איך להכין פסטה שמנת תרד בקלות ובמהירות

פסטה שמנת ותרד – המנה שהופכת כל ארוחה למושלמת

אם יש עתידה של כל ארוחה, זה ללא ספק פסטה שמנת ותרד. מדובר במנה כה אגדי, שמקדשת את השילוב בין קרמיות לשמנת, לירק מפולפל כמו תרד. האורחים שלכם יחשבו שאתם שפים תוצרת חוץ, בזמן שאתם תוכלו לספר להם שזה היה קל יותר ממה שהם חושבים. למי מכם שאוהב להבריק במטבח אבל לא רוצה לבלות בו שעות ארוכות, המתכון הזה הוא פשוט משגע. הוא מתבצע בקלות, עם הרבה טעמים וכמובן – עם אפקט WOW שמוביל שיחה ערה בשולחן.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לא משנה באיזו ימות השנה אנחנו נמצאים, פסטה שמנת ותרד היא מנה שרבים אוהבים להגיש. בתור אנשים שמבינים דבר או שניים בבישול, יש להסביר שגם נוכחות המרכיבים חשובים, יש לנו כאן מקורות טעמים מגוונים ואפשר לדחוף גם תוספות חמודות. נתחיל עם המרכיבים הבסיסיים:

  • 400 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים, כמו פנה או ספגטי)
  • 2 כפות חמאה
  • 1 בצל קטן קצוץ דק
  • 3-4 שיני שום קצוצות
  • 300 מ”ל שמנת מתוקה
  • 200 גרם תרד טרי
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • גבינת פרמזן מגורדת לקישוט

עושים חיים קלים עם פסטה? בהחלט. למי מכם שצמחוני או רוצה להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן זית ואת השמנת בחלב קוקוס (או שמנת סויה). וגילוי נוסף – תרד הוא ירק מדהים, מלא בוויטמינים, דל קלוריות ושיהיה לעסק. פשוט להשתמש בשקיות קפואות ולהפוך את המנה למרעננת!

שלבי ההכנה

נגיע לסעיף שמעניין את כולם – איך להכין את הפסטה המדהימה הזו בצעד אחר צעד:

  1. ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח כשמים רותחים.
  2. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות הייצרן.
  3. בינתיים, בסיר נוסף, מחממים את החמאה על חום בינוני.
  4. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים אותו עד שיתקבל גוון זהוב ויפה.
  5. מוסיפים את השום ומערבבים עוד 1-2 דקות.
  6. לאחר מכן, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהיא מתחילה להסמיך.
  7. כשהפסטה כמעט מוכנה (כ-2 דקות לפני הסוף), מוסיפים את התרד לסיר עם הפסטה.
  8. מערבבים עם השמנת והבצל באופן אחיד כך שהתרד יתמזג עם הפסטה.
  9. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים שוב.
  10. יוצקים את הפסטה לצלחות, מפזרים גבינת פרמזן כל אחד לפי רצונו ומקשטים בעלי תרד טריים.

הוזמנתם למקום יפה? שאלו אם אפשר להוסיף קצת קישואים קלויים או פטריות לסיר ולהפוך את המנה לאפילו מעניינת יותר. אפשר גם לזרוק פנימה חופן צנוברים קלויים. בקיצור – תעזבו את הדמיון שלכם לרוץ!

שדרוגים ותוספות אפשריים

זה לא נגמר כאן! כל מתכון אפשר לשדרג ולהפוך אותו לאישי, ככה זה במטבח. כאן נתתי רמזים קטנים על איך להפוך את הפסטה לענקית:

  • קצת חזיר סקיני או עוף? הוסיפו חתיכות ודאגו לצלות אותם יחד עם הבצל.
  • רוצים שהמנה תהיה חמה יותר? הכניסו לפה מעט צ’ילי חריף קצוץ.
  • אם אתם בבוסט של בריאות, למה לא לשדרג עם קווinoa או פסטה מ-דגן מלא?
  • קצת גבינת פטה מפוררת על גבי המנה פשוט עושה פלאים.

אין גבולות לדמיון שלכם. פסטה שמנת תרד יכולה להכיל עולמות. תתחילו להרגיש כמעצבים – הוסיפו כל מה שהלב והקיבה שלכם רוצים!

שאלות ותשובות

למה כדאי להכין את הפסטה הזו דווקא עכשיו?
כי היא ממש קלה להכנה, והטעמים שלה ממכרים. גם מי שלא מתמצא במטבח יוכל להרגיש כמו שף על!

האם אפשר להחליף את התרד בירקות אחרים?
בהחלט! ברוקולי, אספרגוס או אפילו סלק יכולים להיות תוספות טובות.

מה קורה אם אני שוכח להוסיף מלח?
אהה, המצב לא נורא. אפשר להוסיף מעט מלח לפני ההגשה וזה יישב את הטעמים.

האם אפשר לשמור שאריות פסטה?
בוודאי. אפשר לשמור במקרר ל-2-3 ימים ולהחיות אותה בסיר חימום.

האם ניתן להקפיא פסטה עם שמנת?
המלצה שלי – פחות. שמנת לא תמיד מחממת היטב בקווי ההקפאה.

איך יודעים שהתרד מבושל מספיק?
הוא צריך להיות רך אך לא מסווג, צבעיר ולא מאבד את הגוון הירוק שלו.

מה אם אני רוצה להוסיף יותר ירקות?
אין בעיה, תוסיפו ירקות מה שאתם אוהבים. זה יוסיף צבע וטעם!

האם אני יכול להשתמש בשמנת בטעם אחר?
כמובן. שמנת בטעם פטריות או שום תוסיף ממד טעמים נוסף!

כמה גבינת פרמזן כדאי לשים?
תשקול, גבינת פרמזן היא מדהימה! השאירו לה מקום למעלה – כמה שיותר, יותר טוב!

תודה על המתכון – איך אני משתף את זה עם חברים?
כמובן! פשוט שלחו להם קישור או תגידו להם לשנן את הטעמים – הפסטה שלנו חייבת לצאת לאור!

אם אתם בהחלט מתכננים לנסות את המתכון, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות, להפיץ לכל החברים ולהשאיר לכל השפים שבוקר שיקבלו את המכונה הנפלאה הזו!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן