“`html
טורטיות שיבולת שועל – המנה המושלמת לכל רגע!
אין כמו להפתיע את עצמכם ואת האורחים עם טורטיות שיבולת שועל, שהם לא רק בריאותיות, אלא גם מדהימות, ממכרות ומושלמות! טורטיות אלו מהוות בסיס מעולה למגוון מנות – בין אם זה כריכים, פלטות טאקו או אפילו פיצה. מי לא רוצה ללקק את האצבעות על טורטיות נימוחות שממלאות את הבית בניחוח קסום? הגיע הזמן לגלות את המתכון המושלם שהופך כל ארוחה לחוויה אגדה!
זמן הכנת המתכון
- סה”כ זמן – 40 דקות
- זמן הכנה – 15 דקות
- זמן בישול – 25 דקות
- דרגת קושי – קל
- מגיע ל – 8 טורטיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הטורטיות המעלפות הללו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות שיבולת שועל (כדאי להשתמש בשיבולת שועל לא מזוקקת)
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/4 כוס קמח חומוס (לגרסה ללא גלוטן אפשר לערבב עם קמח תפו”א)
- 1/4 כוס שמן זית או שמן קוקוס
- מלח שטוח – לפי הטעם
- קצת כורכום (לא חובה, אבל מוסיף צבע וניחוח)
גרסה טבעונית? פשוט השתמשו במים והישארו עם השיבולת שועל והקמח! טעמי השום והפלפל הקטנים יכולים לתרום הרבה למנה.
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שציידנו אתכם בסוד כל הרכיבים, הגיע הזמן לדעת איך מכינים את הטורטיות המדהימות! כל שלב כאן הוא קליל ומזמין.
- שמים את שיבולת השועל במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת אבקה דקה.
- מעבירים את האבקה לקערה ויוצרים בחור במרכז.
- מוסיפים מים חמים, קמח חומוס, שמן וזין ומלח, ולאחר מכן מעבדים את התערובת בעזרת הידיים עד שהבצק מתאחד.
- מניחים לבצק descansar במשך 10 דקות.
- מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים.
- על משטח מקומח קלות, מקטינים את כדורי הבצק לעיגולים שטוחים בעובי של 2-3 ס”מ.
- מחממים מחבת על חום בינוני.
- מטגנים כל טורטיה במשך 2-3 דקות מכל צד, עד שהיא מתייבשת ומתקבלת צבע חום זהוב.
- מניחים את הטורטיות המוכנות על צלחת ומכסים במגבת כדי לשמור על חום.
ושם הן! פשוט, מדהים ומותיר טעם של עוד. אפשר להרגיש את הניחוח הממכר של שיבולת השועל השחוקה. מה עושים עם הטורטיות? המשיכו לקרוא!
תוספות ושדרוגים
אז מה אפשר לשים על הטורטיות הללו כדי להפוך אותן למנה אגדי? יש אינספור אפשרויות!
- סלטים – סלטים ירוקים מרעננים עם גבינת פטה או עגבניות טריות יכולים להוסיף רעננות.
- עוף מתובל – חזה עוף עם תיבול עשבי תיבול הולך מעולה!
- ממרחים – ממרח חומוס, אבוקדו או טחינה משדרגים את הצורה והטעם.
- תבלינים – להוסיף עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה יכול להעניק ניחוח נוספים.
- רוסביף – מי שאוהב אוכלי בשר, רוסביף מטוגן או פרוסות בשר אחר ילכו מצוין.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את הטורטיות לאחר הבישול?
טורטיות שיבולת השועל נשמרות מצוין במקרר בתוך קופסה סגורה למשך 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא אותן, רק יש להפריד בין הטורטיות בנייר פרגמנט כדי שלא ידבקו.
האם אפשר להכין את הטורטיות ללא קמח חומוס?
כמובן! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או להוסיף עוד שיבולת שועל טחונה.
מה לעשות אם אין לי מחבת?
אם אין לכם מחבת, אפשר לאפות את הטורטיות בתנור על טמפרטורה גבוהה, אבל טעם וטקסטורה שונים.
האם אני יכול להשתמש בשיבולת שועל מיידית?
לא מומלץ. שיבולת שועל לא מזוקקת נותנת טעם טוב יותר ומרקם הנכון.
באיזה מנות ניתן להשתמש בטורטיות?
אפשר להכין מהם פלטפות טאקו, פיצה, למלא סלסות או פשוט לאכול אותן עם שוקולד אינטנסיבי.
האם יש צורך לגלול את הטורטיות?
לא חובה! הכל תלוי בטעם אישי. אפשר גם להשתמש בהן כבסיס למנות חמות.
מה הכי טעים למגוון מנות?
עוף מתובל עם ירקות ופסטו יתן טעם מרהיב!
האם זרעי צ’יה יעבדו טוב?
בהחלט! לשם גיוון, אפשר להוסיף מעט זרעי צ’יה לתערובת.
האם הגרסה יכולה להיות ללא גלוטן?
בוודאי, רק להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן אחר.
כמה זמן נשארות הטורטיות במקפיא?
למשך חודשיים אפשר לשמור בטוח, כל זמן שהן עטופות היטב.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. כך תעשו גם לאנשים אחרים לגלות את הסוד הזה! תהנו מהטורטיות, ובתיאבון!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025
בטוח שגם אלו יעניינו אותך…
