מרענן עם ירקות צבעוניים.
- לחם שיפון או פיתה ממולאת רכה.
אל תשכחו לנסות משהו חדש בכל פעם, לשדרג ולהפתיע את עצמכם ואת הסועדים!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי דבש?
אפשר להמיר את הדבש בסילאן או בסוכר קוקוס. אם רוצים טעמים אחרים, פשוט שימו סוכר לפי טעמכם!
איך אני יודע אם חזה העוף מבושל?
השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק אם הטמפרטורה הפנימית הגיעה ל74 מעלות צלזיוס. אם אין לכם מדחום, חותכים בחזה העוף לבדוק אם המיצים ברורים.
האם אפשר לשמור חזה עוף מבושל במקרר?
בהחלט! הוא יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. ניתן לחמם על הגריל או במחבת.
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוסיפו צ’ילי חריף קצוץ או פפריקה חריפה. תתנסו וגלו עד כמה אתם אוהבים את זה!
האם המתכון טוב גם לצלייה בתנור?
כמובן! שימו את חזה העוף בתבנית עם נייר אפייה וצלו בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות.
כמה זמן אפשר להתסכל על חזה העוף מבלי לאכול אותו?
זה ממש מסוכן! במיוחד שאנחנו יודעים שזה מתכון כל כך טעים של סבתא. הכי נכון לבשל לאכול ואין זמן לבזבז!
האם כדאי להשתמש בחזה עוף עבה או דק?
עדיף להשתמש בחזה עוף אחיד בעובי, כדי שיתבשל בצורה אפילו. אם יש לכם חזה עוף עבה, חתכו אותו לשניים.
האם אני יכול להקפיא חזה עוף מתובל?
ברור! אפשר להקפיא אותו לפני הבישול. אחרי הבישול, אפשר לשמור אותו עד 3 חודשים בהקפאה.
מה אפשר להוסיף לפסח?
כשתכינו חזה עוף בפסח, תשתמשו במרינדת קניידלך עם תבלינים, זה משגע!
למה חזה העוף כל כך יבש לפעמים?
חזה עוף יכול להתייבש אם מבשלים יותר מדי זמן. לכן, שימו לב לזמן הבישול!
מצאתם את המתכון המושלם לחזה עוף על האש, אז ענו על השאלה החשובה: מה אתם הולכים למרוח על המנה? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות! בואו ניצור חגיגה קולינארית שבה כל אחד ייהנה מהחגיגה הזו.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- פתיתים עם רסק עגבניות: מתכון קל וטעים להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- זלביה ערבית: המתכון שיגנוב את ההצגה בפסח - ינואר 14, 2025
- הקסם של עוגת גבינה סן סבסטיאן בבית שלך - ינואר 14, 2025