אורז עם חזה עוף וירקות: מנה שמשגעת את החושים
נסו לדמיין את הטעמים של מנת אורז עטוף בתבלינים מדהימים, חזה עוף שעובר בישול מושלם וירקות צבעוניים שמוסיפים לכל הנאה הזאת נופך של רעננות. מדובר בחוויה קולינרית מוחלטת, שניתן להגיש על שולחנכם בכל יום בשבוע, ולא תפסיקו ללקק את האצבעות! המנה הזו היא לא סתם אורז עם חזה עוף. היא מדהימה, ממכרת, והכי טעים שיש! כל טעם, כל מרכיב, כאן הכל מתמזג לכדי יצירת מופת מעוררת תיאבון.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור למרכיבים. מדובר ברשימה שהכנתה היא ממש משגעת!
- 300 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגובה 2 ס”מ
- 200 גרם אורז בסמטי, אוורירי וחלומי
- 2 כפות שמן זית, שבשילוב עם חומרי המאכל יעניקו טעם אגדי
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק ויעניק מתיקות נעימה
- 2 שיני שום, קצוצות לא היסוס להוסיף גם יותר אם אוהבים
- 2 גזר, קלופים ורכים חתוכים לקוביות
- 1 קישוא, חתוך לקוביות
- 1/2 פלפל אדום, קצוץ דק
- Salt and pepper to taste (מלח ופלפל לשיפור הטעם)
- 1/2 כפית כורכום (שירות ויזואלי וכמובן טעם)
- 1/2 כפית כמון (שאלוהים יברך את זה)
- 2-3 כוסות מים או ציר עוף (מנוגד את המנה בגלל שיפר，使הו)
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או פטריות פורצ’יני. אם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו באורז בטעם דל פחמימיות.
שלבי ההכנה
כאשר אתם מגיעים לשלב ההכנה, דעו שזו המהות של המתכון והוא – מדהים!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מכניסים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משתזפות ומשתחררות מהנוזלים.
- מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל האדום ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
- מפזרים מעל את הכורכום והכמון ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב, כך שכל גרגר אורז עטוף במרינדה האגדית.
- יוצקים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות.
- כבר מ-15 דקות לתוך הבישול, גבו את הכיסוי ולא לשכוח אם צריך להוסיף טיפה מים אם האורז מתחיל להתייבש.
- מכבים את הלהבה והניחו למנה להתיישב כ-5 דקות נוספות.
- לפני ההגשה, ערבבו את האורז עם מזלג כדי להעביר אווירה אוורירית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוג המתכון הזה. אתם יכולים להוסיף אגוזי מלך קלויים בסוף כדי לתת קראנץ’ שאני בטוח שהילדים יאהבו. צריך להוסיף עוד משהו? עלי תרד קצוצים יהיו גם מרעננים. רוצים רוטב? יוגורט עם שום, מלח ולימון יעשה את העבודה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה ביום הקודם ולחמם ביום ההגשה?
בהחלט! המנה אפילו מתפתחת בטעמים כשחוממים אותה, כך שביום שלאחר מכן היא יכולה להיות מושלמת יותר.
מה עושים אם אין לי ציר עוף?
אם אין לכם ציר עוף, אפשר להשתמש במים עם לקח של כף מלח, או לחלופין באורז בסמטי עם ציר ירקות.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
כמובן! אתם יכולים להוסיף פפריקה מתוקה, אורגנו או טימין בהתאם להעדפותיכם.
איפה אני יכול למצוא אורז בסמטי?
אפשר למצוא אותו בכל סופרמרקט, במיוחד בחלקים של מוצרי דגנים או אורזים מיוחדים.
האם המנה מתאימה לילדים?
לגמרי! זו מנה בריאה, צבעונית ומלאה בטעמים שלא תגרום להם להרגיש שמזונות עליהם יתר עכבת.
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
אם אתם חובבי חריף, תוסיפו מעט פפריקה חריפה או צ’ילי קצוץ לתוך המנה בזמן הבישול.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
הטחנות במקרר מחזיקות בין 3-5 ימים, אל תשכחו לשים אותה במיכל סגור כדי לשמור על טריותה.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא אותה ולחמם שוב כאשר צריך. רק לוודא שהיא מתקררת לחלוטין לפני ההקפאה.
מה האפשרויות לגבי תוספות של חלבון?
אתם יכולים להחליף את חזה העוף בחתיכות של דגים, בשר בקר או אפילו קוואקר, והכל מדהים!
מה לעשות אם האורז יוצא דביק?
אם זה קורה, שימו קצת מים ונערו בעדינות או השתמשו במסננת כדי להפריד בין הגרגרים.
אם הגעתם עד כאן, המשמעות היא שאתם באמת מתכוונים להכין את המנה הזו. אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ולתפוס את המקלות של הבישול. זה לא סתם אורז – זה אורז שמשגע את הקבוצות שלכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- בורגול עם ירקות אמהות מבשלות – מתכון קל וממכר! - יוני 12, 2025
- ארטישוק ממולא בשר ברוטב עגבניות לקיץ מושלם - יוני 11, 2025
- ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שלא תשכחו לעולם - יוני 10, 2025