אורז בתנור עם ירקות: מתכון קל וטעים במיוחד

אורז בתנור עם ירקות – משגע וממכר

לא כל יום בודקים את התפריט וההשראה גולשת פנימה, אבל כשהאורז שלנו עושה קפיצה לתנור, מתהווה גם סיפור חדש. את המנה הזו אנחנו אוהבים לשמן במעט שמן זית, להוסיף ירקות טריים ולתת לשילוב המנצח לעשות את שלו. רק דמיינו את הריח המדהים שממלא את הבית בזמן הבישול! הטריות של הירקות, הארומה של האורז והתבלינים שהופכים את המנה הזו לאגדי. המנה המופלאה הזו מתאימה לכל מסיבת ערב, לארוחת צהריים משפחתית, ואפילו כשמתחשק לנו לנשנש משהו מושלם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

  • זמן הכנה: 40 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להוציא לעולם את המנה המושלמת הזו, נדרשים לנו רכיבים מרהיבים וחיוניים:

  • 1. 2 כוסות אורז (בסמטי, או כל סוג אחר שאתם אוהבים)
  • 2. 4 כוסות מים
  • 3. 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 4. 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
  • 5. 1 פקעת בצל, קצוצה דק
  • 6. 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
  • 7. 3 שיני שום, קצוצות
  • 8. 1/4 כוס שמן זית
  • 9. 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 10. 1 כפית מלח
  • 11. 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מומלץ!)
  • 12. כף שמן צמחי לשימון התבנית

מומלץ להוסיף גם כמה עשבי תיבול טריים לקישוט הסופי, כמו פטרוזיליה קצוצה או הבזיליקום הירוק שהופך כל מנה לעוד יותר רעננה.

מרכיבים חלופיים

אין בעיה אם אתם רוצים לגוון ולהתאים את המתכון לצרכים תזונתיים שונים. לאנשי הבריאות יש אפשרויות ללא גלוטן, בכך שתשתמשו באורז חום או קינואה. באהבת טבעונות? פשוט תחליפו את השום והבצל לשום לבן אינטנסיבי או ירקות אחרים, והמנה תצא מדהימה! תוספת של חומקובים (צנוניות), או אפילו גרגרי חומוס יכולות לשדרג באופן מהותי את טעמי המנה.

שלבי ההכנה

הגעתם אל השלב המהנה, שבו נבנה את המנה המושלמת!

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. שורפים את השום והבצל במחבת עם שמן זית במשך כמה דקות עד שהבצל מתרכך ומקבל צבע קרמלי.
  3. מוסיפים את הגזרים והקישוא, ומבשלים עוד 5-7 דקות.
  4. מעבירים את הירקות לתוך תבנית אפייה.
  5. שמים את האורז המבושל על הירקות בתבנית.
  6. מוסיפים מים לתבנית, פפריקה, כמון ומלח, ומערבבים בעדינות.
  7. מכסים בנייר כסף ומעבירים לתנור לאפייה במשך 25 דקות.
  8. לאחר 25 דקות, מסירים את הנייר כסף ומבשלים עוד 10 דקות, עד שהאורז ספג את כל הנוזלים והירקות.
  9. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים עשבי תיבול טריים ומקשטים.

לכל אחד בלב יש מקום למנה מושלמת שתשאיר אותו עם טעם של עוד. אחרי כל שנייה שתצבעו את הצלחת, יתעורר בכם צורך להתנסות בעוד טעמים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כל מנה אפשר לשדרג. תוכלו לנסות להוסיף פרוסות זיתים ירוקים או שחורים לקראת סיום האפייה, מה שייתן חריצות בפה. לאוהבי הגבינות, לזרוק קוביות של גבינת פטה מעל המנה ברגע האחרון ייצור ניגוד מרהיב בין מתיקות הירקות לפיקנטיות הגבינה.

שאלות ותשובות

איזה ירקות הכי מתאימים למתכון הזה?
בשלב הזה ניתן להשתמש בירקות כמו חצילים, ברוקולי או תפו”א – כל מה שאתם אוהבים.

האם אפשר להכין את המנה ככלל מראש?
בהחלט! יש להכין את הירקות ואורז מראש, לשמור במקרר ולהכניס לתנור לפני ההגשה.

מה לספק כיחד עם המנה הזו?
מומלץ להוסיף סלט טעים או יוגורט בצד.

האם אפשר לאפות את המנה ללא שמן?
אפשר לשים מים במקום שמן, המנה תצא דלילה יותר אבל עדיין טעימה ובריאה.

איך לשמור על טריות האורז במחזר?
אורז מבושל שומרים בכלי סגור במקרר למשך יומיים-שלושה.

האם זה מתאים גם לילדים?
בהחלט! בדרך כלל ילדים אוהבים את השילובים והצבעים במנה.

האם ניתן להכין מנה זו בתבנית פיוטה?
כן, בחום נמוך יותר כדי שהירקות לא יתרקבו.

כמה זמן לוקח לאפות את המנה?
בדרך כלל, זמן האפייה הוא כרבע שעה עם מכסה ו-10 דקות נוסף עם המכסה הוסר.

האם זה בריא?
המנה הזו מאוד בריאה, מכילה הרבה ירקות ועשירה בסיבים תזונתיים.

איך אני יכול להוסיף צבע פיקנטי למנה?
על ידי הוספת פפריקה חריפה או צ’ילי מרוסק, תוכלו להעניק לסועדיכם את הפיקנטיות שהם אוהבים!

בהצלחה ושתפו את המתכון המיוחד הזה עם חברים ובני משפחה – כי כשתהיה להם מנה מושלמת כמו זו, אתם תוצגו כצ’efs הביתיים של החדר!

newkit

כתוב/כתבי תגובה

דילוג לתוכן