כרובית בפירורי לחם – הצלחה מדהימה לכל שולחן!
אין כמו הרגע שבו אנו פותחים את המקרר ומוצאים בו כרובית יפהפיה, שהפכה להיות המוקד של הארוחה שלנו! רבותינו, אם אתם מחפשים מנה שלא רק תענג את החיך, אלא גם תגרום לכל אחד לחזור לקבל עוד ולקחת עוד חתיכה, הגעתם למקום הנכון. כרובית בפירורי לחם היא מנה שמעוררת נוסטלגיה, והרבה פעמים מחזירה אותנו לטעמים ולזכרונות של סבתא ודודות, דווקא לפני שבת, כשכל הבית התמלא בריחות המושכים את הלב והפיות.
אז כיצד נצליח ליצור את המנה המושלמת, שיכולה להיות גם מתאימה לילדים וגם למבוגרים, ובריאה (או פחות…) באותו זמן? הרי כאן מדובר בכרובית עם פירורי לחם – שילוב קלאסי ומעלף! נתכנס כאן יחד כדי לעבוד על מתכון שממכר ומיוחד, כזה שללא ספק יגרום לכל מי שטועם אותו להגיד “וואו, זה הכי טעים שיש!”
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן נכנס המומחיות שלנו. מתכון זה לא ידרוש מכם רכיבים מסובכים, אלא כאלו שנמצאים בכל טוחן, סופרמרקט או (ואולי בעצם הכי טוב) במטבח של סבתא, וכמובן, לא לשכוח את קמצוץ האהבה! אז מה תצטרכו?
- 1 כרובית בינונית (בערך 1 ק”ג)
- 1 כוס פירורי לחם
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח (יכול להיות קמח חומוס לצמחונים)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מומלץ, אבל אפשר גם בלי)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- שמן לטיגון
כיצד ניתן לשדרג את המתכון?
עכשיו, לאחר שצברנו את המרכיבים, נשאלת השאלה – האם אפשר לשדרג את המתכון? בהחלט! ישנם יעדים תוספים ידועים שידרימו את המנה שלכם:
- אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או שמיר, זה ממש מרענן את הטעמים!
- שדרגו עם תערובות תיבול כמו פפריקה מעושנת או טחינה – תשמרו על טעמים עזים.
- לגוון את סוגי פירות הלחם – נסו עם פנקו או אבקת אורז לאחוז טעם ושידרוגים נוספים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבודה ואנחנו מוכנים להיכנס לעסק. עם שלבים קלילים ופשוטים, נגיע לתוצאה מדהימה בקלות!
- ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה.
- חותכים את הכרובית לפרחים בגודל אחיד.
- מבשלים את פרחי הכרובית במים הרותחים כ-5 דקות, עד שהם רכים אך לא רכים מדי.
- מסננים את הכרובית ומניחים לה להתייבש מספר דקות.
- בנגנר, ממערבבים את הקמח עם המלח, הכורכום והכמון בקערה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים.
- בקערה שלישית, ממלאים את פירורי הלחם על מנת לגלגל את הכרובית אחר כך.
- מעבירים כל פרח כרובית לקמח, מכסים היטב ולאחר מכן לביצים ולאחר מכן לפירורי הלחם.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את פרחי הכרובית עד שהם חסרי חם ומעט זהובים מכל הצדדים, כ-3-4 דקות בכל צד.
- מעבירים את הכרובית המטוגנת לנייר סופג כדי לספוג את השמן.
- מגישים חם, עם רוטב אהוב עליכם או פשוט כמו שזה!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על הכרובית פריכה?
הטכניקה המנצחת היא לא לאפות את הכרובית יותר מדי בטיגון. התחילו על חום גבוה והכינו עד שהיא פריכה מצד אחד ואז הפכו בעדינות.
האם אפשר להכין את זה בתנור?
בהחלט! לאורח בריא יותר, אפשר לשים את הכרובית על תבנית אפייה עם נייר קלף, לשפוך קצת שמן זית ולבשל בחום של 200 מעלות למשך 20-25 דקות.
האם אני יכול להשתמש בפירורי לחם מלוח?
לגמרי! זה בהחלט יכול להוסיף טעם נוסף למנה, תוספת מרגשת.
אפשר להכין את זה בתור נשנוש מפלצתי?
כן! פרחי הכרובית האלה יהיו מושלמים כמנה קטנה או נשנוש קיץ – תצרו פתרונות ידידותיים!
מה כדאי להגיש עם המנה?
הגיע הזמן להמר בבחירות. מנה זו נעימה עם סלט ירקות רענן, או לצד חומוס או טחינה, משגע עם נגיעה של לימון.
האם זה מתאים לדיאטה?
העיקרון כאן הוא לשים לב לכמות השמן ולפירורי הלחם. אם תשתמשו בחומרים בריאים, אפשר לשלב את זה בהחלט גם בדיאטות.
אפשר להכין את זה מראש?
אפשר להכין את הכרובית ולשמור במקרר כמה ימים. פשוט מחממים לפני ההגשה.
איך להגיש את המנה?
אפשר להניח על צלחת עם רוטב בטטה, יכול להיות שהעסק יזרום מהר!
יש המלצות לרוטבים טובים?
רוטב שום ולימון הוא קלאסי, אפשר גם לשדרג עם יוגורט ולימון.
זה אכיל גם ללא גלוטן?
ברור! פשוט החליפו את הקמח בפולנטה או קמח תפו”ה – כל רכיב יכול לדפוק לך את כל ההנאה.
אם העברתם איתנו דקה בקריאה הזו, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! מי יודע, אולי תגרמו למישהו אחר גם ללקק את האצבעות? בואו נהנה מהעשייה המושלמת הזו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את המתכון המושלם לטארט שוקולד פרווה - ינואר 14, 2025
- סלמון כבוש רוסי: המתכון שישדרג כל ארוחה - ינואר 14, 2025
- עוגת גבינה ללא תחתית שתכבוש את השולחן שלך - ינואר 14, 2025