עוגת אגסים בחושה: תענוג שמזכיר את הבית
תארו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, מתמלאים בריחות נהדרים של אגסים בשלים בתנור, והלב מתמלא בחמימות של נוסטלגיה. זו העוגה שהייתם רוצים להכין בכל יום כדי לחזור למקום הכי נעים במערכת הטעמים שלכם. עוגת אגסים בחושה שלנו היא מדהימה, ממכרת וגם אגדית – תוצאה מושלמת של פירות בריאים ומרכיבים פשוטים. אתם יכולים להרגיש את האוויר מתמלא בחמימות של אגסים, והעוגה נמסה בפה כמו רוך שחלמתם עליו. מי לא רוצה ללקק את האצבעות אחרי ביס ראשון?
זמן הכנת המתכון: 75 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- זמן קירור: 15 דקות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. העוגה הזו מתהדרת ברכיבים שהם קלילים ואוטנטיים, שהם חלק בלתי נפרד מההיסטוריה המשפחתית שלנו. כדאי להכין את המרכיבים – אני מבטיח לכם שהטעם שלהם הוא הכי טעים שיש!
- 3 אגסים בינוניים בשלים, קלופים וקצוצים לקוביות
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 150 מ”ל שמן קנולה
- 250 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים)
- 50 גרם אגוזים קצוצים (אפשר לשלב גם שקדים או פקאנים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניינים במתכון טבעוני, ניתן להמיר את הביצים ב-60 מ”ל רסק תפוחים או 100 גרם טחינה. גם הסוכר ניתן להחליף בסוכר קוקוס עבור גרסה בריאה יותר. כך אנו משנים את המתכון ללא הכנעה על הטעם, ובכל זאת משתדלים להיות בריאים יותר!
שלבי ההכנה
אז עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, אתם מוכנים להכנת העוגה המעלפת הזו. בואו נתחיל את ההליך בצורה מהנה ומרגשת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס”מ.
- בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת יוצאת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים את השמן ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מקפלים פנימה את קוביות האגסים ואת האגוזים הקצוצים.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 15 דקות לפני שאנו מעבירים כדי לקירור מוחלט.
לאחר שהעוגה התקררה, אתם ממתינים בקוצר רוח, וכשהריח מתפשט ברחבי הבית – אתם יודעים שזה הזמן לטעום את העונג.
שדרוגים ותוספות
אני מאמין שעל כל פרוסת עוגה אפשר להוסיף עוד קצת מתיקות. אפשר לשדרג את העוגה בסירופ שוקולד למעלה, או לשים גבינת מסקרפונה לצד – מושלם בעיני!
עוגת האגסים שלנו יכולה גם לשמש כבסיס לקינוח משוגע – נסו להוסיף כדור גלידה מעל או קרם שמנת. השילוב של המתוק והמלוח בגרסה הזו יוצר חגיגה של טעמים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש באגסים בשלים מדי?
תשובה: בהחלט! אגסים בשלים נותנים לעוגה טעם עשיר יותר, אבל כדאי להקפיד שלא יהיו רכים מדי כדי לא לקבל עוגה דחוסה מדי.
האם ניתן להכין את העוגה בלי גלוטן?
תשובה: כן, קמח שקדים או קמח אורז יכולים לשמש כחלופה מצוינת לקמח חיטה. חשוב לעקוב אחרי יחס הנוזלים.
איך ניתן לשמור על העוגה?
תשובה: העוגה נשמרת היטב במקרר בתוך כלי סגור למשך עד שבוע. לשימוש אחרי ימים רבים, הכי טוב לחמם אותה לפני הגשה.
למה כדאי להוסיף קינמון?
תשובה: קינמון מוסיף מרירות מתוקה מדהימה שמשלימה את הטעמים של האגסים. זה כמו חיבוק חם בצלחת!
כמה זמן העוגה תישאר טרייה?
תשובה: עם אחסון נכון במקרר, העוגה יכולה להישאר טרייה למשך שבוע. אבל מי אמר שתחזיקו מעמד בלי ללקק את האצבעות?
האם אני יכול להוסיף לתערובת פירות נוספים?
תשובה: בוודאי! ניתן לשלב פירות כמו תפוחים או דובדבנים מחומצים. הם מוסיפים רעננות לעוגה.
מה מומלץ להגיש עם העוגה?
תשובה: אני ממליץ להגיש אותה עם כדור גלידת וניל או עם רוטב שוקולד, זה יוצר שילוב מושלם שלא תפסיקו לחייך.
האם כדאי לקשט את העוגה לפני ההגשה?
תשובה: בהחלט! קישוט עם אבקת סוכר או פרוסות אגסים מעל עושה את העוגה לא רק טעימה אלא גם יפהפייה!
האם זה אפשרי להקפיא את העוגה?
תשובה: כן, עוגה זו יכולה להקפיא. יש לעטוף היטב בניילון נצמד לפני הכנסת למקפיא.
באיזה רגע הכי טוב לאכול את העוגה?
תשובה: אני ממליץ ליהנות ממנה חמה מהתנור עם כוס תה חם – זו חוויה מעלפת!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! זה הזמן לגרום לאנשים נוספים לטעום את העוגה המדהימה הזו ולחוות את הרגשת הבית!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- חווית טעמים חדשה עם רוטב ויניגרט מיונז מושלם - פברואר 6, 2025
- פול ירוק מתכון פשוט שלא תצליחו לפספס - פברואר 6, 2025
- איך להכין כריך סלומון טעימה במיוחד בקלות - פברואר 5, 2025