איך להכין צ’יפס בנינג’ה שיהיה פריך ומושלם

צ’יפס מדהים בנינג’ה: ממכר כמו של אמא

דמיינו את הרגע שבו אתם לוקחים ביס בצ’יפס, שיצא מהנינג’ה בדיוק כשהוא זהוב, פריך ומעט מלוח. צ’יפס שהוא לא רק תפוח אדמה, אלא חוויה של טעמים. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם, שהופך את הצ’יפס למעלף ביותר, הגעתם למקום הנכון. המתכון הזה לא רק שיביא לכם את הצליל המשגע של צ’יפס פריך, אלא גם תהליך ההכנה שלו הוא כיף לא נורמלי. והכי חשוב – יש לכם את הכלים הנכונים! אז תכינו את הנינג’ה, כי זה הולך להיות דבר אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנה: 4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת נגיע לחלק המעניין באמת – מה יכנס לצ’יפס הממכר שלנו? אנחנו נזדקק למספר מרכיבים פשוטים, שאולי כבר יש לכם дома:

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים בצורת צ’יפס
  • 2 כפות שמן זית איכותי
  • 1-2 כפיות מלח (לפי הטעם)
  • כפית פפריקה מתוקה (כדי להוסיף טוויסט בטעם)
  • כפית שום גבישי (לא חובה, אבל כדאי מאוד!)
  • פתיתי צ’ילי חריף (למי שאוהב את זה פיקנטי)

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, האלטרנטיבה כאן היא פשוטה – כל מרכיב פשוט ילך גם במתכון המושלם הזה. תוכלו להשאיר את השום גבישי או להשתמש בתיבול אחר שאתם אוהבים.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן להכין את הצ’יפס המושלם! המתכון הזה ממש מהיר, אז שימו לב!

  1. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לצורת צ’יפס בעובי אחיד.
  2. משרים את הצ’יפס במים קרים לכ-20 דקות. זה מסייע להם להיות פריכים יותר.
  3. מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם היטב בעזרת מג towel.
  4. מעבירים את הצ’יפס לקערה ומוסיפים את שמן הזית, מלח, פפריקה, שום גבישי ופתיתי צ’ילי. מערבבים היטב כך שהכל יתעטף היטב בתבלינים.
  5. מחממים את הנינג’ה בטמפרטורה של 200 מעלות.
  6. יוצרים שכבת צ’יפס אחידה בסלסלת הנינג’ה (אופציה: לא לעשות יותר מדי חפיפות כדי שהצ’יפס לא יתבשל בתהליך).
  7. מבשלים בשיטה של טיגון אווירי למשך 15 דקות. במהלך הבישול, חשוב להפוך את הצ’יפס באמצע כדי להשיג שיזוף אחיד.
  8. בשלב הזה, אפשר לבדוק את הצ’יפס. אם יש צורך, ניתן להוסיף עוד 5 דקות להכנה עד שהצ’יפס פריך וזהוב.
  9. בסיום, מוציאים את הצ’יפס מהנינג’ה ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את יתר השמן.
  10. בתיאבון!

עם המתכון הזה, אתם מקבלים צ’יפס גבוה, פריך וטעים שלא רק יתאים ליד המבורגר או שניצל, אלא כל דבר שתרצו. שימו לב שאין צורך להשתמש בכמויות שמן גדולות – הטיגון האווירי מדהים לחלוטין!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כאשר אתם יודעים איך להכין את הצ’יפס המושלם, השמיים הם הגבול מבחינת תוספות:

  • תוספת של גבינת פרמזן מעל הצ’יפס לאחר הוצאתם מהנינג’ה – על זה אדבר רק על ‘מעלף’.
  • תיבול עם גבינת פטה מפוררת או עם רוטב רביולי (גבינת מוצרלה עבה) לניחוחות מפתים.
  • לאוהבי הפיקנטי – חתיכות פלפל חריף מעל.
  • אתם יכולים להמיר את תפוחי האדמה בפולנטה – זה ממש משגע!
  • כל עשב תיבול שאתם אוהבים – רוזמרין או תימין יביאו את כל הדינמיקה למקום חדש.

שאלות ותשובות

איך אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
אל דאגה, כל החומרים במתכון הזה הם טבעיים ואין בהם גלוטן.

מה לעשות אם אני רוצה שהצ’יפס יהיה יותר פריך?
אפשר להשרות את הצ’יפס במים בצורה ארוכה יותר או להוסיף כף של קמח תפו”א למתכון.

האם אפשר להשתמש בתפו”א יותר צבעוניים?
בהחלט, תפוחי אדמה בצבעים שונים יוסיפו יופי ועניין למנה.

מה עושים אם הנינג’ה שלי לא מחממת מספיק?
פתרון פשוט – חכו קצת יותר זמן לאחר ההגדרה והוסיפו עוד 5 דקות בתהליך הבישול.

מה אם אין לי נינג’ה?
אפשר להשתמש בטכניקת טיגון רגילה, אך היתרון של הנינג’ה הוא בבריאות: פחות שמן!

האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה קפואים?
כן, רק הם ידרשו זמן קצר יותר במהלך הבישול.

איך אפשר להוסיף טעמים אחרים לתיבול?
א можете לבדוק נוסחאות תיבול מוכרות מתרבויות שונות. תיבול מדויק הוא חשוב, בדקו מה שאתם אוהבים!

האם אפשר לשמור את הצ’יפס ליום למחרת?
מומלץ לא – הכי טוב לאכול אותם מיד לאחר הבישול כדי לשמור על הפריכות.

שיש אפשרות להכין כמות גדולה?
בהחלט. התמקדו בבשול צ’יפס בכמויות ולקחו במספר מחזורי בישול.

למה אני לא מצליח להשיג את הצבע הזהוב כמו בתמונה?
כנראה שהתפוחים ידרשו יותר זמן בישול. פשוט היו סבלניים והשגחו בתהליך הבישול.

אז קדימה, אל תשמרו את החוויה הזאת לעצמכם. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, תתייגו חברים ותהנו מהצ’יפס המושלם שלכם!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן