פשטידת תרד קלה, מדהימה וממכרת
בואו נדבר רגע על אחד הקלאסיקות שחוזרות תמיד, אפשר לומר שזו פשטידת תרד. הכנו לכם כאן מתכון פשוט, אבל כזה שכולם יגידו לכם עליו “וואו”. זהו מתכון שיקל עליכם להיכנס למטבח, לשדרג את הארוחה ולעשות רושם מרשים על האורחים. את הפשטידה הזו אפשר להגיש כמנת פתיחה, או פשוט לנשנש אותה לצד סלט טרי וקר. לא מרגישים כשאתם לוקחים ביס ממשגתי שלה – היא נמסה בפה, נימוחה ומכילה טעמים שמחממים את הלב. מי לא אוהב משהו כזה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידת תרד, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 400 גרם תרד טרי, שטוף וקצוץ
- 3 ביצים גדולות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 100 גרם גבינת פטה, מפוררת
- 50 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
- 100 גרם קמח חצי חצי (חלופי לאלה ללא גלוטן)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון או אגוז מוסקט (לפי טעם אישי)
אם אתם בעניין של לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בעיסה של אגוזי צנובר עם מים. לגירסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח חומוס.
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את הפשטידה המהממת הזו? הנה השלבים:
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט.
- מוסיפים את התרד הקצוץ למחבת ומערבבים היטב עד שהתרד מתרכך (זה לוקח כ-5 דקות).
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומאפשרים לה להתקרר מעט.
- במקביל, בוחשים בקערה נפרדת את הביצים עם מלח ופלפל.
- כאשר תרד ובצל התקררו, מוסיפים את הביצים לתערובת וערבבים היטב.
- מוסיפים את הגבינות, הקמח והשיניים (אם בוחרים), מערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה בעזרת שמן זית ומעבירים לתוכה את התערובת.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שהפשטידה חומה וגבוהה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לפשטידה להתקרר כמה דקות לפני שחותכים ומגישים.
זהו! כך הופכים פשוטים לפלאים. הפשטידה הזו ממש משגעת ואנשים ייללו אחריה.
תוספות ושדרוגים
רוצים לשדרג את הפשטידה? אין בעיה!
- למי שאוהב את הדברים קצת יותר חריפים, אפשר להוסיף לתערובת פפריקה חריפה או פלפל חריף קצוץ.
- אפשר לקשט עם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או שמיר מעל לפני האפייה.
- בערבוב הקמח אפשר לשלב קמח תפו”א במקום קמח חיטה, מה שהופך את המנה לבריאה ומסקרנת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא פשטידת תרד?
נכון, פשטידת תרד מקפיאה היטב! אפשר לשים בשקית הקפאה ולשמור. לאחר ההקפאה, חימום בתנור יעשה את העבודה.
מה ניתן לשים במקום גבינת פטה?
יכול להיות שימוש בגבינה לבנה רכה או גבינת קוטג’, הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
האם הפשטידה מתאימה לצמחונים?
בוודאי! זהו מתכון מושלם לצמחוניים, מלא בטעמים ובריא.
האם אני יכול להשתמש בתרד קפוא?
כן, אם אתם ממהרים, תרד קפוא הוא פתרון מעולה. ודאו שתמסו אותו תחילה ונסו לסנן כמה שיותר מים.
אפשר להכין את הפשטידה ללא קמח?
אפשר! המנה תצא טיפה פחות יציבה, אבל הממון יהיה טעים בדיוק באותה מידה. חלבון מחיזוק כמו אגוזי צנובר יכול להוות אלטרנטיבה טובה.
מה הגובה האידיאלי של הפשטידה?
מומלץ לאפות אותה בגובה של 2.5- 4 ס”מ לתוצאה אידיאלית.
האם אפשר להכין פשטידה עם ירקות אחרים?
בוודאי! הירקות יכולים להיות גמבה, קישוא או אפילו פטריות. התוצאה תהיה פשטידה שונה אך טעימה.
מהי הדרך להגיש פשטידה?
תוכלו לחתוך למשולשים ולהגיש חם לצד טחינה או סלט רענן.
האם הפשטידה יכולה להיות מנה עיקרית?
כמובן! עם סלט טוב בצד, הפשטידה המדהימה הזו יכולה להיות מנה עיקרית איכותית ומשביעה.
מה ניתן לעשות עם שאריות של פשטידה?
אתם יכולים לאכול שאריות קרות או לחמם בתנור. כל אפשרות טובה, והפשטידה תמיד מביאה חיוכים לשולחן!
זה הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים וברשתות החברתיות. לאפשר להם לגלות את הפשטידה המעלפת הזו ולהתאהב בה כמו שאתם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025